315的后勁還在持續，3月28日，樂事薯片被爆含有致癌添加劑，長期使用會患癌風險大大增加。

這對于愛吃薯片的人來說，無異于“天塌了”，雖然客服堅持聲明“符合國家規定”，專家解釋"拋開劑量談毒性是不科學的"。

但對消費者而言，只要攜帶“致癌”，就是不能觸碰的東西！

致癌風險

據媒體曝光，樂事薯片里含有TBHQ這種致癌食品添加劑，據說可能致癌，一下子引發了大家對零食安全的擔憂，“樂事薯片塌房”立刻成了網絡熱議話題。

其實這也不是樂事第一次遇到這種事了，早在2024年9月，就有博主發文懷疑樂事薯片里TBHQ的安全性，稱長期食用可能會致癌或者導致身體畸形。

這個問題在當時也鬧得沸沸揚揚，視頻就傳播了幾十萬，話題也是一個接著一個，很多人都開始逐漸放棄樂事薯片，誰曾想，才過去沒多久，樂事就又被爆出此事，也是將將樂事推向了輿論的風口浪尖。

TBHQ是一種人造的油溶性抗氧化劑，可以防止食物因氧化而變質，從而延長保質期，由于它耐高溫且抗氧化能力強，所以常被用于辣條、方便面和薯片等食品中。

不過，TBHQ的安全性一直備受爭議，在日本，明確禁止使用這種添加劑，美國食品藥品監督管理局(FDA)評估后允許少量添加，但嚴格控制用量。

這種國際標準的差異性，也加劇了中國消費者的擔憂，爭論的焦點在于TBHQ的用量和長期食用是否安全，按照我國食品安全標準和國際權威機構的規定，在規定范圍內使用TBHQ，其安全性是有保證的。

專家也強調，拋開劑量談論毒性是不科學的，日常生活中少量食用TBHQ帶來的風險非常小。

樂事客服迅速回應，強調產品“嚴格遵循國家標準”，并解釋TBHQ的作用是“保障食品安全與品質”，然而，這一回應未能完全平息爭議。

大家還是不放心，想知道為什么中日標準不一樣，也想確認國家標準是不是真的足夠高，能夠保障消費者的健康，這些疑問并沒有因為官方的解釋而消失。

一些消費者開始懷疑樂事之前的廣告，他們覺得廣告里說的“天然原料”和“沒有添加劑”可能不是真的，和實際情況不太一樣。

這些消費者認為，樂事之前的宣傳可能讓他們產生了誤解，以為薯片真的很天然健康，但實際上可能并非如此，他們覺得樂事的廣告需要更加真實透明。

薯片除了TBHQ，還存在另一種值得關注的物質，丙烯酰胺，這種物質再次引起人們的關注，樂事薯片中丙烯酰胺的含量超出了歐盟設定的安全標準。

丙烯酰胺是食品在高溫加工過程中容易產生的物質，被認為可能對人體有致癌風險，雖然我國目前還沒有規定丙烯酰胺的限量標準，但專家建議大家，特別是兒童和孕婦等敏感人群，要注意控制薯片的攝入量。

樂事方面表示，丙烯酰胺是馬鈴薯經過高溫處理時自然產生的，符合國家相關規定，大家可以放心，強調，薯片生產嚴格遵守國內的各項食品安全標準，消費者可以根據自身需求，選擇適合自己的產品。

關于致癌物，國際癌癥研究機構（IARC）的分類只是根據證據的強弱，并不代表實際的致癌風險高低，所以大家不用過度緊張，TBHQ并沒有被IARC列為致癌物，在合理使用范圍內，并不會對人體健康造成威脅，公眾應該理性看待。

人們常常把“致癌”看得過于嚴重，加上社交媒體上的信息又零碎，導致大家對吃的喝的特別不放心，有個“香蕉輻射論”的說法挺火，用它來打比方：真按劑量算，得吃掉一百萬根香蕉才會受到輻射影響呢。

結語

樂事這個事件給整個食品行業敲響了警鐘，提醒企業重視食品安全問題，為了挽回消費者的信任，企業應該更透明地公開食品添加劑的使用情況，比如建立第三方檢測機制，定期公布檢測結果。

企業還需要加大科研投入，積極尋找天然的抗氧化劑來替代人工合成的添加劑，這樣做不僅能提升產品的安全性，還能滿足消費者對健康食品的需求。

食品安全問題向來復雜，不能簡單地一概而論，如何在確保食品安全的前提下，又能滿足大家對美味的追求，這是企業需要加深的地方。

因為消費者在購買食品時，并非只考慮食品安全問題，他們會在食品安全風險與價格、口味等因素之間進行比較，并最終做出選擇。