浙江
蒼南本地小龍蝦
搶“鮮”上市?
每天產量近2000斤
3月28日
位于靈溪鎮雙嶺村的
稻蝦輪作基地迎來“首捕”
當日清晨7點，天剛蒙蒙亮，靈溪鎮雙嶺村的蝦田已泛起粼粼波光。村民們身穿防水服，推著塑料盆在蝦田里緩緩行進，將前一天布置好的地籠從木樁上解下，一拉一提間，一只只色澤紅潤、活蹦亂跳的小龍蝦從蝦籠滾落盆中，蝦田里洋溢著收獲的喜悅。
蝦田里的村民在忙碌捕撈，岸上的村民也沒閑著。他們將一只只剛剛捕捉上岸的小龍蝦按大中小等規格進行分揀。“批發商的車在村口等著呢，這些小龍蝦中午就能上市場，晚上保準出現在餐桌上。”蒼南縣優農養殖專業合作社負責人李敏說話時，又有一筐蝦被抬到分揀地。
“還沒有開始捕撈的時候，已經有很多批發商來預定，都想把這里承包過去。”李敏表示，頭茬小龍蝦都已經預定滿了，供不應求。
據悉，蒼南優農養殖專業合作社稻蝦輪作基地是蒼南縣最大的稻蝦養殖基地和小龍蝦供應商之一，今年養殖面積擴大到1000畝。基地的小龍蝦從2月初開始陸續放苗，3月28日開始捕撈，首批小龍蝦的大蝦率較高。
“中蝦每斤30元左右，大蝦每斤40元左右，價格比去年還便宜些。”李敏指著正在裝車的泡沫箱說，“現在每天能捕一千多到兩千斤，等天氣再暖和些，產量上來，價格會更實惠。”
山泉水滋養的蝦田確有獨到之處。這里的小龍蝦青殼薄脆，煮熟后透出瑪瑙般的紅亮，肉質緊實鮮甜。李敏抓起一只大蝦展示：“看這體態多干凈，山泉水里長大的蝦就是不一樣。”他透露，隨著氣溫升高，基地還會開放體驗捕撈區，垂釣園也正在建設中，“帶著娃來釣蝦，現撈現做才夠鮮！”
據了解，蒼南縣靈溪、錢庫、金鄉等地均有小龍蝦養殖基地。這些基地的小龍蝦將于近日陸續上市，而清明節前后，小龍蝦的肉質會更加鮮嫩飽滿。另外，金鄉的澳洲淡水小龍蝦預計在5月上市。
來源：蒼南發布
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