閩南許多人都愛(ài)煲湯喝湯

不過(guò)

在選煲湯時(shí)用的食材

還是得擦亮雙眼了

近期就有廣東的一家六口

煲“出事”了

喝完“雞湯”后全家中毒
類似案例不止一例

3月25日，佛山市民張嬸（化名）一家六口在家里煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”，并且全家一起享用。誰(shuí)料，喝下“雞湯”后1小時(shí)左右，全家人都開(kāi)始視物模糊、頭暈、乏力……

這時(shí)候他們才后知后覺(jué)反應(yīng)過(guò)來(lái)，“這湯喝起來(lái)有點(diǎn)苦？把湯里的藥材拍照片，趕緊去醫(yī)院！”

隨后，張嬸一家六口被送到醫(yī)院急診科治療時(shí)，其中1人已喪失意識(shí)、陷入了昏迷，1人嚴(yán)重頭暈、臉色發(fā)黑，2人洗胃后被立即轉(zhuǎn)入重癥監(jiān)護(hù)室（ICU）搶救。1人洗胃后送消化內(nèi)科進(jìn)一步治療。

所幸搶救及時(shí)，目前3人都已脫離危險(xiǎn)，其余3人癥狀較輕。經(jīng)檢測(cè)，確認(rèn)為“斷腸草”中毒。

去年年底，廣東一店家誤將斷腸草當(dāng)成“海風(fēng)藤”賣給一老人，老人煲湯飲用后中毒，最終不幸身亡。

醫(yī)生表示，部分野菜雖然有一定的藥用價(jià)值，但切勿隨意摘食，要是食用要掌握好分量和成熟度等等很多因素。

鉤吻“斷腸草”
植物界的“偽裝高手”

鉤吻，江湖人稱“斷腸草”

是一種劇毒的植物

它的根、莖、葉都含有

“鉤吻生物堿”

（在根皮的含量最高）

這是一種神經(jīng)毒

每年都有人因它中毒

致命標(biāo)簽：

鉤吻（學(xué)名），號(hào)稱“中國(guó)十大毒草”之一。

毒性原理：

含鉤吻生物堿，0.15克根莖即可致死，直接抑制神經(jīng)中樞和呼吸系統(tǒng)。

中毒癥狀：

?? 10分鐘內(nèi)口舌灼痛、嘔吐抽搐。

?? 嚴(yán)重者呼吸衰竭，2小時(shí)內(nèi)死亡。

??鉤吻中毒的潛伏期很短，病情進(jìn)展迅速，如果不及時(shí)救治，后果可能非常嚴(yán)重！

誤區(qū)提醒：

? 民間偏方泡酒“治風(fēng)濕”？——?jiǎng)《緹o(wú)解！

鉤吻

又稱植物界“偽裝高手”

它經(jīng)常纏繞和混雜在其他植物當(dāng)中

真真假假難以分辨

鉤吻 VS 五指毛桃

分辨——辨其根

鉤吻

根表面是棕黃色，有明顯的縱紋，彎曲處會(huì)露出木心，并可塊片狀剝離。根髓部呈褐色或中空，根部斷面密布放射性紋理。

五指毛桃

根表面一般是紅棕色栓皮，纖維性強(qiáng)，能成片撕下。根部斷面呈同心性環(huán)紋。

鉤吻 VS 金銀花

分辨——觀其花

鉤吻的花

黃色，內(nèi)面有淡紅色斑點(diǎn)，簇狀生長(zhǎng)，一個(gè)關(guān)節(jié)處往往有多朵花。

金銀花

白色或金黃色，花朵呈對(duì)狀，一個(gè)關(guān)節(jié)處一般只生長(zhǎng)兩朵小花。

鉤吻與很多中藥材外形相似

鑒別需要具備專業(yè)知識(shí)

并借助一定的儀器設(shè)備

僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等

外貌特征難以辨別

容易誤食而引起中毒

那么唯一正確的方法是

不采摘不食用！

為了防止誤食中毒

提醒大家：

清明臨近

踏青、上山要注意識(shí)別中草藥

謹(jǐn)慎使用來(lái)源不明的中草藥及制品

盡量從正規(guī)渠道獲取

中毒警示信號(hào)

誤食后10分鐘—2小時(shí)出現(xiàn)視物模糊、吞咽困難、肌肉震顫，嚴(yán)重者出現(xiàn)呼吸肌麻痹（特征性表現(xiàn)為"清醒狀態(tài)下窒息"）

急救黃金四原則

1.立即催吐（可用壓舌板刺激咽部）

2.保留食材樣本送檢

3.禁用民間解毒偏方

4.即刻撥打120，強(qiáng)調(diào)"疑似鉤吻中毒"

預(yù)防建議

1.從正規(guī)藥店購(gòu)買標(biāo)注"產(chǎn)地與檢測(cè)報(bào)告"的藥材

2.避免自行采挖形態(tài)相似野生植物

3.煲湯前逐一檢查藥材性狀

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來(lái)源\佛山市南海區(qū)第四人民醫(yī)院

廣州日?qǐng)?bào)、廈門日?qǐng)?bào)等

一校\朱銘榕 二校\張琳

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