大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是多雨的季節，氣溫雖然回暖了，但是一股冷空氣吹過來，就會下雨，氣溫就會下降，這種忽冷忽熱的天氣，抵抗力比較差的孩子，就比較容易中招，感染流感病毒，而出現感冒發燒的問題，對身體健康不利，影響了他們的成長。春天，建議多給孩子吃這八道菜，提高免疫力，預防感冒，助力孩子健康茁壯成長。下面，我們一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、胡蘿卜玉米排骨湯

準備食材:排骨，胡蘿卜，玉米，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成滾刀塊。玉米清洗干凈，瀝干水分剁成塊。

3、將排骨、胡蘿卜、玉米、姜片放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

二、山藥牛肉湯

準備食材:牛肉，山藥，香菜，蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成小塊，牛肉清洗干凈，瀝干水分切成薄片。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入山藥翻炒一會兒，炒至變色后倒入適量清水煮十五分鐘。

3、時間到，再放入牛肉煮至變色，煮熟后加入食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

三、南瓜蒸排骨

準備食材:排骨，南瓜，姜絲，蔥段，蔥花，白芝麻。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、南瓜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花和白芝麻點綴，即可端上桌開吃。

四、蘋果山藥排骨湯

準備食材:排骨，蘋果，山藥，蔥花。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈，瀝干水分剁成小塊，再冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈浮沫。

2、蘋果表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。山藥削掉外皮，清洗干凈切成好的。

3、將排骨、山藥、胡蘿卜、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入蘋果和紅棗，繼續燉煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

五、番茄牛肉滑蛋

準備食材:番茄，牛肉，雞蛋，蔥花，醬汁。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。鍋中底油，放入腌制好的牛肉翻炒幾下，炒熟后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水后加入一點清水煮開。

5、然后倒入雞蛋、牛肉和醬汁，煮至湯汁濃稠，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。

六、豆芽胡蘿卜蒸肉片

準備食材:綠豆芽，胡蘿卜，瘦肉，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈，瀝干水分切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成絲。綠豆芽清洗干凈，瀝干水分備用。

3、將胡蘿卜和綠豆芽鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、蘆筍口蘑炒牛肉

準備食材:牛肉，蘆筍，口蘑，醬汁，姜片。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、蘆筍削掉老的外皮，清洗干凈切成小段，焯水煮至斷生，瀝干水分備用。口蘑清洗干凈，瀝干水分切成片。

3、醬汁:碗中放入醬油、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。

4、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒一會兒，炒至變色后盛出來備用。

5、再次起鍋燒油，油熱后放入口蘑翻炒一會兒，炒軟后放入蘆筍翻炒均勻，然后倒入牛肉和醬汁，燜煮至醬汁濃稠，即可出鍋裝盤開吃。

八、山藥牛肉湯

準備食材:牛肉，山藥，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、食鹽、淀粉和少許清水，抓拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒一會兒，然后倒入清水煮五分鐘煮熟。

3、接著放入牛肉煮三分鐘左右，煮熟后放入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。