明日就是三月三啦，這可是個充滿傳統韻味和美好寓意的日子。在咱們的傳統習俗里，這一天有不少講究，其中就有“3樣不上桌，福氣不進門”的說法。這3樣美食，不僅味道超贊，還蘊含著豐富的營養和健康功效，有錢沒錢都別忘吃！

水煎五花肉——香嫩多汁的“能量餐”

五花肉，又叫肋條肉、三層肉，它肥瘦相間，層次分明，色澤紅潤。五花肉富含蛋白質、脂肪、維生素B族以及鐵、鋅等礦物質。其中的脂肪能為人體提供能量，蛋白質則是身體細胞的重要組成部分。

這道水煎五花肉，香嫩多汁，讓人回味無窮。準備五花肉300克、蔥姜蒜適量、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、淀粉。先把五花肉洗凈，切成薄片，放入碗中，加入蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖，抓勻腌制15分鐘。接著在平底鍋中倒入少許油，放入腌制好的五花肉片，小火慢煎，煎至兩面金黃，肉中的油脂滲出。最后淋上少許水淀粉勾芡，讓湯汁更濃稠，即可出鍋。

茴香醬豆——風味獨特的“開胃寶”

茴香，別名小茴香，它的莖葉嫩綠，散發著獨特的香氣。茴香含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、纖維素以及茴香油等成分。茴香油能促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃理氣的功效。

茴香醬豆，風味獨特，是開胃的好幫手。準備茴香100克、黃豆200克、干辣椒、花椒、八角、鹽、生抽、老抽、白糖。先把黃豆洗凈，浸泡一夜，然后放入鍋中煮熟。茴香洗凈，切碎。鍋中倒入適量油，放入干辣椒、花椒、八角煸炒出香味，再加入煮熟的黃豆翻炒，接著加入生抽、老抽、白糖調味，最后放入茴香碎，翻炒均勻，小火慢燉10 - 15分鐘，讓味道充分融合。

肉末土豆丁——營養豐富的“暖心菜”

土豆，學名馬鈴薯，它外皮粗糙，內部呈淡黃色，口感綿軟。土豆富含維生素C、鉀、膳食纖維等營養成分。維生素C能增強免疫力，鉀元素有助于維持心臟正常功能。

肉末土豆丁，營養豐富，溫暖又貼心。準備土豆200克、豬肉末100克、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉。先把土豆去皮，切成小丁，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。豬肉末放入碗中，加入蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。鍋中倒入適量油，放入腌制好的豬肉末煸炒至變色，再加入土豆丁翻炒，加入適量清水，大火煮開后轉小火煮10 - 15分鐘，直至土豆丁軟爛，湯汁濃稠即可。

選購食材時，五花肉要選肥瘦比例適中的；茴香要選葉片翠綠、香氣濃郁的；土豆要選表皮光滑、無發芽的。平時也要注意飲食均衡，多吃蔬菜水果。

這三樣美食，每一樣都有著獨特的魅力。三月三這一天，不妨把它們端上餐桌，和家人一起享受美味，迎接福氣。相信吃過后，你會愛上它們！覺得不錯的話，別忘了點贊支持哦！