導讀：白糖也被“卡脖子”？專家：99%依賴歐美，核心技術落后

芯片、航空發動機、核能、航母這些領域咱們都能突破封鎖，可誰能想到，都 2025 年了，咱們國家就連白糖原料的生產技術居然還被別人拿捏著！

你可能都不敢相信，到處都能見到的白糖，隨時都有可能被歐美給“卡脖子”。就因為這個，今年 2 月 23 號咱們國家公布的重要文件里甚至都說了“推動糖料穩產提質”。

你得知道，以前每年發布的一號文件，重點強調的都是三大主糧（水稻、玉米、小麥）的生產供應，今年白糖卻把它們給頂替了。這突然的轉變背后，其實是咱們國家當下食糖每年差不多有三分之一的缺口，核心技術嚴重缺乏的無奈狀況。

一、白糖原料的生產技術，我國尚未掌握

把白糖和“卡脖子”扯到一塊兒，好多人可能覺得這是在嚇唬人，但實際情況真的挺糟糕的。有數據表明：咱們國家食糖的進口量從 2018 年的 278 萬噸增加到了 2021 年的 567 萬噸，2021 年往后雖說有所下降，可近五年的進口量平均下來有 490 萬噸，還是處在歷史很高的水平。

從公開的資料來看，咱們國家是全球食糖進口最多的國家，對外的依賴程度達到了三分之一。與此同時，國內糖料的產量卻在變少，從 2018 年到 2023 年，糖料產量從 11937 萬噸降到了 11376 萬噸，下降了 4.6%。

為啥會弄成這么被動的局面呢？

資料表明，咱們國家的糖料作物有兩類，分別是甘蔗和甜菜。這里面甘蔗是咱們國家主要的糖料來源。可問題是，種甘蔗成本高，賺的錢少，能保證產量不下降就不錯了，很難再讓產量增加上去。

而若想要提升甜菜的產量，便會面臨種子方面的問題。甜菜起源于地中海以及阿爾卑斯山區，優質甜菜的育種技術主要由歐美國家掌控，國內在這方面的水平相對滯后，我國約 95%的甜菜種子都依賴進口。“倘若具體到用于機械化精量播種的遺傳單粒種，對外依存度甚至高達 99%。”

有業內人士如此指出。與美歐相比較，我國甜菜種子的產量普遍要低 10%上下，并且 80%的發芽率也低于歐美 95%的水平。這主要歸因于丸粒化加工技術的落后，所謂丸粒化技術，類似于藥品外面的包衣，其中包含殺蟲劑、殺菌劑、生長調節劑，能夠促使種子發芽率提升，減少蟲害。

二、甜菜種子能否復制“大國小科技”神話？

攻關甜菜育種技術不僅是一項農業技術方面的難題，更是一個關乎國家食糖安全的戰略問題。當下，全球貿易戰和關稅戰此起彼伏，這一看似不起眼的技術倘若無法掌握，我國遲早會受到他人牽制，所以必須降低進口依賴，實現自主。相關的實例不勝枚舉！

在糖料領域，如果我國能夠復制這一“大國小科技”的逆襲傳奇，其所能帶來的經濟利益同樣不容小覷。有數據表明，我國食糖消費量從 2011 年的 1358 萬噸增加到 2024 年度的 1550 萬噸。而且隨著經濟的發展，未來，這個數字還在持續增長。如此可觀的市場增量，也確實值得我們投入資金和人力。

三、不起眼的衣食住行處，急需“國產自主化運動”

“實在令人震驚，就連白糖這樣的基礎物資都未能實現自主，看來確實需要將目光從那些高大上的科技稍作轉移，留意一下生活中的衣食住行，審視有哪些方面仍有待改進。”對于白糖無法自主化這一情況，有網友這般評論道。許多人也抒發了相同的想法，既覺得難以置信，又感到憂心忡忡。

不過情況正在變好，國家相關方面留意到了這個情況，增加研發經費、加大扶持力度之類的舉措也在穩穩當當進行著，“種業振興行動”還被寫進了工作報告里，估計很快就能看到成效。同時，像蔬菜、豆類、豬、牛、鴨等畜禽的種質資源，咱們國家也在做規劃，避免“一根針難倒英雄漢”的事兒再發生。說不定，在更多日常生活里的衣食住行方面，咱們也得搞一場“國產自主化運動”。