在追求健康養生的道路上，我們總是在尋找那些既美味又養生的食材。你是不是常常為“三高”問題煩惱？是不是眼睛越來越容易疲勞？其實，退休中醫們早就有了自己的養生秘訣——少碰白糖，多食綠葉菜！今天，就給大家分享3種退休中醫都愛吃的綠野菜，讓你也能輕松擁有健康好身體！

菊花菜煮荷包蛋湯——清肝明目的“護眼湯”

菊花菜，別名茼蒿的同類近親（部分地區所指不同），它的葉片翠綠，形似菊花，散發著淡淡的清香。菊花菜富含維生素A、維生素C、胡蘿卜素以及多種礦物質，尤其是維生素A的含量極高，對眼睛健康十分有益。

經常食用菊花菜煮荷包蛋湯，能清肝明目，緩解眼睛疲勞和干澀。準備菊花菜200克、雞蛋1個、姜片適量。先把菊花菜洗凈，切段；雞蛋打入碗中備用。鍋中加入適量清水，放入姜片煮開，轉小火，將雞蛋慢慢倒入鍋中，煮成荷包蛋。待荷包蛋成型后，加入菊花菜段，煮至菊花菜斷生，加入適量鹽、香油調味即可。

涼拌茼蒿——降壓降脂的“爽口菜”

茼蒿，別名蓬蒿，它的莖葉嫩綠，口感鮮嫩。茼蒿含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，其中的揮發油成分具有特殊的香味，能刺激食欲，幫助消化。茼蒿還含有多種氨基酸和生物堿，具有降壓降脂、安神健腦的功效。

涼拌茼蒿做法簡單，清爽可口。準備茼蒿300克、蒜瓣3個、生抽、醋、鹽、糖、香油適量。先把茼蒿洗凈，放入開水中焯燙1 - 2分鐘，撈出過涼水，擠干水分，切段。蒜瓣切成蒜末，放入碗中，加入生抽、醋、鹽、糖、香油，調成醬汁。將醬汁倒入茼蒿段中，攪拌均勻即可。

榆錢窩窩頭——控糖減肥的“天然糕”

榆錢，因其外形酷似古代的錢幣而得名。它呈翠綠色，一串串地掛在枝頭，十分可愛。榆錢富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，尤其是膳食纖維含量豐富，能促進腸道蠕動，幫助消化，還能控制血糖和體重。

榆錢窩窩頭口感松軟，香甜可口。準備榆錢150克、玉米面100克、面粉50克、酵母3克、白糖10克。先把榆錢洗凈，控干水分，切碎。將酵母用溫水化開，加入玉米面、面粉、白糖和榆錢碎，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。把發酵好的面團揉勻，分成小塊，搓成圓錐形，用大拇指在底部戳一個洞，做成窩窩頭的形狀。將窩窩頭放入蒸鍋中，醒發15 - 20分鐘，然后大火蒸20 - 25分鐘，關火后燜5分鐘即可。

選購這些野菜時，要選擇新鮮、無污染的。比如菊花菜要選葉片翠綠、無黃葉的；茼蒿要選莖嫩、葉綠的；榆錢要選色澤翠綠、飽滿的。平時也要多參加戶外活動，保持良好的心態。

這3種綠野菜，都是退休中醫的養生寶貝。大家不妨把它們端上餐桌，給身體來一次全面的調養。相信堅持一段時間后，你會發現眼睛更亮了，三高也降了。覺得有用的話，別忘了點贊支持哦！