最近朋友圈被一根會(huì)爆汁的烤腸刷屏了，但如果你覺(jué)得這只是明星帶貨的曇花一現(xiàn)，那可就小看了這個(gè)新國(guó)貨品牌的野心。鋒味派用四年時(shí)間走通了國(guó)貨進(jìn)階的完整路線，從直播間爆款到全球賣(mài)場(chǎng)，這中間藏著太多值得細(xì)品的門(mén)道。　

　　2021年剛起步時(shí)，鋒味派確實(shí)吃著"

　　當(dāng)別人還在直播間拼價(jià)格時(shí)，鋒味派已經(jīng)在抖音玩起了"美食劇場(chǎng)"。他們培養(yǎng)的素人廚師賬號(hào)，專(zhuān)門(mén)教人用烤腸做西班牙tapas、日式飯團(tuán)這些花樣吃法。最火的一條視頻里，北京大爺用烤腸夾燒餅的吃法，愣是帶火了華北地區(qū)20%的銷(xiāo)量增長(zhǎng)。現(xiàn)在打開(kāi)抖音搜"速食"，前五名里總能看到他們家產(chǎn)品。

　　把網(wǎng)紅產(chǎn)品擺進(jìn)超市冷柜可沒(méi)那么簡(jiǎn)單。最初鋪貨時(shí)，線上爆款的大包裝在便利店根本賣(mài)不動(dòng)，18.8元的定價(jià)也讓大媽們直搖頭。團(tuán)隊(duì)連夜調(diào)整出9.9元的小份裝，把包裝從黑色酷炫風(fēng)改成暖色家庭裝，貨架位置從速凍區(qū)挪到收銀臺(tái)旁邊。現(xiàn)在你去711買(mǎi)早餐，總能在關(guān)東煮旁邊看見(jiàn)他們醒目的紅色包裝。

　　今年在東南亞超市發(fā)現(xiàn)鋒味派時(shí)，包裝上既沒(méi)寫(xiě)"Chinese sausage"也沒(méi)印謝霆鋒頭像。他們專(zhuān)門(mén)為海外市場(chǎng)研發(fā)的芝士玉米味，用當(dāng)?shù)啬翀?chǎng)奶源定制配方，連腸衣厚度都根據(jù)各國(guó)烤爐特性做了調(diào)整。這種"在地化"策略讓產(chǎn)品快速打入500多家海外門(mén)店，比硬推"國(guó)貨之光"管用多了。

　　要說(shuō)這背后的操盤(pán)高手，謙尋團(tuán)隊(duì)確實(shí)功不可沒(méi)。他們可不是只會(huì)喊"三二一上鏈接"的直播機(jī)構(gòu)，而是從產(chǎn)品研發(fā)就開(kāi)始介入的"全能選手"。聽(tīng)說(shuō)為了保證肉質(zhì)，他們?cè)趦?nèi)蒙古自建了冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)，每批原料都有獨(dú)立的溫度監(jiān)控系統(tǒng)。這種重投入的玩法，可不是一般網(wǎng)紅品牌敢跟的。

　　當(dāng)然，謝霆鋒這個(gè)"活招牌"用得也巧妙。他不僅出現(xiàn)在廣告片里，更是產(chǎn)品研發(fā)會(huì)的常客。有次為了調(diào)試黑椒口味，他帶著團(tuán)隊(duì)嘗了二十多種胡椒原料，最后選定馬來(lái)西亞產(chǎn)地的一款，說(shuō)是"后調(diào)有木質(zhì)香氣"。這種死磕細(xì)節(jié)的較真勁兒，倒真是把明星效應(yīng)用在了刀刃上。

　　鋒味派總經(jīng)理有句話(huà)挺實(shí)在："我們不怕消費(fèi)者比價(jià)，就怕大家吃完記不住。"現(xiàn)在他們的復(fù)購(gòu)率能做到行業(yè)前三，靠的不是促銷(xiāo)轟炸，而是實(shí)打?qū)嵉目诒＞拖褡罱瞥龅膬和c系列，直接公開(kāi)了肉源可追溯系統(tǒng)，家長(zhǎng)掃碼就能看到豬肉從養(yǎng)殖場(chǎng)到車(chē)間的全過(guò)程。

　　從直播間爆發(fā)到扎根線下，從本土作戰(zhàn)到揚(yáng)帆出海，鋒味派這四年給新國(guó)貨打了個(gè)樣。它證明了一件事：想要長(zhǎng)紅不能只靠流量突襲，得老老實(shí)實(shí)把供應(yīng)鏈、渠道、品控這些硬功夫練到位。下次再看到那根滋滋冒油的烤腸，你會(huì)知道這里面烤著的不僅是肉汁，更是一個(gè)國(guó)產(chǎn)品牌的進(jìn)階之路