河北省地大物博，景色壯麗。

優(yōu)秀的自然環(huán)境養(yǎng)育了勤勞智慧的河北人民，也由此演繹出了別具一格，極具風(fēng)味的河北菜。

例如雍正大氣色金毛獅子魚，軟糯可口的京東煨肘子，香酥美味的骨酥魚，這些都是人們口中津津樂道的美食。

實(shí)際上，河北人除了吃一些家常的美味以外，也會吃一些“怪菜”。

這些菜讓外地人看了直搖頭，但是每一樣都是當(dāng)?shù)厝说男念^愛。接下來筆者就為大伙盤點(diǎn)“河北四大怪菜”，看看你們嘗過幾樣。

豬毛菜

筆者一開始聽到豬毛菜的時候還以為這是一道拿豬毛做的菜，后來筆者查閱了一些資料才發(fā)現(xiàn)，原來豬毛菜是一種野菜，因?yàn)槿~子細(xì)長所以又叫做豬毛菜。而且它有極高的營養(yǎng)價值，對人的身體健康有很大的幫助。

在當(dāng)?shù)兀i毛菜的做法更是五花八門。例如涼拌，炒制的烹飪手法都可以將豬毛菜的美味展現(xiàn)得淋漓盡致。要說最受人們歡迎的做法，還要數(shù)將豬毛菜和糯米粉混合起來制作的發(fā)糕。成菜看上去靚麗誘人，而且聞上去也有一股特殊的芳香味。

然而就是這樣一道當(dāng)?shù)厝思页５牟耍谕獾厝搜壑袇s感覺有些難以下咽。但是都說有機(jī)會來河北旅游的時候一定要嘗試一樣，筆者相信它們一定會給你們留下深刻的印象。

小米餃子

餃子是一樣十分平常的食物，大多是以面粉和米粉制作而成?？墒悄銈兟犝f過用小米制作的餃子嗎。河北的小米餃子就是這樣一個奇葩的存在，顛覆了大部分人尋常的認(rèn)知，令人難以去嘗試一下它的味道。

小米餃子在河北又叫做“珍珠元寶”，是一道當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)一定會準(zhǔn)備的食物，尤其是人們在新年走親訪友的時候，都喜歡吃上幾個主人家的小米餃子，為自己討一些好彩頭。而且這道菜吃起來味道也是極好的。

成菜不光看上去小巧金黃，而且吃在口中也有一股濃郁的小米的清香味，大伙有機(jī)會也不妨試試這道食物。

香椿炒雞蛋

香椿是一道讓人又愛又恨的美食。喜歡的人會覺得它吃起來十分有口感，而且滋味十足。不喜歡的是因?yàn)樗L在樹上，廣義的被認(rèn)定為是一種樹上的葉子，難以當(dāng)做食材食用，并且也有很大一部分人會對香椿過敏，因此對其避而遠(yuǎn)之。

在河北當(dāng)?shù)氐囊恍┺r(nóng)村，人們極其喜歡用剛發(fā)的香椿炒雞蛋食用。雖然香椿有一股怪怪的味道，但是和雞蛋放在一起炒，兩者之間又可以得到很好的有機(jī)融合。成菜吃起來蛋香十足，而為散發(fā)出一股香椿獨(dú)有的芳香。

如果拿它當(dāng)做一道下飯菜，一定能比平常多吃上一大碗米飯。

雞蛋蒜

雞蛋蒜是一道河南，河北常見的家常菜。當(dāng)?shù)厝瞬徽撌浅悦鏃l，還是吃饅頭。都喜歡用雞蛋蒜當(dāng)做下飯菜食用。要說這道菜怪在哪里，那便是它的制作方法。他可謂是顛覆了人們固有的對雞蛋烹飪的認(rèn)知。

制作的時候?qū)㈦u蛋先用白開水煮熟，然后再和大蒜以及各種調(diào)味料一起搗爛制成。雖然制作方式確實(shí)有些奇葩，但是當(dāng)你們吃過了這道美食一定會對它念念不忘，甚至每頓飯沒它就難以下咽。

以上便是筆者為大家介紹的“四大河北怪菜”，或許它們有的制作方法比較奇怪，也或許有的菜聞到上讓人難以下口。但是當(dāng)你們嘗試過了之后，筆者認(rèn)為你們一定會改變現(xiàn)有的認(rèn)知，因此大家有機(jī)會來河北游玩，不妨試試這些怪菜。