大街小巷彌漫的鮮香是這座城市 最熱烈的歡迎儀式

最近一段時間，要說哪個城市“火出圈”，淮南絕對榜上有名！央視開年大劇《六姊妹》的熱播，把淮南推到了大眾視野里。劇中，演員們用細膩入微的表演讓億萬觀眾沉浸其中，成為何家六姊妹生活的見證者；劇外，他們花式推薦淮南的美食、美景，憑借爽朗熱情的性格在短視頻平臺上收獲了一大波粉絲。眾多游客看了她們的視頻后被深深吸引，不遠千里從全國各地奔赴而來，打卡拍攝地九龍崗時光小鎮，品嘗劇中那碗鮮香熱辣的市井美味。

一走進時光小鎮，復古的建筑、熱鬧的集市，仿佛讓人穿越回舊時光，隨手一拍都是氛圍感滿滿的大片，到處都是舉著相機、手機“咔咔”拍照留念的游客。逛累了，一碗鮮香熱辣的淮南牛肉湯絕對是“剛需”。牛肉紋理清晰，燉煮得恰到好處，軟嫩又不失嚼勁；湯底用牛骨精心熬制，奶白鮮香，配上淮南特制的豆餅、粉絲、千張，再撒上翠綠的香菜和蔥花，光是聞著味兒，就讓人垂涎三尺。一口湯下肚，整個人都暖乎乎的，瞬間驅散了旅途的疲憊，游客們贊不絕口，直呼不虛此行！

“自從《六姊妹》播出后，我們門店的客流量明顯增加了不少，很多外地游客參觀完時光小鎮后，專門開車來我們家品嘗牛肉湯，還有很多旅行社也把品嘗淮南牛肉湯安排到行程之中，專門帶團來我們店品嘗地方美食。”采訪中，“小段牛肉湯”負責人告訴淮河早報、淮南網記者，自家從父輩開始就一直從事牛肉湯門店經營，至今已有30多年，憑借著真材實料與用心做品質的初心贏得了食客們的一致好評，門店也從最初的幾平方米發展到如今的4家精裝門店，還被評為淮南牛肉湯非遺示范店。

在位于淮舜南路的“小段牛肉湯”總店，淮河早報、淮南網記者看到，整個門店大約有四五百平方米，店內裝修古樸大氣，食客絡繹不絕。干凈整潔的大廳與開放式的廚房讓食客們大快朵頤的同時，也吃得更加放心。“我們這個門店因為面積大，能一次性接待數量龐大的旅游團體，所以一直以來都很受旅行社的歡迎。《六姊妹》播出后，與我們聯系的旅行社越來越多，每天大約都有一兩百人的旅游團到我們店品嘗牛肉湯，周末高峰時更是達到了四五百人。”這位負責人稱，游客們不僅對現場燙制的牛肉湯給予了高度評價，還購買了不少袋裝速食牛肉湯，帶回去給自己的親朋好友品嘗。

外地旅游團來到小段牛肉湯總店打卡

“《六姊妹》剛開播，我們旅行社就在江蘇一帶大力宣傳推介家鄉淮南，開辟了南京、無錫到淮南的兩日游線路；電視劇大火之后，又開辟了省內合肥、蕪湖、六安到淮南的一日游線路。這些線路中，九龍崗時光小鎮和淮南牛肉湯門店都是重要的打卡地，外地游客對淮南的美景、美食非常感興趣，目前我們旅行社接待外地游客數量已達到4千人左右。”采訪中，安徽美桂好國際旅行社有限公司負責人告訴淮河早報、淮南網記者，光是一兩日游的線路并不能給淮南帶來更多的經濟效益，他們已經在著手深挖淮南的旅游資源，準備借著《六姊妹》帶來的熱度開辟面向長三角和北方區域的長途旅游線路，在康養和研學游上下功夫，讓散發著獨特魅力的淮南成為旅游界的新寵兒。

“從三年前開始，我們就一直在探索把淮南牛肉湯從美食產品向旅游文化甚至社交產品延伸。在深挖本土文化資源的同時，打好武王墩、春申君和淮南牛肉湯的組合牌，吸引全國游客來淮南感受楚文化和淮河文化的魅力。”采訪中，田家庵區牛肉湯商會負責人稱，商會開辟了美食文旅專線，依托田家庵區品牌示范店，運用抖音、微信等新媒體平臺大力向游客推薦品嘗，并在泉山西路建成淮南牛肉湯城市會客廳平臺，鼓勵全市旅行社將示范店納入地接旅游線路，大力向游客宣傳推廣。目前，日均接待外地游客5千人。

在“煙火”淮南，一碗牛肉湯就是滾燙的邀請函；大街小巷彌漫的鮮香，是這座城市最熱烈的歡迎儀式。來淮南，不僅是品嘗美食，更是融入這里的生活，感受淮南人的質樸與豪爽。所以，你還在等什么？快來淮南赴這場牛肉湯之約，讓舌尖開啟一場難忘的旅行吧！

信息來源：淮南日報記者 柏雪

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