春天到了

山林間潮濕溫暖

野生蘑菇進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期

每當(dāng)這時(shí)候

有些人就開始動(dòng)“歪心思”

想著野生菌子那么鮮

就算中毒了，滿眼都是小人跳舞

沉浸式體驗(yàn)好像也不賴

這不最近又有人因?yàn)檎`食野生蘑菇

出現(xiàn)了嘔吐、腹痛、中毒甚至死亡

釀成惡果！

回答我！

為什么要吃野生蘑菇？

重要提醒：

廣大群眾以及食品經(jīng)營(yíng)單位提高警惕

不采摘、不銷售、不加工、不食用

來(lái)歷不明的野生蘑菇

野生蘑菇

一些野生的毒蘑菇與食用菇類外形相似，鑒別需要具備專業(yè)知識(shí)并借助一定的儀器設(shè)備，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。

在野外，無(wú)毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無(wú)毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的無(wú)毒蘑菇種類也可能沾染毒性。所以即便食用的是無(wú)毒品種的蘑菇，仍然會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。

毒蘑菇所含毒素較復(fù)雜，或因地區(qū)、季節(jié)、品種和生長(zhǎng)條件的不同而各異。毒蘑菇中毒潛伏期為2小時(shí)至24小時(shí)，有的僅為10分鐘左右。誤食毒蘑菇引發(fā)肝損害型中毒最為兇險(xiǎn)，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等癥狀，部分患者可能會(huì)伴有精神癥狀。目前對(duì)有毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法，且中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急，死亡率高。

毒蘑菇知多D

如何避免毒蘑菇中毒？

預(yù)防毒蘑菇中毒最有效的措施就是：不采摘、不購(gòu)買、不食用野生蘑菇！

廣大市民朋友們

要做到以下“三不”

01

不采摘！

踏春郊游期間，廣大市民朋友們不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘山林、路邊的野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇。

02

不購(gòu)買！

勿在路邊攤販處購(gòu)買蘑菇，即使在正規(guī)市場(chǎng)上購(gòu)買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來(lái)食用。

03

不食用！

為避免引發(fā)食源性疾病，要慎食野生蘑菇。集體聚餐、旅游時(shí)不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者

要做到以下“三不”

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采集采購(gòu)、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)銷售等環(huán)節(jié)，應(yīng)做到不采集、不加工、不經(jīng)營(yíng)不認(rèn)識(shí)的蘑菇，要確保在加工、經(jīng)營(yíng)的蘑菇中，沒有混入有毒蘑菇。

做好食物中毒應(yīng)急處置

目前，對(duì)毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法。一旦誤食出現(xiàn)疑似中毒癥狀，應(yīng)盡早采用催吐等方法迅速排除毒素。同時(shí)，催吐后應(yīng)盡快到醫(yī)院接受治療，并及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告。就診時(shí)最好攜帶剩余樣品，以備進(jìn)一步明確診斷。

同時(shí)，要警惕中毒“假愈期”。部分病人經(jīng)治療后，急性胃腸炎癥狀逐步緩解甚至消失，給人以病愈的感覺，其實(shí)此時(shí)毒素正在通過血液進(jìn)入肝臟等內(nèi)臟器官，侵害了實(shí)質(zhì)臟器，會(huì)在1～2天后病情迅速惡化，累及肝、腎、心、腦等臟器，以肝臟損害最為嚴(yán)重。所以，在中毒初期癥狀緩解時(shí)，仍應(yīng)留在醫(yī)院積極接受治療，觀察一段時(shí)間，確保病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)再出院。

如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12345”“12315”。

拒絕致命誘惑

不買不采不吃

勿讓“嘗鮮”變“嘗毒”

讓你身邊更多的人知道吧~

來(lái)源：廣東市場(chǎng)監(jiān)管

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