甘肅
與“燕”結緣 同贏共利. 肉燕香飄西班牙. 葡萄牙.
為當地中餐館. 閩菜館的老板. 廚師們. 捧上有福之州“太平燕”.
助推福州肉燕香飄世界. 與國外餐飲業同行. 坦誠率真 攜手合作. 與“燕”結緣 同贏共利！
嘉品餐廳攜手福州同利肉燕百年老店聯袂推出福州肉燕非遺美味之旅
「燕」遇之旅，味游「?！沟?。與“燕”結緣 同贏共利歷經黑珍珠、百年老店、我們迎來了收官之作——百年非遺美味，同利肉燕，一碗肉燕香終于飄至京城，尋味有福之州。肉燕飛入千萬“嘉”，同心同利享平安。
「燕」遇之旅，肉燕美味
福州“同利肉燕老鋪”自清光緒二年（1876）創建，至今已逾148年，傳承六代，是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店。帶著福州的福氣送給嘉里的每一位客人。
福建的肉燕，昵稱“肉包肉”。顧名思義，肉燕晶瑩剔透的“面皮”是用豬腿肉加上番薯粉敲打至“薄如紙”做成的?！盁o燕不成宴，無燕不成年”。同利肉燕寓意平安、傳遞吉祥，圓頭散尾，形同飛燕，入眼如潤玉翡翠，入口則滑嫩清脆。
用同樣的肉皮切碎，即為燕絲，輕薄黏糯，是白胡椒、熱湯和香醋的標配。一張薄而透光的肉皮，包著鮮滑的熱湯，一口下去，咀嚼間肉香充分釋放，熨帖而踏實。
手工魚丸個頭大，鮮味濃，油脂豐腴，入口感受到扎實彈牙的魚肉和豬肉的鮮香在嘴里彌漫開，每一口都充滿濃郁醇厚的湯汁。
味游「福」地，制作技藝
肉燕皮的制作技藝是中國肉類加工史上的一個經典,是福州飲食技藝的一項精品，是福州飲食技藝中的珍寶。同利肉燕皮制作技藝是福建省非物質文化遺產保護項目，要經過十幾道精細工序而成。
編輯：張耀忠
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