7.8綜合評分

22人做過這道菜

軒軒滴一畝三分地

不用烤的神奇冷藏蛋糕#～很神奇很簡單的過程，今天做了兩個口味的，一個抹茶，一個草莓。用了慕斯模具和杯子，實驗證明還是杯子方便而且顏值高。教你只用一個鍋就能做出草莓奧利奧杯子蛋糕。不用烤箱，香濃滑嫩的口感自己在家就能做出來，真的很很很驚艷的味道！馬住學著做吧，怕胖的人少放糖也可以吃蛋糕哦～

用料

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草莓味原料：↓

草莓

200克

細砂糖

15克

吉利丁

5克

奶油

150克

黃油

40克

奧利奧餅干（不帶夾心）

75克

抹茶口味原料

抹茶粉

6克

奶油

130克

牛奶

50克

白砂糖

30克

吉利丁片

5克

奧利奧餅干

75克

草莓慕斯杯的做法

1. 準備好食材～先來做草莓味。奧利奧餅底可以兩種用量一起打碎，奶油可以兩種用量一起打發備用。

1. 150克奧利奧餅干放破壁機打成粉末備用

1. 黃油40克隔水融化成液體。

1. 融化的黃油倒入奧利奧餅干碎拌勻

1. 平均倒入兩種口味的杯子里，用勺子壓平

1. 都鋪好底部后放入冰箱冷藏備用

1. 200克草莓加入15克糖放入破壁機打成草莓醬

1. 榨果汁用的杯哦

1. 很細膩的草莓糊糊

1. 吉利丁片兩種口味一共10克，放入冷水泡5分鐘至變軟。

1. 草莓醬放入小奶鍋，小火加熱，放入5克吉利丁片

1. 邊加熱邊攪拌至吉利丁片融化。

1. 兩種口味280克奶油放入盆中，加入30克糖用打蛋器打發

1. 至濃稠

1. 取150克奶油倒入涼透的草莓醬里。

1. 切拌均勻。

1. 草莓切幾片貼到玻璃杯上

1. 草莓慕斯液體倒入杯里。蓋好保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時以上就可以吃了

1. 慕斯模具也做了一份。

1. 接下來做抹茶慕斯～

1. 50克牛奶放入奶鍋，加入6克抹茶粉。攪拌均勻，小火加熱

1. 加入提前泡好的5克吉利丁片

1. 小火加熱至吉利丁片融化。關火涼透備用

1. 抹茶液體倒入打發好的130克奶油中，攪拌均勻，做成抹茶慕斯液

1. 液體倒入模具或者杯子中

1. 冰箱冷藏三小時以上就可以吃啦

1. 在家也可以來一份完美下午茶哦?

1. 表面可以隨意裝飾哦，顏值超高有木有？