3月28日，永輝超市又一家學(xué)習(xí)胖東來的自主調(diào)改店——大興鴻坤廣場店正式開業(yè)。這是繼2024年下半年開業(yè)的石景山喜隆多店，以及房山印象城店之后，北京第三家、大興首家永輝超市“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改店。

《財經(jīng)天下》了解到，該門店優(yōu)化了賣場外商戶結(jié)構(gòu)，增加了床品紡織、餐飲等生活配套類商業(yè)，完善了衛(wèi)生間等設(shè)施。

調(diào)改后，大興鴻坤廣場店超半數(shù)商品換了“新面孔”。店內(nèi)原有的14923支商品，下架了12013支，汰換率80.5%；重新規(guī)劃11503支，新增率65.7%，一、二線品牌占比65.8%，北京特色商品占比11.2%，進口商品占比約20%。

具體到各個品類來看，生鮮方面，引入了有機蔬菜，優(yōu)選了優(yōu)質(zhì)肉類等。烘焙區(qū)與調(diào)改前相比，商品更新率達(dá)80%。半開放式的熟食區(qū)，成為這些天“堵車”的區(qū)域之一。

門店內(nèi)還設(shè)有胖東來專區(qū)，比如胖東來的DL食用油、果汁、洗衣液、啤酒等產(chǎn)品。《財經(jīng)天下》了解到，為了防止有人囤貨，胖東來專區(qū)實行了限購政策。

永輝也上架了不少自有產(chǎn)品，比如優(yōu)選系列果汁、花生油、西梅干等。

如胖東來一樣，該門店建立了嚴(yán)格的品控體系。門店相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，在商品管理上，比如熟食、烘焙、水果等部分商品實行日清制，當(dāng)天未售完的商品進行折價處理，絕不售賣隔日商品。

此外，永輝還對商品實行嚴(yán)格準(zhǔn)入制度，如對商品索證索票、抽檢，檢測果蔬農(nóng)殘、糖度等，不合格商品拒收并納入供應(yīng)商考核。

除讓顧客享受到胖東來式服務(wù)，如超市增設(shè)身高測量儀、血壓測量儀等便民設(shè)施外，門店員工的福利待遇也得到了提升。

上述門店相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，一線員工平均薪資上漲了一千多元，工作時長控制在8小時內(nèi)。干滿一年可享10天帶薪年假，還有免費工作餐、員工休息室。

此前，永輝超市宣布順義臥龍悅購店、凱德Mall·大興店、通州萬達(dá)店加入調(diào)改行列，均在5月底前開業(yè)。

《財經(jīng)天下》還了解到，3月28日這一天，除了北京，永輝超市自主調(diào)改店還在廣西南寧、浙江溫州、廣東東莞、甘肅蘭州四地同日開業(yè)。

永輝官方透露，預(yù)計到年中，全國調(diào)改門店數(shù)量將達(dá)100家。