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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2019年10月，中國的第三次農(nóng)作物種質(zhì)資源普查的工作進行到了征集資源的關(guān)鍵時刻，山西的李學(xué)峰負(fù)責(zé)臨汾南部五個縣的收集工作。

他帶領(lǐng)著團隊來到了當(dāng)?shù)氐囊粋€古老的村落，名叫石佛自然村，這個村子里的房屋都比較老舊，村子里的村民世代耕種，他們保留下了很多珍貴的種子。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶對待這些種子也十分重視，會將這些種子分門別類的放在陶罐里面，普查人員上門后，農(nóng)戶們紛紛將自家的缸抬出來，取出里面家傳的種子。

而當(dāng)李學(xué)峰走訪完一戶農(nóng)戶后，這戶農(nóng)戶的人家突然提起了村子?xùn)|北角的“老劉家”。

村民說的是一戶叫劉懷智的村民，而也因為這名村民的一句話，普查人員來到了并不在入戶普查范圍之中的劉懷智家中。

也正是因為這次額外的行程，讓李學(xué)峰團隊收獲了一粒十分珍貴的種子。

?【·意外發(fā)現(xiàn)“老種子”·】?

劉懷智家中的房子是瓦房，但是建成也已經(jīng)有二三十年的時間了，普查隊在傍晚的時候來到了劉懷智家中。

他的家中雖然收拾的不利索，但是糧食和種子的擺放一看就是十分用心的。

和村子里其他農(nóng)戶一樣，他家的墻邊擺放著一排大缸，里面裝的都是不同的糧食，大缸上方的墻壁上釘著釘子，上面掛著一些不同的谷穗和玉米。

李學(xué)峰頓時被那些玉米吸引了目光，雖然劉懷智掛玉米的方式和很多農(nóng)村人家都一樣，用玉米葉子編出嘗嘗遺傳，掛在墻上，既美觀，還有利于保存。

但是李學(xué)峰就是覺得那玉米不以言，十分具有美感，玉米粒還散發(fā)著瑩潤的光澤，在夜晚燈光的映襯下更顯突出。

于是李學(xué)峰就詢問劉懷智墻上的玉米叫什么名字，劉懷智也沒有說出它的名字，一般當(dāng)?shù)厝酥浑S意的稱呼它為“小玉米”或者“花兒玉米”，他種植這種玉米就是用來炒玉米豆的，也就是爆爆米花。

劉懷智還現(xiàn)場演示了一番，他隨手抓了一把玉米粒放在平底鍋里面，在火上輕輕搖晃鍋，一會鍋里面就傳來了噼里啪啦的聲音。

這是玉米粒爆破的聲音，等聲音消失之后，劉懷智將鍋蓋打開，里面就成了一鍋爆米花，這些爆米花十分漂亮。

爆米花的香氣濃郁，顏色很白，形狀均勻，每一朵爆米花的花瓣大小肉眼看起來一致，很有美感，而且放入鍋中的玉米粒大小不一，但是爆出來的爆米花個頭卻都差不多。

更神奇的是，鍋里面沒有一粒沒爆開的玉米粒。

如果不是親眼所見，人們很難相信這是用鐵鍋隨便晃兩下爆出來的爆米花，平常人們爆爆米花都需要專業(yè)的機器或者是用高壓鍋。

?【·唯一的種植戶·】?

普查人員在發(fā)現(xiàn)這種玉米之后，又對它進行了更深入的調(diào)查，并為它取了一個名字。

這種玉米的玉米粒十分飽滿，籽粒呈球形，看起來就像是一粒粒的珍珠，于是就將其命名為“珍珠玉米”。

珍珠玉米在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)三四十年沒有人種植了，在很久以前還會有小孩子會把玉米粒放在鐵片上受熱，幾秒鐘就能爆出爆米花。

在劉懷智家中發(fā)現(xiàn)這一“老種子”之后，普查人員又在周圍的山區(qū)和村莊尋找其他的種植戶，但是卻一個都沒找到。

劉懷智成了這種玉米唯一的種植戶，而也正是因為他的堅持種植，才保住了這一珍貴的玉米品種。

珍珠玉米在過去很長一段時間里被農(nóng)戶們認(rèn)為是“劣種”，產(chǎn)量很低，畝產(chǎn)只有200斤，是全國玉米平均畝產(chǎn)的四分之一，因此很多人就不愿意種植，轉(zhuǎn)而選擇更高產(chǎn)的玉米品種。

除了產(chǎn)量低之外，珍珠玉米的種植條件還比較苛刻，管理難度大。

珍珠玉米要和其他品種的玉米保持距離，劉懷智在種植之前都會特意選擇一片偏僻的地方，遠離其他的玉米品種，防止串粉，否則再次結(jié)出來的玉米就不是珍珠玉米了。

珍珠玉米主要是用來爆爆米花還可以用來磨面，但是它的產(chǎn)量低，種植難度大，很多人就不愿意種植了，只有劉懷智還在堅持。

劉懷智表示他家種植珍珠玉米已經(jīng)很多年了，具體時間他也記不清楚，只知道他的爺爺就已經(jīng)在種植了，到現(xiàn)在至少也有百年的歷史。

堅持種自留種是劉懷智的一大愛好，而且珍珠玉米爆出的爆米花品質(zhì)好，平時他都是留著給自家孩子吃。

專家表示，珍珠玉米這個種質(zhì)資源能夠保存下來是非常小概率的事件，在玉米品種不斷更新迭代中，很多古老、小眾的玉米品種逐漸被人們遺忘，甚至失傳。

而珍珠玉米是幸運的，劉懷智一直在堅持種植，有時只有幾分地，但也正是他的堅持，珍珠玉米才得以保留下來。

專家經(jīng)過現(xiàn)場試驗，發(fā)現(xiàn)珍珠玉米的爆米花率高達99%以上，幾乎每一粒玉米能夠爆開，它的這一特性優(yōu)于市場上的任意一種玉米品種。

珍珠玉米的發(fā)現(xiàn)有很大價值，為爆裂玉米又提供了一個優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，未來很有可能會誕生更加優(yōu)質(zhì)的玉米品種。

中國地大物博，很多地方有保留著很多優(yōu)質(zhì)的品種，尤其是自然環(huán)境相對惡劣，交通閉塞的地方，老種子的適應(yīng)能力強，經(jīng)過農(nóng)民一代代的選育優(yōu)育，才有了品質(zhì)過關(guān)的老種子。

而這些老種子都是十分珍貴的資源，是獨一無二的寶藏，對于維護國家的種質(zhì)資源具有重要意義。

參考：

新京報《種子故事丨院士關(guān)注的“珍珠玉米”：山區(qū)農(nóng)民與老種子的一百年》，2022-4-2
央視新聞《“珍珠玉米”種子保護記：讓更多的“中國好種子”發(fā)光》，2022-10-7
人民資訊《翼城縣劉懷智“珍珠玉米”入選十大優(yōu)異種質(zhì)資源 唯一種植戶已種許多年》，2021-11-29