湖南
這五道家常菜不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且味道鮮美，非常適合與家人一同享用。不妨試試這幾道菜，也許它們會(huì)成為你的拿手好菜哦！
辣炒魔芋條
食材：魔芋條、辣椒、蒜、醬油、鹽、糖、油。
做法：
- 先將魔芋條用水焯過(guò)后瀝干；
- 在鍋中加熱油，加入切好的辣椒和蒜末，直至香氣四溢；
- 將魔芋條加入鍋中，開(kāi)大火快速翻炒；
- 加入適量的醬油、鹽和少量的糖，均勻翻炒后即可出鍋享用。
椒鹽小酥肉
食材：豬里脊肉、椒鹽、面粉、雞蛋、油。
做法：
- 將豬里脊肉切成條狀，用椒鹽、面粉和雞蛋液進(jìn)行腌制；
- 在鍋中燒熱油，將腌制好的肉條輕輕放入，炸至金黃酥脆；
- 炸好后撈出，瀝干油分，撒上適量的椒鹽即成。
酸甜蔥爆蝦
食材：大蝦、蔥、番茄醬、白糖、白醋、鹽、油。
做法：
- 大蝦去頭去殼，洗凈備用，蔥切成段；
- 鍋中熱油，先下蔥段爆香，隨后加入大蝦翻炒至變色；
- 加入番茄醬、白糖、白醋和少量鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。
雙椒牛肉絲
食材：牛肉、仔姜、青椒、紅椒、蒜、醬油、鹽、油。
做法：
- 牛肉切成厚厚的細(xì)絲，用適量的醬油和鹽稍作腌制；
- 青椒紅椒和仔姜切絲，蒜切片備用；
- 鍋中熱油，先將牛肉翻炒至變色后撈出；
- 在原鍋中加入青紅椒絲和蒜片，炒出香味后，再加入牛肉，適量鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可食用。
胡蘿卜炒肉絲
食材：胡蘿卜、豬肉絲、蒜、生抽、鹽、油。
做法：
- 將胡蘿卜切絲，豬肉切細(xì)絲，并用生抽調(diào)勻和鹽腌制；
- 鍋中熱油，爆香蒜末，先將肉絲炒至變色撈出；
- 同鍋加入胡蘿卜絲炒至軟化，再加入肉絲，調(diào)入適量的生抽和鹽，翻炒均勻后即可出鍋。
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