2025年兩會(huì)落幕，酒店行業(yè)在價(jià)格戰(zhàn)與同質(zhì)化的泥潭中終于迎來(lái)破局曙光。在提振消費(fèi)的號(hào)召下，傳統(tǒng)酒店業(yè)破冰突圍，逐漸向泛酒店業(yè)模式過渡。根據(jù)EHL年度洞察報(bào)告顯示，截至2025年，全求泛酒店業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到4.70萬(wàn)億美元，且仍保持著年均7.1%的增長(zhǎng)速度。旅游、酒店以泛服務(wù)業(yè)占據(jù)了全球9.1%的勞動(dòng)力，成為僅次于農(nóng)業(yè)、制造業(yè)的第三大就業(yè)領(lǐng)域。

在行業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下，對(duì)專業(yè)人才的需求也日益迫切。在此基礎(chǔ)上，企業(yè)、高校攜手打造泛酒店業(yè)產(chǎn)教融合共同體，為旅游經(jīng)濟(jì)添把火。

上海商學(xué)院憑借敏銳的行業(yè)洞察力和前瞻性的教育理念，深度契合行業(yè)發(fā)展脈搏，在全國(guó)泛酒店業(yè)產(chǎn)教融合共同體的有力支撐，成為了培育泛酒店業(yè)優(yōu)質(zhì)人才的人才“收割機(jī)”。

該共同體成立于2023年10月，由錦江國(guó)際（集團(tuán)）有限公司、上海商學(xué)院和上海南湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽頭組成，成員單位58家。不到兩年時(shí)間，成員不斷擴(kuò)大，與萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)、香格里拉酒店集團(tuán)等國(guó)際酒店巨頭，以及國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的餐飲連鎖企業(yè)、休閑娛樂機(jī)構(gòu)展開了密切合作。

全國(guó)泛酒店業(yè)產(chǎn)教融合共同體是上海商學(xué)院酒店管理專業(yè)在產(chǎn)教融合方面的重要?jiǎng)?chuàng)舉和強(qiáng)大助力。該校極其重視產(chǎn)教融合，將其視為培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)需求人才的關(guān)鍵路徑。

酒店管理專業(yè)的課程的設(shè)置緊密圍繞泛酒店業(yè)的實(shí)際需求，打造“東方洛桑”模式。四年的學(xué)習(xí)課程十分人性化，采取循序漸進(jìn)的方式，前半段的學(xué)習(xí)更偏向酒店、更偏向崗位、更偏向運(yùn)營(yíng)，而后半段的學(xué)習(xí)更偏向商科、更偏向整合、更偏向管理。此外，該專業(yè)采用小班化實(shí)踐課程，全方位涵蓋餐飲服務(wù)、烹飪藝術(shù)、酒店運(yùn)營(yíng)及顧客體驗(yàn)項(xiàng)目，實(shí)訓(xùn)酒店和餐廳，由師生共同承擔(dān)主要運(yùn)營(yíng)任務(wù)。

上海商學(xué)院酒店管理專業(yè)的師資隊(duì)伍堪稱豪華且多元，擁有12位專業(yè)教師、22余位高端行業(yè)實(shí)踐導(dǎo)師以及23余位星級(jí)酒店實(shí)訓(xùn)講師。這些專家來(lái)自國(guó)際知名酒店集團(tuán)、高端餐飲企業(yè)、大型會(huì)展中心等，他們帶來(lái)的豐富案例和行業(yè)動(dòng)態(tài)，幫助學(xué)生打通理論與實(shí)踐的“任督二脈”，能夠更加順暢地將所學(xué)理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際操作中。

2024年11月12日，上海商學(xué)院酒店管理專業(yè)專任教師賈植涵、馬穎杰、王博霖帶領(lǐng)2023級(jí)酒店管理專業(yè)留學(xué)生開啟行業(yè)之旅，一同走進(jìn)2024FHC上海國(guó)際食品飲料展覽會(huì)，展開了獨(dú)具深度的校外實(shí)踐學(xué)習(xí)。

參觀之后，學(xué)生對(duì)這場(chǎng)校外實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)感觸頗深，更有學(xué)生感慨道：“酒店實(shí)踐給了我一個(gè)非常不同的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，我們直接接觸到酒店人的工作狀態(tài)和工作內(nèi)容，將理論知識(shí)融入到實(shí)踐中，讓我們?cè)诖笠痪瞳@得了直接的職業(yè)體驗(yàn)。”

上海商學(xué)院積極攜手各合作企業(yè)，全力打造校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。高度還原了泛酒店業(yè)涵蓋酒店客房服務(wù)、餐飲運(yùn)營(yíng)、休閑娛樂管理、會(huì)展活動(dòng)組織等不同場(chǎng)景的實(shí)際運(yùn)營(yíng)環(huán)境，為學(xué)生搭建起一個(gè)沉浸式的實(shí)踐平臺(tái)。學(xué)生們無(wú)需走出校園，就能在模擬場(chǎng)景中，實(shí)現(xiàn)了理論知識(shí)與實(shí)踐應(yīng)用的無(wú)縫對(duì)接。

得益于優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)教融合模式和全國(guó)泛酒店業(yè)產(chǎn)教融合共同體的支持，上海商學(xué)院酒店管理專業(yè)的學(xué)生在就業(yè)市場(chǎng)上表現(xiàn)出色。據(jù)學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年，該專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)去向落實(shí)率高達(dá)99.05%，大部分學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入了國(guó)內(nèi)外知名的泛酒店業(yè)企業(yè)工作，如希爾頓酒店集團(tuán)、洲際酒店集團(tuán)、海底撈餐飲集團(tuán)等。同樣這些企業(yè)對(duì)上海商學(xué)院酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生給予了高度評(píng)價(jià)。

上海商學(xué)院的酒店管理專業(yè)在泛酒店業(yè)蓬勃發(fā)展的大環(huán)境下，通過深入推進(jìn)產(chǎn)教融合、充分發(fā)揮全國(guó)泛酒店業(yè)產(chǎn)教融合共同體的作用，為學(xué)生提供了優(yōu)質(zhì)的教育資源和廣闊的發(fā)展空間。如果你想近距離接觸酒店管理專業(yè)，上海商學(xué)院絕對(duì)是最佳去向。