隨著魔都氣溫漸熱，來自新疆的春風也吹進了「迷迭巷·致味新疆」這家好評TOP新疆菜~作為“大盤雞專業戶”，做起春鮮來同樣得心應手！

找來新疆當地物產、融合大自然的鮮活氣息，剛剛新鮮出爐的「迷迭巷·致味新疆」春季菜單，道道都很能打！每口都是在舌尖邂逅西域的春日！

〔 尊享手抓巴什拜羊肉 〕

在新疆，來自巴什拜的羊咩咩就是全疆域的無冕之王。在草原與荒漠之上素有盛名的它，肉質是吃貨們難以抗拒的新嫩多汁。

懂吃羊的都知道，對羊肉品質最高的贊美就是用簡單的白水煮熟。秘制的青醬和料汁隨意搭配，質樸豪邁地用手抓著開炫，肉汁就會在舌尖肆意席卷！

〔 炙烤牛骨髓配馕餅 〕

鮮香入魂的炙烤牛骨髓，端上桌就是霸氣鎮場的頭牌硬菜！嫩嫩滑滑的大塊髓質脂香豐沛，在嘴里會像奶油一樣化開。搭著蘸料一起糊上“碳水之魂”現烤馕餅，大口咀嚼的爽感直接服氣了！

〔 新疆缸子肉 〕

一上新就飽受好評的人氣爆款新疆缸子肉，這次也從配料到調味都全新升級！新鮮大塊的羊肉，配以皮牙子胡蘿卜等一眾鮮蔬小火燉煮，羊肉變得酥軟多汁，湯汁更是沁滿肉香，整整一缸都是鮮度max的濃縮精華！

〔 春筍爆炒額敏風干牛肉 〕

眼巴巴等了一整年的春鮮，吃貨們早就躍躍欲試了！甘甜脆嫩又足夠新鮮的春筍、吃著鮮嫩牧草長大的額敏牛風干肉，就是天選cp無疑！爆炒后肉質松脆香味十足，線椒的甜辣更是點睛之筆！

〔 馬蘭頭白核桃 & 鐵板阿勒泰黑蘑菇 〕

口感恬淡的馬蘭頭白核桃，令人著迷的清香中再回蕩著一絲特別的堅果香；鐵板阿勒泰黑蘑菇里，初春的嫩蠶豆甜鮮粉糯，結合醇厚菌香簡直神來之筆！

〔 煙熏三文魚配包爾薩克 〕

口味清淡又不會過于油膩的三文魚，特別適合入股春季新菜！裹著鮮蔬的煙熏三文魚，搭配哈薩克族的明星碳水小吃“包爾薩克”，也是很有想法了！

〔 鹽烤伊犁三文魚串 〕

只選用肥美的三文魚肉中段，現串后撒上簡單的鹽胡椒調味，現烤的鹽烤伊犁三文魚串任你大口炫肉~不用擔心會有負擔！

〔 其他地道西域風味也別錯過 〕

? 線椒爆炒黃牛肉

? 哈薩克胡爾達克

? 游牧香拌小碗豆腐

? 丁丁炒面

? 毛白菜炒雞蛋

「迷迭巷」的新疆菜，在沿襲經典做法的基礎上，還會將創意風味與做法結合到傳統食材搭配中。

線椒爆炒黃牛肉，用盛產自沙灣的安集海線椒襯托鮮香甜辣；香氣撲鼻的哈薩克胡爾達克，是下飯神器沒跑了！咸鮮甜辣的游牧香拌小碗豆腐、碳水星人抵擋不住的丁丁炒面、格外有家常味道的毛白菜炒雞蛋…統統都要來一遍！

同樣剛上新的小甜水，壓軸都在口味清新的石榴上！顏值很高的特調伊甸紅寶石果醉，清甜石榴汁里加了白朗姆酒和檸檬，一口微醺很chill~還有用帕米爾羊奶制作的手工冰淇淋，奶香味超足~

除了能在這里吃上西域風味春鮮，門店還設立了可以買到近10款新疆特產的“塔小果”補給站。疆域干果、天山小米、玫瑰花茶...款款都是精挑細選的尖貨！

快叫上小伙伴來「迷迭巷」一起體驗，春風吹過大西北送來的舌尖百味吧！

迷迭巷·致味新疆

拍攝門店▼

上海薈聚店

地址：長寧區金鐘路788號

上海薈聚中心L04-04E06

電話：13381574727

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陸家嘴中心店

地址：浦東新區浦東南路899號

上海陸家嘴中心7F-708

電話：021-68905095

大寧久光店

地址：靜安區共和新路2188號

上海久光中心5F-M507

電話：021-67757802

寧波萬象城店

地址：浙江省寧波市江北區甬江街道

清河路265號萬象城4F-410

電話：15714176080

杭州湖濱in77

地址：浙江省杭州市上城區湖濱街道

解放路238號C區3F-3022

電話：15212508572

編輯 | 雪鵝

設計 | Nat.

攝影 | YY

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