近日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》，自2027年3月16日起施行。新規(guī)針對預(yù)包裝食品、特殊食品標(biāo)簽及銷售環(huán)節(jié)標(biāo)識作出系統(tǒng)性修訂，強(qiáng)化真實(shí)性、準(zhǔn)確性要求，進(jìn)一步規(guī)范市場秩序，保障消費(fèi)者知情權(quán)。

嚴(yán)打虛假宣傳

功能聲稱限制：保健食品之外的其他食品禁止標(biāo)注疾病預(yù)防、治療功能，不得使用 "特供""專供" 等違規(guī)表述。

名稱真實(shí)性：以動(dòng)物源性原料制成的食品，名稱需體現(xiàn)主要原料；模擬動(dòng)物源性食品須標(biāo)注"仿""素"等字樣；使用香精調(diào)配風(fēng)味的食品需標(biāo)明"某味/風(fēng)味"。

標(biāo)簽標(biāo)注更細(xì)化

生產(chǎn)日期與保質(zhì)期：多層包裝以直接接觸食品的包裝工序完成日期為準(zhǔn)，獨(dú)立包裝需標(biāo)注不晚于最早到期日。

字體規(guī)范：強(qiáng)制標(biāo)示事項(xiàng)字體高度≥1.8毫米，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日字體≥3毫米（小包裝≥2毫米），采用白底黑字對比設(shè)計(jì)。

配料表規(guī)則：分裝食品需注明"分裝"，并標(biāo)注原產(chǎn)品配料信息；液態(tài) / 固態(tài)食品凈含量單位按性質(zhì)區(qū)分。

特殊食品管理升級

保健食品：標(biāo)簽需集中展示標(biāo)志、注冊號及警示用語，營養(yǎng)素補(bǔ)充劑須標(biāo)注"營養(yǎng)素補(bǔ)充劑"字樣。

嬰幼兒配方食品：0-6月齡產(chǎn)品禁止含量及功能聲稱，6月齡以上不得對必需成分進(jìn)行聲稱。

銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管強(qiáng)化

散裝食品：容器需標(biāo)注名稱、成分、日期、生產(chǎn)者信息，拆包銷售需重新標(biāo)注。

網(wǎng)絡(luò)銷售：主頁面需刊載標(biāo)簽核心信息，平臺需建立檢查監(jiān)控制度，違規(guī)信息須及時(shí)處置并報(bào)告。

法律責(zé)任與違規(guī)成本

虛假標(biāo)注：標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期或保質(zhì)期，最高可處貨值金額10倍罰款。

標(biāo)簽瑕疵：錯(cuò)別字、符號不規(guī)范等輕微問題限期改正，逾期可處3萬元以下罰款。

特殊食品違規(guī)：未按規(guī)定標(biāo)注警示用語或適用人群，最高罰款10萬元。

新規(guī)實(shí)施后，食品生產(chǎn)企業(yè)需全面核查標(biāo)簽合規(guī)性，重點(diǎn)關(guān)注：

1. 標(biāo)簽設(shè)計(jì)：調(diào)整字體大小、顏色對比及信息布局，確保生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息醒目易讀。
2. 名稱規(guī)范：重新審核產(chǎn)品命名，避免暗示功能或誤導(dǎo)性表述。
3. 分裝管理：完善分裝流程記錄，確保配料表真實(shí)反映原產(chǎn)品信息。

市場監(jiān)管總局強(qiáng)調(diào)，新規(guī)通過細(xì)化標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，使消費(fèi)者能夠更清晰識別產(chǎn)品屬性與質(zhì)量。例如，液態(tài)奶名稱若標(biāo)注"純牛奶"，其原料必須全部為牛乳；保健食品標(biāo)簽增設(shè)獨(dú)立警示區(qū)，明確提示"不能代替藥物"。消費(fèi)者購買時(shí)可重點(diǎn)關(guān)注生產(chǎn)日期標(biāo)注位置、配料表完整性及功能聲稱合規(guī)性，發(fā)現(xiàn)違規(guī)可通過12315平臺投訴舉報(bào)。

此次修訂是對《食品安全法》的重要配套完善，標(biāo)志著我國食品標(biāo)識監(jiān)管進(jìn)入精細(xì)化、法治化新階段。