自中小學校園食品安全突出問題專項整治工作以來，福鼎市市場監管局強化監管、主動作為，積極指導中小學校持續提高食堂管理水平，消除食品安全隱患，全力保障學生“舌尖上的安全”。現將食堂管理成效較好的3家學校食堂公布如下：

福鼎市中小學校園食品安全專項整治

階段性成果展示（第二期）

福鼎市民族中學

管理成效：

1.食品經營許可證、從業人員健康證在有效期內，公示信息規范；

2.實施“互聯網+明廚亮灶”，二維碼掃碼即可查，接受師生及家長監督；

3.食堂就餐場所、廚房操作區、配餐區衛生清潔到位；

4.食堂消毒、“三防”等設施設備配備齊全，工器具嚴格按照色標管理使用；

5.設有專門存放半成品、成品、原材料的冰箱設備，冰箱設有正確顯示內部溫度的測溫裝置，溫度設置符合食品存放要求；

6.庫房內食品分類分架、離墻離地存放，食品標簽設置規范，抽查部分購進食品，均及時準確錄入一品一碼。

福鼎市疊石學校

管理成效：

1.食品經營許可證、從業人員健康證在有效期內，公示信息規范；

2.實施“互聯網+明廚亮灶”，二維碼掃碼即可查，接受師生及家長監督；

3.廚房加工操作場所干凈整潔，工器具清潔到位，并嚴格實施色標管理；

4.食堂設施設備完備，廚房與外界連接的門窗配備門簾，窗戶配備紗窗等“三防”設施，且均能正常使用；

5.餐飲具干凈整潔，消毒保潔符合要求；

6.抽查部分購進食品，均及時準確錄入一品一碼。

福鼎市第二中學（第二食堂）

管理成效：

1.食品經營許可證、從業人員健康證均在有效期內，公示信息規范；

2.實施“互聯網+明廚亮灶”，二維碼掃碼即可查，接受師生及家長監督；

3.食堂就餐場所、加工操作場所干凈整潔，門簾、滅蠅燈、擋鼠板等“三防”設施完備；

4.庫房食品按要求離墻離地存放，抽查部分購進食品，均及時正確錄入一品一碼信息追溯系統；

5.廚房加工操作場所專區專用，并嚴格實施色標管理；

6.配備與就餐人員相匹配的消毒設備，餐用具清洗消毒符合規范。

福鼎市融媒體中心

來源：福鼎市市場監督管理局

編輯：楊譞

審核：汪晶晶

監制：張新輝

總監制：王良偉