為什么現在的豬肉不香了？飼料大王、新希望集團董事長劉永好說：我們現在吃的豬肉很多都是三元豬，三元豬是國際通行的豬，它的瘦肉率比較高，長得比較快，確實是不錯的選擇。
你有沒有發現現在的豬肉沒有之前那么香了，以前誰家炒豬肉的時候隔大老遠都能聞到豬肉的香味，那個味道能把人饞的口水流一地。
而現在豬肉已經不是稀罕物，吃起來好像也沒有之前那么香了，一開始可能還有人覺得是自己的口味問題，畢竟生活好了吃的東西也復雜了，和其他肉類比起來豬肉確實不太罕見了。
但慢慢的，發現豬肉不香的人越來越多，這種情況竟然不是個例，而是很多人都這么覺得，難道是豬身上出了問題？
以前的豬吃的都是草本植物，養豬的人每天早早的就背著籠子去割豬草，早起也是為了不耽誤豬吃飯。
豬是雜食動物，他們不僅能吃素也能吃肉，只要是食物它們什么都能吃，所以就算是吃豬草長大的豬，長得也是又大又肥。
有時候人們會把吃不完的剩菜剩飯倒在豬窩里，這種隨意的喂養方式不僅沒有讓豬出現不好的情況，反而是在無形中提升了豬的品質。
但隨著人們的生活越來越好，市面上也出現了大規模的養殖基地，一個基地養的豬至少有上百只，它們的食物來源也成了一個大問題。
隨著豬的數量增加了，養殖戶自然也不會費心費力的去給他們割豬草，或者用其他農作物養殖，喂的食物大多都是飼料。
當然有些養殖戶也會收一些農作物打碎喂給豬吃，不過這種省心的養殖方式還是很大程度上的影響了豬的品質。
更不用說為了讓豬快些長大他們還會用上一些激素或者其他藥物，這些東西疊加在一起都會讓豬肉的口感變差。
但有些人家吃的還是自己養的豬，為什么自己養的豬品質也大不如前了呢？
原因就是豬的品種變了，現在市面上的豬大多都是三元豬，這種豬是雜交過好幾次之后的豬，它們的品種早就變得不純了。
這種雜交出來的豬從肉質和口感上來講確實大不如前，但唯一一點好處就是方便養殖，養殖過程變得簡單了許多。
之前養豬的時候養殖戶們還會把飼料和糧食摻在一起喂養，目的就是害怕豬吃不慣飼料，長不大。
但三元豬就不一樣了，三元豬的養殖方法很簡單，就算是只吃飼料他們也能輕易接受，飼料的所有養分都會被它們吸收，他們也能根據這些飼料的營養快速長大。
一只豬從出生長到二百斤的體重再也不需要很長時間了，五個月的時間就足以讓他成熟，而且還不用靠農作物，只是依靠飼料就能做到這種程度。
養豬的過程變簡單了，對于養殖戶來說是一件好事，這不僅意味著他們的成本降低了，還意味著他們從中掙到的錢變多了。
利益增加是養殖戶們很樂意看到的事情，這種好事也讓他們加大了養殖三元豬的規模，慢慢的市場上已經被三元豬所占領，就連農戶自己購買的幼崽都是三元豬的品種。
這也就是為什么不管是從外面買的豬肉又或者是農戶自己養殖的豬肉口感都大不如前的原因，不是因為口味變了，就是因為豬和以前不一樣了。
以前豬肉是稀缺物品，一個村子中誰家炒豬肉了隔大老遠都能聞到，但現在人們吃肉的次數頻繁了許多，而且還有更多品種的肉類擺上了餐桌，所以對于豬肉的喜愛程度也自然會降低。
不過降低歸降低，豬肉依然是市場上最受歡迎的肉類，因為豬肉的做法最多，而且做起來還很方便，不管口感有沒有變化，人們還是會選擇用豬肉做各種各樣的美食。