今天是農(nóng)歷二月二十九日，是農(nóng)歷二月最后一天，民間有不同傳統(tǒng)習(xí)俗和食俗，民間傳說是泰山奶奶碧霞元君飛升日，傳說泰山奶奶能保佑風(fēng)調(diào)雨順、幸福美滿、多子多福。民間有“北元君，南媽祖”的傳統(tǒng)說法，就是指北方泰山奶奶和南方媽祖娘娘，雖然一個山神、一個海神之別，地域也不一樣，但都是普度眾生、舍己為人的保護女神。今天二月二十九，記住“吃三樣，做一事，忌一事”習(xí)俗，祈福納祥家幸福！

一、吃三樣

1、吃雞

雞是一種最常見的傳統(tǒng)家禽類食物，被譽為五德之禽，除了食用之外，還常被用來祭祀。“雞”與“吉”諧音，寓意大吉大利、吉祥如意。農(nóng)歷二月二十九這天，人們會準備一只整雞，不僅用于祭祀之用，還可以解口舌之饞。推薦一只脆香脆香的烤雞，做法超簡單。

食材：三黃雞、黑胡椒、鹽、醬油、蠔油、糖、料酒、蒜、黃油

做法：1、三黃雞一只，千萬不能用太老的雞，宰殺后清洗干凈。2、將醬油、鹽、糖、黑胡椒粉、料酒、蠔油、蒜蓉拌勻，抹在雞身上，雞肚子里面也要抹上。3、將汁水連同雞一起放到保鮮袋中，放入冰箱保鮮層過一夜。4、從冰箱中拿出，用廚房紙將雞表面的汁液吸干，用吹風(fēng)筒將雞皮皮吹干。5、將黃油軟化，抹遍雞全身。6、烤箱預(yù)熱200度，上下火烤1個半小時，烤得過程能看到油在滋滋冒，香飄滿屋。7、脆皮烤雞出爐，油還在滋滋冒，光看就覺得皮好脆。8、皮又香又脆，肉又滑又嫩，還超多汁，一點都不干，超好吃。

2、吃魚

魚在中國傳統(tǒng)食俗文化中是富庶、繁榮的象征，上至王公貴族，下至平民百姓都喜歡吃魚，逢年過節(jié)、喜慶筵席及親朋好友團聚，總少不了一道魚肴，傳達著富貴有余的美好愿望。 魚也是民間祭祀常用食物，以正魚為佳。

食材：草魚、面粉、料酒、辣椒、香芹、大蒜、鹽、油、醬油、香料

做法：1、鮮活草魚1條，將魚冼凈去腮和魚腸，在魚的兩面劃上花刀，再用料酒、十三香、醬油、精鹽腌半天。2、將腌好的魚瀝干，均勻地兩面抹上面粉。3、鍋里倒進植物油燒熱，將魚放進油鍋里中火油酥，途中翻面，兩面炸黃、炸熟，酥熟的魚裝碗中。4、備好辣椒、大蒜、香芹。5、鍋里留小許油倒進辣椒加鹽炒香，再將酥好的魚放進鍋里，放進大蒜、香芹、生抽炒勻，放適量的清水，將魚再次煮入味。6、收汁調(diào)入雞精，紅燒全魚即成。

3、吃春筍

春筍寓意節(jié)節(jié)高升，破土新生，它象征“破土而出”的生命力，與破迷開悟的智慧相呼應(yīng)，其清脆口感亦寓意清凈無染。春筍能如此夠味，濃厚的調(diào)味一點沒有蓋去春筍的鮮嫩勁，筍清甜依舊，又多了一層豐腴，實在驚艷。

食材：春筍、排骨、咸肉、干豆腐、姜、蔥、生抽、香油、料酒

做法：1、咸肉切塊，春筍去皮，春筍去皮，去根。2、涼水下鍋，排骨和咸肉塊焯水去沫。3、筍切滾刀塊，熱水焯水3分鐘，加鹽，去除草酸。4、排骨和咸肉焯水以后，清洗干凈。5、熱鍋大油，炒姜片，煸炒排骨和咸肉，炒上色，倒入開水，加入筍塊，蔥結(jié)。6、倒入砂鍋，加入干豆腐結(jié)，小火燉1個小時出鍋，味道太鮮美了。

二、做一事：登泰山

農(nóng)歷二月二十九日，人們會選擇登泰山，目的是去祭拜泰山奶奶，敬香者紛紛來到泰山廟拜泰山奶奶，祈求多子多福，幸福平安，反映了人們對平安幸福生活的向往和渴求。

三、忌一事：忌吵架

農(nóng)歷二月二十九這一日，人們要注意不要拌嘴吵架，以免影響氣運，平時的日子里也要學(xué)會控制情緒，少拌嘴吵架，這樣運氣才會越來越好。

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