8.2綜合評分

11人做過這道菜

酥酥suesue

敗了面包機后，各種和面不費力，更加有動力做各種美食，孩子喜歡吃披薩，用面包機和面，和面發面的時間準備醬料，可以做出美味披薩，比較外面賣的一點也不差。

用料

高筋面粉

140克

低筋面粉

60克

10克

1克

酵母

2克

110毫升

黃油

14克

醬料食材各種

自制餅皮的披薩餅（十寸，面包機版）的做法

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1. 按圖示準備材料

1. 先倒入水，然后把剩余材料全部倒入面包機，面粉中間挖個洞把酵母倒入，然后埋起來

1. 選擇“發面”程序，總過程需要一小時五分鐘，這時候就可以準備餅皮上的醬料

1. 蘑菇、青紅椒切小塊，進烤箱把水分烤干

1. 切火腿，蒸熟玉米粒

1. 準備黑椒汁和番茄醬，靜候面團發酵完成

1. 先把烤箱預熱。在硅膠墊上撒點面粉防粘，取出面團，揉搓排氣，搟面杖搟成十寸大一點的圓形面皮（烤盤是十寸）

1. 面餅放入烤盤，用叉子刺洞

1. 第一層涂抹黑胡椒汁

1. 然后撒上芝士，再分別鋪層各種食材，擠入番茄醬，最后再撒上芝士入烤箱

1. 200度，20分鐘，后來發現餅皮不夠焦，家里人愛吃焦的餅皮后來又烤了10分鐘

1. 這個是橫截面圖，因為芝士撒得足，一切開芝士就流下來了，餅皮薄餡料真材實料加上芝士多且拉絲，吃得很滿足