最近湖北武漢驚現(xiàn)早產(chǎn)兒蛋糕，是怎么一回事呢？王女士24號(hào)買的鮮果朵朵蛋糕，生產(chǎn)日期竟是25 號(hào)，其實(shí)在食品行業(yè)這種現(xiàn)象已經(jīng)是見怪不怪了。從東北香米"穿越"一個(gè)月到廣州芒果干提前七天"出生"，商家常常在商品生產(chǎn)日期上喜歡耍點(diǎn)小聰明，但是最近國家市場監(jiān)管總局出手了，今天讓我們看看這個(gè)“日期革命”到底是被怎么解決了的？

這不就在前兩天，北京朝陽區(qū)法院才判了一個(gè)相似的案子，起因就是消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)超市購買的某品牌藜麥的包裝上竟印有兩個(gè)生產(chǎn)日期，最后法官認(rèn)定作為經(jīng)銷商的食品公司應(yīng)對(duì)產(chǎn)品包裝存在兩個(gè)生產(chǎn)日期承擔(dān)主要責(zé)任。根據(jù)我國《食品安全法》第124條，明令禁止虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期，最高罰款可達(dá)貨值十倍至二十倍。但是這個(gè)懲罰看起來很嚴(yán)格，其實(shí)現(xiàn)實(shí)就是，違法成本相比起篡改日期帶來的收益，簡直是隔靴搔癢。之前2022年山東典型案例新泰那家食品公司就只被罰了19萬。更諷刺的是，某些企業(yè)把這種操作當(dāng)行業(yè)"潛規(guī)則"，法律條文掛在墻上，執(zhí)行力度卻像打在棉花上，這大概就是為什么有商家敢理直氣壯說"早產(chǎn)幾天不影響食用"。

那么咱們看看國外怎么解決這個(gè)難題。歐盟人做事講究精確，保質(zhì)期要標(biāo)到小時(shí)，激光打印技術(shù)讓篡改無處下手。日本人把食品日期分成"賞味期限"和"消費(fèi)期限"，過了最佳賞味期還能吃，但過了安全線必須下架。最絕的是土耳其，2024年新規(guī)直接把生產(chǎn)日期刻成不可修改的批號(hào)，這些經(jīng)驗(yàn)告訴我們，治"橡皮泥日期"不僅要靠明確立法，更得在實(shí)踐貫徹上扎緊籬笆。
咱們國家最近新出臺(tái)的《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》明顯吸收了這些國際智慧。要求生產(chǎn)日期在包裝上"站C位"，字體不能小于2毫米，保質(zhì)期到期日直接幫你算好年月日，這些改動(dòng)看似瑣碎，實(shí)則直擊痛點(diǎn)。以前買袋餅干得像偵探破案似的翻遍包裝找日期，今后終于能一目了然。

但是我覺得光靠新規(guī)還不夠，日本超市每天傍晚的"打折專區(qū)"，德國超市臨期食品捐贈(zèng)制度，這些國家的食品監(jiān)管根本上是在完成食品信任的社會(huì)實(shí)驗(yàn)。歐洲人會(huì)把剛過賞味期的巧克力捐給食物銀行，而反觀國內(nèi)，多少過期食品改頭換面重新上市？要打破這個(gè)怪圈，除了法律和技術(shù)，還需要建立全民參與的監(jiān)督生態(tài)，長遠(yuǎn)建立市場的食品信任。要我說啊，下次看到"早產(chǎn)"食品，別光顧著發(fā)朋友圈吐槽，順手一個(gè)舉報(bào)，可能就推動(dòng)了行業(yè)的點(diǎn)滴改變。
說到底，食品日期不僅是印在包裝上的油墨，本質(zhì)是商業(yè)誠信與人性貪婪的持久較量。當(dāng)某天我們不再需要借助放大鏡尋找生產(chǎn)日期，當(dāng)食品包裝上的數(shù)字成為絕對(duì)可信的承諾，那才是真正的食品安全新時(shí)代。畢竟，誰也不想在生日當(dāng)天，發(fā)現(xiàn)自己吃的蛋糕比自己還"年輕"幾天。
你覺得呢，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，討論討論？
我是周兆成，做一名專業(yè)且有溫度的律師，我們下期再見。