山東
多吃蔬果有益健康
但在日常生活中
有那么多蔬菜水果
你知道
哪些可以帶皮吃嗎？
綠豆皮
綠豆豆瓣中的主要成分是蛋白質和淀粉，而綠豆皮中含有大量的抗氧化成分，如 類黃酮、單寧、皂甙 等。
葡萄皮
葡萄皮中不僅含有大量的抗氧化物質，還含具有 降血脂、抗血栓、預防動脈硬化 等作用的 白藜蘆醇。
蘋果皮
蘋果皮里含有豐富的 維生素C、花青素和其他多酚類物質，有助于促進腸道蠕動，抵抗衰老。
蘿卜皮
辛辣的蘿卜皮中含有相當多的 異硫氰酸酯類物質 ，它正是蘿卜 防癌 作用中的關鍵成分。
西紅柿皮
西紅柿皮中富含的 番茄紅素 是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質之一，能 預防 心血管疾病和癌癥。
梨子皮
梨含有 多酚類化合物和黃酮類化合物 等抗氧化成分，不僅能幫我們 清除體內多余的自由基 ，還能起到 抗炎 的作用。
梨的果皮中總酚和黃酮含量最高，抗氧化能力最強。 所以，要想攝入更多的抗氧化物質，吃梨的時候最好別扔果皮，洗干凈帶皮吃。
西瓜皮
西瓜皮最重要的作用是作為防治疾病的藥物，它入藥部分是西瓜的最外層表皮，它氣微味淡，具有 清熱解暑、止渴、利小便 的功效，常用于 暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡 等病癥的治療。
茄子皮
茄子皮中含有 維生素P ，對于 血管健康 有一定的好處，適合中老年人。
大家下次可以試試
這些食物帶皮吃
來源：人民網科普、健康時報、廣西疾控、山東疾控
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