湖南
河南開封，一座文化厚重，古跡眾多的旅游城市，這里的美食也有著自己的符號(hào)，今天就帶大家來八朝古都尋味老字號(hào)美食，看看味道值得打卡嗎？
美食推薦：灌湯包子，口味眾多，有豬肉、蝦仁、蟹黃等口味，我們打卡的是豬肉味的，小籠包采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成，一咬皮薄，湯汁鮮嫩，豬肉鮮嫩。
糖醋鯉魚焙面，河南的特色菜，口味有點(diǎn)像松鼠桂魚，口味是糖醋汁的酸甜口， 上面蓋著細(xì)細(xì)的面條蘸著吃也很有滋味， 魚肉皮酥肉很嫩，就是黃河鯉魚的刺有點(diǎn)點(diǎn)多。
黃家酸辣湯，里面用料非常足，葷素食材搭配，一口真是酸辣開胃，喝一口就讓人停不下來。在開封，這湯可是深受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣呐叮?/p>
桶子雞，開封的非遺菜之一，選用的老母雞，雞肉菜品色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香。點(diǎn)擊率很高的一道菜。
鍋貼豆腐，搭配酸辣吃最美味，鍋貼搭配雞蛋清糊后半煎半炸，成品色澤微黃而酥焦，入口細(xì)膩，蘸著花椒鹽一起吃，別有風(fēng)味，很受老人和女生的喜歡。
鐵板炒涼粉，用的紅薯粉，直接加水做成涼粉塊，再用鐵板慢煎，口感香辣筋道，吃起來Q彈糯糯的，香氣濃郁。
獅子頭，選用的三肥兩瘦的肉，手工剁成豬肉泥，再手工搓成肉丸，搭配高湯一起吃，湯清爽，豬肉吃起來彈牙，不油膩，肉香味濃郁。
大家來開封旅游和尋味美食的，這種老字號(hào)美食餐館，可以打卡哦！
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