江蘇
大唐酒業分享酒長期儲存的六大關鍵條件
白酒的長期儲存常被賦予“越陳越香”的浪漫想象，但事實上，并非所有白酒都適合長期存放。酒的類型、原料、酒精度、儲存條件等因素共同決定了其陳化潛力。以下從科學角度解析白酒儲存的核心要點，并破除常見誤區。
長期儲存的六大關鍵條件
溫度恒定：10-20℃最佳，避免高溫（＞30℃）導致酒精揮發或低溫（＜0℃）抑制陳化。濕度適宜：相對濕度70%左右，過干易蒸發，過濕易霉變。避光密封：紫外線會破壞酒中活性成分，建議用陶壇或不透光容器，蠟封瓶口防氧化。通風防異味：酒易吸附異味，需遠離化學品、香料等，保持空氣流通但無強異味。避免震動：頻繁晃動會加速分子運動，干擾自然老熟過程。容器選擇：陶壇最佳（促進微氧反應），玻璃瓶次之，需定期檢查密封性。
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