家人們，是不是常常有這樣的困擾：明明吃得不多，肚子卻總是脹脹的，上廁所也不順暢，整個人都沒精神。其實啊，這可能是腸道在“鬧脾氣”啦！別擔心，3月正是吃這3道“催屎”菜的好時候，它們鮮嫩美味，常吃能讓你的腸道“一路暢通”，感覺人都舒暢了！

大蔥炒五花肉——香濃下飯促排便

食材探秘

大蔥，別名蔥莖白，呈長圓柱形，蔥白部分潔白，蔥葉翠綠，氣味辛辣。五花肉，肥瘦相間，肉質鮮嫩。大蔥富含維生素C、維生素B族、鈣、鎂等營養成分，還含有揮發油和辣素。五花肉富含蛋白質、脂肪、維生素B1等。

營養與功效

大蔥中的揮發油和辣素能刺激胃腸道蠕動，促進消化液分泌，幫助排便。五花肉能補充能量，維持身體正常代謝。這道菜香濃下飯，既能滿足味蕾，又能讓腸道動起來。

烹飪秘籍

準備大蔥2根、五花肉200克。五花肉切片，大蔥切段。鍋中熱油，放入五花肉片煸炒至出油，加入大蔥段翻炒，加鹽、生抽、料酒調味，繼續翻炒至大蔥變軟即可出鍋。

芹菜炒黃牛肉——清爽鮮嫩通腸道

食材解讀

芹菜，別名旱芹，莖直立，有淺溝紋，顏色多為綠色或黃綠色。黃牛肉肉質鮮嫩，富含蛋白質、鐵、鋅等。芹菜含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C等。

營養與功效

芹菜中的膳食纖維能促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘。黃牛肉能增強體力，提高免疫力。芹菜炒黃牛肉，清爽鮮嫩，是腸道的“清道夫”。

烹飪指南

取芹菜300克、黃牛肉150克。芹菜洗凈切段，黃牛肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分鐘。鍋中熱油，放入牛肉片煸炒至變色盛出。鍋中留少許油，放入芹菜段翻炒至斷生，加入牛肉片一起翻炒，加鹽、雞精調味即可。

菠菜香菇雞蛋湯——清淡滋補潤腸道

食材揭秘

菠菜，別名波斯菜，葉片呈戟形或卵形，顏色翠綠，口感鮮嫩。香菇，菌蓋呈半球形或扁圓形，表面有褐色鱗片，香氣濃郁。雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、維生素等。菠菜含有豐富的維生素K、葉酸、鐵等。

營養與功效

菠菜中的膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助消化。香菇能增強人體免疫力，調節血脂。雞蛋能補充身體所需的營養。菠菜香菇雞蛋湯，清淡滋補，能滋潤腸道。

烹飪妙招

準備菠菜200克、香菇50克、雞蛋1個。菠菜洗凈切段，香菇泡發后切片。鍋中加水燒開，放入香菇片煮幾分鐘，加入菠菜段，再淋入打散的雞蛋液，加鹽、香油調味即可。

小貼士

選購大蔥時，選蔥白粗壯、蔥葉翠綠的。芹菜選莖嫩、無黃葉的。菠菜選葉片鮮嫩、無蟲蛀的。大蔥可放在陰涼通風處保存。芹菜用保鮮膜包裹根部，放入冰箱冷藏。這3道菜搭配粗糧食用，效果更佳。另外，平時要多運動，多喝水，保持良好的生活習慣。

家人們，這3道“催屎”菜，食材常見，做法簡單，功效顯著。趕緊吃起來，讓腸道通暢，人更舒暢！覺得有用就點贊支持一下吧！