2025年2月，蹦蹦魚獲全球新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“魚片連續兩年全國銷量第一”市場地位確認。

隨著酸菜魚、水煮魚等國民級爆款菜品的持續走紅，魚片作為核心原料的市場需求呈現爆發式增長。一方面，規模化餐飲企業對高穩定性、標準化魚片的采購需求激增，加速了養殖環節的集約化與加工環節的智能化轉型；另一方面，針對家庭烹飪市場的細分需求，如輕烹飪、免漿等魚片產品應運而生，滿足了“廚房新手”及健康飲食的需求。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2023年中國魚片加工市場規模已達122.4億元，預計未來幾年將以20%左右的速度持續增長，到2028年有望突破300億元大關。在這一波發展浪潮中，蹦蹦魚憑借出色的供應鏈整合能力與卓越的品牌影響力，成功抓住了市場機遇，更通過精準定位大單品策略，滿足了市場對魚片產品的迫切需求，在行業中脫穎而出。

基于艾媒自主研發并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數據系統監測及嚴格的調查，以及對中國（不含港澳臺）魚片市場研究比對的結果進行統計確認，蹦蹦魚獲全球新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“魚片連續兩年全國銷量第一”市場地位確認。

iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構，聚焦新技術、新消費及新業態，通過“大數據挖掘+研究分析”雙引擎，以商業趨勢、消費行為、市場地位研究為核心，服務客戶的整個成長周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨詢旗下中國新消費品牌評價機構，依托iiMeval大數據評價模型，為消費者提供客觀的品牌信息及購物消費指南。

布局水產全產業鏈 聚焦大單品打造

自2017年創立以來，蹦蹦魚始終以產品為核心競爭力，秉持“以客戶為先”的企業價值觀，構建起研發、生產、銷售、流通為一體的全鏈條水產食品產業鏈。企業聚焦魚片行業大單品賽道，以其全產業鏈的優勢和卓越的產品品質，在魚片市場中迅速嶄露頭角。在2024年，企業獲得廣東省農業基金子基金和中科科創的A輪億元戰略投資，蹦蹦魚作為全產業鏈水產食品代表企業，在水產加工行業賽道上取得又一里程碑式進展。

企業全力布局水產食品產業，瞄準國際水產生產前沿，采用標準化、規?；?、品牌化以及工業化思維，打造預制菜“燈塔工廠”，構建水產預制菜“生制+熟制”雙輪驅動新格局，建立粵港澳大灣區水產及食品類加工“中央廚房”。蹦蹦魚食品產業園是佛山最大的水產品加工項目，總占地面積達300畝，預計年產值60億元，每日總產能250萬斤。

在魚片市場迅猛發展的背景下，蹦蹦魚始終堅持三大領“鮮”加工工藝，從吊水暫養、活魚現切到液氮速凍鎖鮮，全程嚴格把控質量，高度還原鮮活口感，為客戶提供質價比高的產品。企業通過精準的市場定位和產品矩陣，滿足不同客戶群體的多樣化需求，贏得了市場的廣泛認可，業務范圍遍布全國各地及海外市場，目前與海底撈、喜家德、太二、半天妖、盒馬、山姆、鍋圈、大米先生、老鄉雞等多家知名品牌商已達成合作關系。

蹦蹦魚還注重渠道下沉，品牌的建設與推廣。線下深耕渠道布局，包括連鎖餐飲、流通批發、大宗B端采購、商超等渠道，構建蹦蹦魚營銷網絡，打造蹦蹦魚終端品牌形象店，不斷提升品牌的市場占有率和影響力，線上宣傳聚焦抖音、視頻號等品宣矩陣，占領用戶心智，不斷提升品牌知名度和美譽度。蹦蹦魚的多元化營銷策略，為品牌的長期發展奠定了堅實基礎。

艾媒咨詢分析師表示，蹦蹦魚的崛起反映了中國水產預制菜產業正向科技化、標準化轉型。當前，中國水產品加工尚處初級階段，魚片市場在質量、保鮮技術及安全方面有待提升。但隨著“養殖-生產-加工-銷售-冷鏈物流”全鏈路標準化體系的完善，領軍企業已開始“產-研-銷”一體化布局以增強競爭力。未來，魚片在餐飲B端與家庭C端的滲透率將加深，消費需求多元化將推動行業規模增長，促使企業細分品類拓展。在此過程中，擁有強大供應鏈和品牌溢價能力的企業將占據優勢，例如蹦蹦魚，通過精準定位消費場景、優化產品矩陣，并依靠技術研發和標準化建設形成強有力的競爭優勢，有望在行業整合期加速市場拓展，引領產業升級。