我國的茶葉發(fā)展史可以追溯到兩千多年前，興起于唐朝，宋朝最盛，茶水可以說是一種除卻水之外，較為健康的飲品，茶葉含茶多糖、茶單寧、咖啡堿、茶多酚以及鋅、硒、錳等多種營養(yǎng)物質(zhì)，味苦、微寒，入心、肺、脾經(jīng)，有神醒腦、消食止渴、利尿等功效。

如今我國茶葉的種類非常多，最為常見的包括綠茶，烏龍茶，紅茶，白茶，黃茶，黑茶，龍井等等，不少國人都有飯后飲茶的習(xí)慣，認為可接膩。

的確，人在吃下過于油膩的食物之后，由于攝入大量油脂及蛋白質(zhì)等較難消化的食物，腸道蠕動會隨之減慢，這時候如果能喝一杯清淡且?guī)в胁柘愕陌l(fā)酵類茶品，可以起到緩解油膩作用。

當然，一般咱們并不建議飯后立馬喝茶，特別是喝濃茶，因為飯后食物需要胃腸道消化，這時候喝水容易沖淡胃酸，影響消化，同時，茶水當中還含有鞣酸，這種物質(zhì)進入人體后會影響鐵的吸收，其中的草酸還會影響鈣的吸收，所以建議飯后1小時左右再喝茶。

心臟病患者、胃腸功能較弱者還需注意盡量少喝濃茶，否則其中的茶堿、咖啡堿等物質(zhì)會引發(fā)神經(jīng)興奮，引發(fā)心動加速，同時還會刺激胃黏膜，并不利于患者病情恢復(fù)。

最后，還需要提醒大家的是，茶葉雖好，但我們也要注意正確的飲用方法，才能收獲茶葉的好處，有些茶水，如果長期飲用，不僅對健康無益，還會損傷肝臟，甚至誘發(fā)癌癥。

我們知道，茶葉也是一種食物，只要是食物就有保質(zhì)期，茶葉也不例外，一般如果我們在商超購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的茶葉，基本會標有保質(zhì)期，不過，很大一部分人喝的都是散裝茶葉，并沒有保質(zhì)期這個概念，基本都是喝完了為止，這種行為是存在很大健康風(fēng)險的。

首先，包括綠茶、紅茶等茶葉的保質(zhì)期基本在幾個月到幾年間，并不是可以無限期飲用的。

其次，如果茶葉出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，一般是不建議飲用的，這種茶葉經(jīng)過氧化，其中的營養(yǎng)物質(zhì)基本所剩無幾了，同時，由于放置時間過久，很可能產(chǎn)生了大量的霉菌、細菌，其中就包括一級致癌物黃曲霉素。

人如果長期攝入含有霉菌細菌的茶水，輕則引發(fā)腹痛、惡心、嘔吐、反酸等胃腸道反應(yīng)，出現(xiàn)食物中毒、急性腸胃炎等，重則損傷肝臟，甚至誘發(fā)肝癌等惡性腫瘤，為了健康著想，還是建議大家盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完茶葉，對于散裝的茶葉，也要盡早飲用完，并觀察是否有變質(zhì)發(fā)霉的情況。

飲食方面要有規(guī)律，細嚼慢咽，戒煙少酒；情緒穩(wěn)定，放松精神，適量運動，勞逸結(jié)合。夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內(nèi)，影響肝的正常代謝，繼而導(dǎo)致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復(fù)，根源在膽，膽調(diào)養(yǎng)好了，肝也會逐漸恢復(fù)正常。膽不好不能忽視它,影響到其他方面的運化,如腸胃等。膽不好,食物下不去,就會刺激胃酸分泌,脹氣也會多起來,打咯再所難免,后背是膽囊反射區(qū),所以會不舒服,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內(nèi)，影響肝的正常代謝，繼而導(dǎo)致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復(fù)，根源在膽，膽調(diào)養(yǎng)好了，肝也會逐漸恢復(fù)正常。

對于這些癥狀，并不可怕，可怕的是自己還傻傻不清楚，不了解，甚至不明白就真的可怕了，只有采用正確的調(diào)整方法，節(jié)制飲食和規(guī)律生活方式，就會好起來，主觀上要加以重視，并進行調(diào)養(yǎng)，另外在有空閑的時候，到附近農(nóng)田野地采挖點紫花苦菜，煮湯調(diào)之，紅糖適量擱點，原產(chǎn)地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時辛辣盡量少碰，生冷的還是避開點好。

總結(jié)：只要合理飲用茶水，就能給身體帶來好處，尤其是想通過飲茶等進行養(yǎng)生保健的朋友更應(yīng)該試一試，對于健康有諸多好處。