劉大伯今年68歲，他的至理名言是“人生在世唯有美食不可辜負”，平常特別喜歡吃各種油炸、煎烤的高熱量食物，再配上幾瓶啤酒，那叫一個“快活”。

大約半年前，他發現自己的身體出現了異常癥狀，先是大便變得十分困難，費了半天勁，只能拉出細細的便便，有時候拉又拉不出來，還總有便意。后來整個人暴瘦，連他最愛的油炸食品和酒都吃不下去。

他以為自己只是胃腸道出現問題，導致的消化不良，沒有引起重視。直到上個月，劉大伯頻繁出現大便帶血的情況，這才去看醫生。經檢查，劉大伯被診斷為晚期結腸癌。

對此醫生覺得很惋惜，如果劉大伯在半年前出現癥狀時就就醫，也許病程就不會發展至此。

一、牛津大學研究：每多喝20g酒，腸癌風險上升15%！

腸道是體內非常重要的消化器官，日常的吃喝拉撒全離不開它。而發生在腸道的腸癌，又被稱為“吃出來”的癌癥，多項研究表明腸癌的發生與飲食息息相關。

2025年1月，牛津大學的研究人員發表在《自然通訊》期刊上的一項研究，對542778名平均年齡為59.7歲的女性進行長達16年的隨訪，期間有12251人患上結直腸癌。

研究人員系統分析了97種飲食因素與結直腸癌風險的關聯，結果發現，酒精、紅肉、加工肉的攝入與結直腸癌風險上升緊密相關。

每日酒精攝入量每增加20g，結直腸癌風險會增加15%，因酒精代謝產物乙醛會影響DNA的正常休息，讓活性氧生成損傷腸道組織；每日紅肉、加工肉攝入增加30g，結直腸癌風險會增加8%，主要與亞硝胺化合物以及高溫烹飪下產生的雜環胺相關。

不過，該研究同時也發現了鈣、牛奶、酸奶等營養元素或食物有助于降低結直腸癌風險。

每日鈣攝入量增加300mg，可讓結直腸癌風險下降17%，攝入牛奶和酸奶也有同樣的相關性。因鈣質在腸道內可與膽汁酸、游離脂肪酸結合，削弱它們的致癌性，讓腸道通透性下降，起到保護腸道黏膜的作用。

鈣還可以作用于結腸組織，促進上皮細胞分化、減少DNA氧化損傷，對降低細胞突變有幫助，可預防腸癌發生。

二、上廁所時出現4種異常，或是大腸在呼救

大腸作為消化器官，一旦出現問題，最想可能就表現在消化以及排便等方面的異常，如果排便時出現以下4種異常癥狀，要盡早進行腸鏡檢查，明顯病因。

1、大便帶血

不少患者會把痔瘡引起的血便和腸癌的血便混淆。腸癌引起的便血一般顏色暗紅，且有無痛、持續性、少量、帶粘液等特點，一般血液會附著在糞便內部，還可能伴有特殊的味道。而痔瘡所致的便血，一般顏色為鮮紅色，會在便后噴射性、點滴狀流出。

2、大便變細

由于腸道內的病灶持續變大會讓腸道直徑變小，從而影響糞便的通過，導致糞便變細、變形或出現壓痕?；颊咄ǔ＿€會有排便不盡、總覺得有便意等感覺。

3、腹瀉與便秘交替出現

無緣由出現腹瀉、便秘交替癥狀，很可能與腸癌相關。這類癌癥患者的病灶一般處于降結腸、乙狀結腸以及結腸靠近肛門的部位，病灶會堵塞腸道導致糞便無法正常通過，引起便秘、大便變細的癥狀出現。

同時，為了將滯留在體內的糞便排出，腸道會加速蠕動，容易因此而出現腹瀉。

4、排便習慣改變

健康的人一般都排便規律，無論是一天一次還是兩天一次，只要是規律都是正常的。但如果近期排便的習慣突然發生了改變，原來一天一次的人突然便秘或是幾天排便一次的人突然一天多次排便，且持續時間超過3個月，一定要及時就醫檢查腸道。

三、預防結直腸癌，日常做好這4件事

根據國家癌癥中心基于腫瘤登記及隨訪監測的最新數據顯示，我國2022年新發結直腸癌人數高達51.7萬例，在所有惡性腫瘤中排名第二位，而且發病人群越來越年輕化，腸癌已經成為影響國人健康的惡性腫瘤之一。如果不想被腸癌找上門，日常要注意做好以下4件事。

1、少吃加工肉

加工肉被世衛組織列為了1類致癌物，經常攝入與腸癌風險增加密切相關。常見的加工肉有香腸、火腿、臘肉等，建議盡量少吃，吃肉更多可以選擇新鮮的肉類、魚類。

2、少飲酒吸煙

煙酒都是明確的一類致癌物，經常吸煙飲酒與腸癌風險增加相關。煙草燃燒時產生的有害物質以及酒精代謝產生乙醛，都會促進癌癥發生。為了降低癌癥風險，一定要盡快戒煙限酒。

3、多吃富含膳食纖維食物

膳食纖維進入體內后可促進胃腸道蠕動，減少一些有害物質在腸道內停留的時間，還對腸道菌群健康有一定好處。富含膳食纖維的食物有全谷物、蔬菜、水果等，這些食物日常可適當多吃。

4、多運動，控制體重

肥胖也是導致腸癌發生的風險因素之一，對于體重超標的人來說，一定要盡快減重，可通過規律的運動來控制體重。每周建議進行至少3次運動，每次運動時間不少于30分鐘。尤其是腹部肥胖的人，更要盡快減重。

腸癌的發生與日常的生活細節息息相關，想要預防腸癌需要從這些細節上去做出改變，上文提到的你都學會了嗎？

參考資料：
[1] 《《自然》子刊：鈣和乳制品，為你的健康“保駕護航”》.醫藥養生保健報社 2025-01-27
[2] 《腸內有癌，便便先知！排便有這5個表現，是癌細胞在“興風作浪”，別以為只是腸胃不舒服》.家庭醫生 2024-11-04
[3] 《柳葉刀：年輕人腸癌發病率上升 如何調整飲食防范腸癌發生？》.湖南省腫瘤醫院服務號 2025-02-05

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