大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。脾胃是后天之本，如果脾胃不好，無(wú)法正常運(yùn)化食物和輸送營(yíng)養(yǎng)，我們的身體會(huì)因?yàn)榉e食而產(chǎn)生內(nèi)熱，會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不均衡而出現(xiàn)身體素質(zhì)差。春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，雨水增多氣溫回暖，很多病毒也復(fù)蘇了，加上春天的氣溫不穩(wěn)定，時(shí)而天氣晴朗溫度高，時(shí)而下雨降溫，體質(zhì)差的人群就容易感染病毒而生病。最近流感高發(fā)，建議身體素質(zhì)差的人群少吃發(fā)物，不然容易加重身體不適的癥狀，導(dǎo)致身體越來(lái)越差。可以常吃這八道菜，營(yíng)養(yǎng)均衡、易消化好吸收，健脾養(yǎng)胃強(qiáng)免疫，抵抗病毒安穩(wěn)過(guò)春天。下面，一起來(lái)看看這八道菜的做法步驟吧。

一、山藥芙蓉湯

準(zhǔn)備食材:山藥，胡蘿卜，黑木耳，雞蛋，青菜。

做法步驟:

1、山藥削掉外皮，清洗干凈剁成山藥碎。胡蘿卜去皮，洗凈剁碎。黑木耳泡發(fā)，清洗干凈后切碎。青菜清洗干凈，瀝干水分切碎。雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入胡蘿卜碎和黑木耳翻炒一會(huì)兒，加入適量的清水煮開(kāi)，再放入山藥碎煮三分鐘左右。

3、時(shí)間到，淋入雞蛋液，煮至定型后放入青菜碎，加入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開(kāi)吃。

二、番茄娃娃菜蒸牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，娃娃菜，番茄，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、娃娃菜清洗干凈，瀝干水分切成小塊。番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。

3、將番茄和娃娃菜鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

4、蒸熟后取出來(lái)，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。

三、萵筍炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:萵筍，雞蛋，蒜末。

做法步驟:

1、萵筍削掉外皮，清洗干凈切成薄片。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入萵筍焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再倒入萵筍翻炒幾下，然后放入雞蛋，加入生抽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開(kāi)吃。

四、蘆筍口蘑炒牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，蘆筍，口蘑，醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入生抽、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。

2、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

3、蘆筍削掉老的外皮，清洗干凈切成小段。口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片。

4、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。

5、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒，炒至變色后盛出來(lái)備用。

6、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒煮軟，接著倒入蘆筍、牛肉和醬汁，翻炒均勻煮至入味，煮熟即可出鍋裝盤開(kāi)吃。

五、白蘿卜瘦肉湯

準(zhǔn)備食材:瘦肉，白蘿卜，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，加入姜絲、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。白蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成薄片。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥白翻炒出香味，再放入白蘿卜翻炒一會(huì)兒，然后加入適量清水煮五分鐘。

3、白蘿卜煮熟后，放入肉片煮三分鐘左右，煮熟后加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋開(kāi)吃。

六、玉米胡蘿卜蒸排骨

準(zhǔn)備食材:排骨，玉米，胡蘿卜，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、玉米清洗干凈，瀝干水分后剁成小塊。胡蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。

3、將玉米和胡蘿卜放入排骨中抓拌均勻，再放入蒸碗中，冷水上鍋蒸五十分鐘。

4、玉米胡蘿卜排骨蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。

七、西蘭花炒牛肉

準(zhǔn)備食材:西蘭花，牛肉。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成小塊，放入生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉浸泡一會(huì)兒，再清洗干凈。

3、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入牛肉煎一下，煎至熟透后放入西蘭花翻炒均勻，加入生抽、黑胡椒粉和白糖調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開(kāi)吃。

八、山藥蒸肉片

準(zhǔn)備食材:山藥，瘦肉，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、山藥瘦肉蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。