河北
番茄燜蛋是一種非常下飯的菜肴，它結合了番茄的酸甜和雞蛋的鮮美，讓人食欲大開。這道菜的做法非常簡單，而且不需要太多的材料和廚具，可以在家里輕松制作。
首先，我們需要準備以下材料：
* 雞蛋 4個
* 番茄 2個
* 大蒜 3瓣
* 生抽 適量
* 鹽 適量
* 白糖 適量
* 清水 適量
* 油 適量
接下來是制作過程：
1. 將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
2. 將番茄切成小塊，大蒜切成蒜末。
3. 在平底鍋中加入適量的油，燒熱后將雞蛋倒入鍋中，煎至兩面金黃色，然后將雞蛋撈出，瀝干油備用。
4. 鍋中留底油，加入蒜末炒香。
5. 加入切好的番茄塊，翻炒均勻。
6. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮開。
7. 將煎好的雞蛋倒入鍋中，加入適量的生抽和鹽調味。
8. 繼續煮至番茄軟爛，湯汁濃稠即可。
9. 將煮好的番茄燜蛋倒入碗中，就可以享用了。
這道菜的制作非常簡單，而且營養豐富。雞蛋含有豐富的蛋白質和維生素D，而番茄則富含維生素C和抗氧化劑，有助于保持身體健康。此外，這道菜的味道非常鮮美，可以讓人食欲大開，是一款非常適合家庭制作的菜肴。
除了作為主菜外，番茄燜蛋也可以作為配菜或小吃。可以將煮好的番茄燜蛋裝入碗中，搭配一些米飯或面條一起食用，或者將剩下的番茄燜蛋放入冰箱冷藏，作為下飯菜或小吃。
總之，番茄燜蛋是一道非常下飯的菜肴，它不僅簡單易做，而且營養豐富。如果你還沒有嘗試過這道菜肴，不妨試試看。相信你也會愛上它的味道和口感！
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