肝臟作為人體內(nèi)非常重要的一大代謝解毒器官，其每天所要承擔(dān)的工作壓力都非常大，如果我們在日常生活中忽略了對肝臟健康的保養(yǎng)，那么就很容易導(dǎo)致肝臟不堪重負(fù)，出現(xiàn)各種各樣的問題，輕則與脂肪肝打上交道，重則還有可能被肝炎、肝硬化，甚至是肝癌等“盯上”。

對于肝臟的呵護(hù)，除了調(diào)整生活習(xí)慣外，在日常生活中還要通過飲食來進(jìn)行調(diào)理，正所謂病從口入，不少食物的攝入都可能會增加肝臟負(fù)擔(dān)，尤其是對于肝臟健康狀況本就不太好的人而言，平日里一定要規(guī)范飲食，對于以下這幾類食物，一定要避而遠(yuǎn)之，以免肝臟健康狀況更加不堪。

1.酒

眾所周知，長期大量飲酒對身體健康是弊大于利的，尤其是對肝臟健康損傷的程度更為突出。

長期過量飲酒，酒精中的乙醇以及相關(guān)代謝產(chǎn)物會增加肝臟的工作負(fù)擔(dān)，使得肝臟對相關(guān)毒物的解毒能力大大下降，導(dǎo)致毒害物質(zhì)不能得到有效分解而在人體內(nèi)堆積，久而久之就會增加肝臟病變的風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，全球大約有兩千萬人存在飲酒量過高的情況，而其中不低于10%的人都有不同程度的酒精性肝臟病變。因此要想呵護(hù)肝臟健康，就一定要控制住自己的嘴，能不喝酒就別喝酒。

2.發(fā)霉堅(jiān)果

不知道大家在生活中是否有過類似的經(jīng)歷，有時(shí)候滿心期待的嗑開一粒瓜子，吃起來卻有一股澀澀的味道，甚至還有發(fā)霉的苦味兒，對于這種情況，不少人的做法可能是再吃幾個(gè)，嘗試一下是否真的有異味。

針對這種做法，其實(shí)是非常不支持的，一旦吃到有發(fā)苦、發(fā)霉味道的堅(jiān)果，一定要立即扔掉，因?yàn)檫@些堅(jiān)果大多都已經(jīng)出現(xiàn)了黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素本身就具有極強(qiáng)的肝臟毒性，攝入量過多很容易導(dǎo)致患上肝癌的風(fēng)險(xiǎn)增加。

3.土榨油

在市場上銷售的烹調(diào)油大多都是經(jīng)過了精煉以及具有出廠檢驗(yàn)標(biāo)志的，從原材料的選擇，再到整個(gè)制作過程，期間都有嚴(yán)格的把控和篩選，因此，無需擔(dān)心其中可能會存在黃曲霉毒素的相關(guān)問題。

但自己制作的土榨油，在制作過程中就可能存在發(fā)霉而導(dǎo)致黃曲霉毒素超標(biāo)的情況，這種油即便一次性只是極少數(shù)的攝入，也有可能會導(dǎo)致患上肝臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。

4.腐爛生姜

雖然發(fā)芽的生姜并不會產(chǎn)生相關(guān)的毒害物質(zhì)，仍然能夠繼續(xù)食用，但如果姜體出現(xiàn)了腐爛發(fā)霉的情況，就不能再繼續(xù)食用了，因?yàn)楫?dāng)生姜出現(xiàn)腐爛發(fā)霉的情況后，就會導(dǎo)致其所含有的黃樟素大大上升，這屬于一類毒害物質(zhì)，攝入量過高會對肝臟健康造成損傷。

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