海南
清明前后濕氣纏人！這碗祛濕湯每周喝兩次，脾胃好了、濕氣跑光光。下周就是清明節了，清明節前后的氣溫升高，降雨也增多，這個時候空氣濕度特別大，濕氣又很重，容易濕氣入體影響健康，咱們平時就是多吃一些祛濕的食物，養人對身體好。適合春天吃的祛濕食材也有很多，南方人春天祛濕離不開各種滋補的祛濕湯，下面分享的這道祛濕湯，春天清明前后喝祛濕養人對身體非常好。
這道祛濕湯是：赤小豆鯽魚祛濕湯，鯽魚搭配上赤小豆、茯苓、芡實、陳皮等食材也都是祛濕食材的好搭檔，清明前后煮水煲湯都可以多放這幾樣食材哦，下面附上詳細的煲湯做法：
【赤小豆鯽魚祛濕湯】
食材：赤小豆、茯苓、鯽魚、陳皮、山藥、芡實、薏米、瘦肉。
1、鯽魚處理好洗凈、（赤小豆、茯苓、鯽魚、陳皮、山藥、芡實、薏米）也清洗干凈、薏米建議先干炒過祛濕效果更好。
2、把赤小豆、茯苓、鯽魚、陳皮、山藥、芡實、薏米、陳皮等食材下鍋加水先煮。（這些食材需要煮久一些才能把味道充分煮出來）。
3、瘦肉洗凈切片待用。
4、熱鍋涼油，下入處理好的鯽魚下鍋煎，煎至兩面焦黃。
5、煎好的鯽魚放入砂鍋里一起煮。
6、加入瘦肉下鍋一起煲湯會更鮮甜。
7、下入山藥下鍋煲煮。大火煮沸小火煲90分鐘。
8、把食材都煲軟糯，湯變奶白鮮甜。
9、出鍋前下入少許的鹽調味。
10、出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：鯽魚赤小豆祛濕湯就做好啦，這樣煲出來的湯鮮甜滋補，魚湯奶白誘人，春天喝滋補的同時還能去濕氣，對身體健康非常好哦。做法也非常簡單，春天濕氣重可以常做給家人喝哦。
Lily美食談碎碎念：
1、鯽魚先煎一下，煎過的煲煲湯色澤奶白，加點瘦肉一起煲味道更鮮甜。
2、薏米先干炒中和寒性祛濕更好，陳皮泡軟刮掉白膜減少苦味。
3、這些豆類食材比較難煮，可以先下鍋煲出味道來。
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