“變了，變全新明檔了”

“變了，有音樂噴泉看了”

“變了，春季新菜已上新”

半年前，陳鵬鵬潮汕菜館在南山海上世界開了新店。相較于其他門店，海上世界店帶來了不一樣的用餐體驗，變得更有煙火氣、更加松弛了。新店一側是煙火升騰的“潮汕漁市”，另一側則是摩登的音樂噴泉，讓人眼前一亮，體驗感拉滿。

· “一進門撲面而來的潮汕美食”·

這個明檔快有店面一半大，想吃哪里點哪里

新店是全明檔廚房的設計，進門就能看見師傅在明檔里忙活。海鮮是每日蛇口市場直采到店，天氣好的時候能三點到岸、四點到店。大家可以在明檔前現點海鮮，親眼看著師傅現殺現做。這樣更能嘗到海鮮的新鮮，就像把潮汕的漁市搬進海上世界了。

· “晚來1分鐘，這排位置就沒了”·

一線觀景位 · 聽得見的水浪聲

當海上世界的音樂噴泉表演點亮夜空，外擺的餐桌便成了絕美觀景位——海面躍動的光影與明檔升騰的煙火，共同構成了獨屬于陳鵬鵬海上世界店的煙火氣。在這，你能親眼看到新鮮食材變成熱乎飯菜，欣賞著精彩的音樂噴泉表演，愜意又舒服。

懂吃的潮汕人，總說“不時不食”，而潮汕菜最動人的，就是把節氣揉進了食物里。這個春天，陳鵬鵬新推出了春季限定新品，給味覺帶來了一點新鮮的驚喜。所以，這一次我們不用鹵鵝開場，無骨雞的滑、象牙茄的糯、白貝湯的鮮...才是潮汕春味該有的模樣。

· 原味無骨雞·

可蒸可焗，去骨食用更方便

在山林里跑夠、吃夠的清遠雞，已養足138天，肉質緊實雞味濃。后廚師傅堅持手工去骨， 蒸的時候就抹層薄薄的潮汕豆醬——不貪多，畢竟醬多了搶味，少了又提不起香。入口先是感受到淡淡的豆醬香，再是嫩滑的雞肉、脆香的雞皮，多嚼兩下雞味就上來了。

區別于隔水蒸雞的清香，砂鍋焗雞味道會更加濃郁。砂鍋用蔥蒜墊底，明火干焗把香味都焗進肉里，出鍋前再撒上一把金不換。揭開鍋蓋的瞬間，油香、蔥蒜香、金不換香混著肉香撲鼻而來，吃起來更香更入味。

· 金不換象牙茄·

本季新品銷量TOP1

象牙茄是潮汕特色的長條茄子，綠色的外皮頗有春天的氣息，在深圳市面上比較少見。陳鵬鵬家用潮汕地區常用香料“金不換”來炒它，使象牙茄充分吸收了金不換的香，這樣吃起來沒有普通茄子的土腥味，而是又軟又香，很是下飯，讓“小鳥胃”的我，都想再來一碗白米飯。

· 白貝丸子湯·

1斤白貝雞湯一汆，鮮掉眉毛

每年的春季，正是白貝最為肥美的時候。現點現撈現煮的白貝，肉質飽滿鮮甜，搭配Q彈的墨魚丸、脆鮮的魚皮餃。湯鮮味美，保留了食材本味。突然就懂了潮汕人說的“食鮮”——不是濃油赤醬的刺激，而是讓好食材以本真的方式登場。

· 還有這些新菜·

潮式腌花甲：金不換澆汁熟腌

骨湯花菜煲：湯底醇厚、花菜清甜、咸鮮平衡

小吃拼盤：潮汕小吃集錦

作為5年必吃榜品牌，「陳鵬鵬潮汕菜館」營業8年了，目前已有35+直營門店，是不少深圳人的寶藏潮汕菜館。大多數深圳人認識陳鵬鵬，都是從他家的招牌產品開始。第一次來，建議先從這3大招牌菜吃起。

· 金獎鹵鵝·

“榮獲中華鹵鵝大賽金獎”

他家鹵鵝不用傳統老鹵“換肉不換湯”的做法，而是當天的鹵水當天用，每天5次出爐，這樣做出的鹵鵝才足夠新鮮。個人覺得他家鹵鵝風味把控有“度”，用了12味草本鹵湯，鮮嫩入味，卻沒有很重的藥材味。鵝各部位口感不同，選擇困難的朋友選拼盤就好啦。

· 香煎金鯧魚·

“榮獲香港潮菜銀獎”

陳鵬鵬家招牌菜之一的「香煎金鯧魚」，是不少老粉反復愛上的一道菜。 師傅 只用少許鹽來腌制去腥，再把魚身切幾刀方便煎制，大火快速煎到外皮酥脆，但魚肉還是嫩嫩的狀態，吃起來魚刺不多對老人小孩都很友好。（悄悄說，其實金鯧魚的頭和嘴才是最香的）

· 南澳蠔仔烙·

“潮汕經典小吃”

店里這道蠔仔烙，是不少深漂潮汕人認可的味道。蠔仔烙要在寬油大火中成形出鍋，才足夠酥脆。新鮮上桌的蠔仔烙，分量十足，酥脆的雞蛋包裹著飽滿的蠔仔，每口都有料。

一樓 · 潮汕漁市+水秀景觀

「陳鵬鵬潮汕菜館」海上世界店，是一棟2層別墅。一到飯點就熱鬧非凡，老遠就能看到排隊等位的客人。來這吃飯的有常來光顧的膠己人，也有慕名來打卡的游客。坐一樓，可以近距離看到師傅現場制作，外擺的位置還能看到水秀景觀，很適合約上家人朋友來吃。

二樓 · 包間宴請+私房定制

這還是陳鵬鵬唯①一家提供私人定制的店。二樓能根據不同的宴請需求，個性化定制菜品。比如，有一些更特別的菜品、更貴重的海鮮，這些是在其他門店吃不上的。

「工作日」潮汕經典2人餐

原價：230元 限時特價：188元

金獎鹵鵝拼盤

香煎鯧魚

普寧炸豆腐

潮汕七樣菜

海鮮砂鍋粥

在【深圳美食部落】后臺對話框

陳鵬鵬潮汕菜館

（海上世界店）

人均

112元/人

地址

南山區招商街道水灣社區海上世界廣場

船頭3棟1035B區一樓水秀觀景旁

（距地鐵2號線海上世界地鐵A口步行360m）

營業時間

11：00-14：30

17：00-22：00

1.音樂噴泉每晚7點開始，周一不開放

具體時間請提前上網做攻略哦

2.包房建議提前電話預定