北歐的三文魚最快48小時

可從捕撈地端上成都餐桌

落地成都后2小時內

即可完成從開魚到包裝入庫

日前，北京水產集團

在全國布局的首個加工中心

成都三文魚加工中心

于青羊區航空智能集成創新園B區

正式開業

日產能10噸

市民享受優質進口產品

當天上午，首農供應鏈科技(成都)有限公司處處洋溢著喜慶氛圍，在陣陣掌聲和歡呼聲中，三文魚加工中心正式開業投用。

此次開業的加工中心，占地5000平方米，分為加工、辦公、運輸等多個區域，涵蓋冰鮮、凍品、調味三大生產車間。在加工區域，脫裝、清洗、切割、打包等環節的工人正各司其職、忙碌作業。經過工人們精細操作，一眨眼工夫，一整條三文魚就被包裝成一盒盒魚扒、魚柳和魚排等產品。

“加工中心滿產后，日均可加工海鮮10噸以上。這也意味著，北京水產集團從單一的水產品貿易型企業，轉型升級成了工廠加工+貿易一體化的企業。”首農供應鏈科技(成都)有限公司董事長桂春生介紹，待加工完畢后，這些三文魚產品將迅速抵達成都、重慶等多地的渠道商、零售商手中，最終成為全國各地群眾餐桌上的美食。

“公司除三文魚外，還能加工扇貝、龍蝦、帝王蟹、銀鱈魚等多種海鮮產品。”桂春生以三文魚舉例道，僅三文魚便分為生加工品（三文魚柳段片、調味腌制三文魚）、熟制產品（煙熏三文魚）、冷凍產品（凍三文魚）等多種類型。“與鮮食三文魚相比，經過加工后的三文魚產品更多元、附加值更高，市民也能因此享受到更優質的進口產品。”

對于成都三文魚加工中心的投用，挪威海產局中國區總監畢思明十分期待。“挪威是全球主要的三文魚出口國之一，產品以肉質鮮美、營養豐富而深受消費者青睞。”畢思明說，未來將與加工中心深化合作、優勢互補，攜手讓更多中國居民品嘗到來自北歐的獨特風味。

三天辦好證

青羊高效優質服務贏點贊

位于文家大道、占地面積212畝的航空智能集成創新園，因層高高、承重能力強、配備吊裝平臺，能夠充分滿足都市工業生產所需，被稱為青羊區工業上樓的“樣板工程”。

“此處能夠滿足我們拎包入住的生產所需，這也是青羊吸引我們落地的重要因素。”談及選擇青羊的原因，桂春生表示，航空智能集成創新園設計理念先進。“我們只需要負責將加工設備進場、安裝、調試后，就能正式投入生產，省去了自己建廠房的麻煩。”

交通便捷，是航空智能集成創新園的顯著優勢之一。在桂春生看來，距離雙流機場直線距離不到20公里、出公司左轉就是成都繞城高速的區位優勢，讓海鮮產品在海關完成貨物通關后，可以在半小時左右就到達加工區域，最大限度確保海鮮的品質和新鮮度。“西部地區人口眾多，三文魚消費市場前景廣闊。成都是西部地區的中心城市之一，人口基數大、消費力旺盛。在青羊這一中心城區進行加工，既臨近消費市場也能降低生產運輸成本。”

青羊一流的營商環境，也讓桂春生印象深刻。“從事海鮮加工，需要辦理相關生產許可資質。”桂春生回憶，當公司完成設備安裝驗收后，便提出了辦理生產許可資質的申請。“青羊派專人跟蹤對接，從提出申請到資質下發僅耗時三天。從這件事可以看出，青羊服務企業的意識很強，這讓我們更加堅定了在青羊發展的信心。”桂春生對此連連點贊。

落地青羊后，桂春生對公司下一步的發展目標明確——打造成都三文魚刺身加工的燈塔工廠。“我們配備全球領先的馬瑞奧三文魚分割線，在加工時確保車間溫度低于8℃，2小時內便完成從開魚到包裝入庫的作業，以高效、安全、穩定的生產流程保障三文魚品質。” 桂春生表示，公司將打通國外原產地與國內之間的空運冷鏈運輸、生產加工、物流配送、產品銷售等系列渠道，打造三文魚標準化供應鏈，為三文魚生產加工產業的轉型升級作出貢獻。

借力糖酒會

產業聯動鏈春糖促發展

仲春時節，天府之國草木蔓發、生機勃勃。在第112屆全國糖酒會甜蜜啟幕之際，加工中心開業當天中午，北京水產集團有限公司還在青羊舉行“北水”品牌煥新及產品推介會，向合作伙伴們推介公司旗下產品，以期達成深度合作、實現互利共贏。

產業聯動鏈春糖，供需對接促發展。推介會上，四川省天府優選品牌運營商業管理有限公司、成都益民國際貿易有限公司、四川鑫農誠商貿有限公司等公司，分別與北京水產集團在西南布局的相關公司簽約，約定在原料采購、生產加工、商貿流通、水產凍品銷售等方面加強合作。“我們將堅持深海到餐桌的全鏈路品控，以匠心打造產品，讓‘北水’在更廣闊的市場中大放異彩。”北京水產集團有限公司黨委委員、副總經理劉想表示。

成都三文魚加工中心的落地，是青羊引進優質企業、深化“立園滿園”的生動實踐。當前，青羊正加快打造產業特色鮮明、“四鏈”深度融合、競爭能力突出、運行機制高效的現代化園區，不斷提升園區產業規模和競爭能力，加快把園區建設成為全區高質量發展的主戰場、主引擎。

據統計，2024年，成都航空口岸共進口價值9億元的冰鮮水產品，其中數量最多的就是三文魚。不沿海、不沿邊的成都，三文魚進口量位居全國第二。今年省政府工作報告提出，“2024年，北歐的三文魚最快48小時可從捕撈地端上成都餐桌”“2025年，要持續擴大優質消費品進口，打造三文魚、榴蓮等特色單品全國集散中心。”

“三文魚產業的迅速發展，是四川近年來水產產業的亮點之一。《2025年全省水產工作要點》明確，四川將以打造千億級水產產業為目標，加速構建現代化水產產業體系，助力建設新時代更高水平‘天府糧倉’。”四川省水產局一級調研員曾開虎認為，成都三文魚加工中心的落地，是四川招引和培育水產產業龍頭企業、鏈主企業的成功案例，將對全省水產產業及青羊經濟社會高質量發展起到積極促進作用。

北京水產集團是北京首農集團食品有限公司的全資專業子集團。北京首農集團食品有限公司作為北京市屬大型國有農業食品企業，產品橫跨農牧漁業、食品加工、商貿物流、物產物業，所屬企業500余家、持有中華老字號16個，資產總額超1800億元。

成都三文魚加工中心由首農供應鏈科技(成都)有限公司負責運營。未來，該加工中心將致力于打造成都三文魚刺身加工燈塔工廠，以“立足成渝、服務西部、回饋首都、面向全國”為戰略核心，以三文魚為主要切入點，并探索標準化、可復制的工貿一體化業務模式，布局北京、上海、深圳，實現全國范圍內高品質水產品的加工與供應。

【往 期 回 顧】

報道：鄭棟梁

編輯：梁藝懷

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