春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，孩子們也迎來(lái)了生長(zhǎng)發(fā)育的黃金期。這時(shí)候，補(bǔ)鋅成了媽媽們格外關(guān)注的事。鋅可是孩子成長(zhǎng)不可或缺的“智慧元素”，要是缺鋅，孩子可能會(huì)食欲不振、免疫力下降，甚至影響智力發(fā)育。不少媽媽為此發(fā)愁，其實(shí)，日常飲食里就有不少補(bǔ)鋅高手，茭白、西葫蘆、生蠔，它們看似普通，卻在補(bǔ)鋅方面有著獨(dú)特功效，只是常被人忽視。

茭白炒牛肉——鮮嫩組合補(bǔ)鋅強(qiáng)

茭白，也叫茭瓜、茭筍，它外形白白嫩嫩，宛如一個(gè)個(gè)小胖子，口感鮮嫩清甜。茭白含有豐富的維生素B族、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)，其中鋅含量不容小覷。它還具有清熱利濕、解毒的功效，能幫助孩子清除體內(nèi)熱毒。

牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，還富含鐵、鋅等礦物質(zhì)。將茭白和牛肉搭配在一起，不僅味道鮮美，還能為孩子提供充足的鋅元素，促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。

茭白炒牛肉做法：準(zhǔn)備茭白2根、牛肉200克、青椒1個(gè)。茭白洗凈切絲，牛肉切絲，用生抽、淀粉腌制15分鐘，青椒切絲。鍋中倒油，油熱后放入牛肉絲煸炒至變色，盛出備用。鍋中再倒少許油，放入茭白絲和青椒絲翻炒，加入牛肉絲繼續(xù)翻炒，加鹽、雞精調(diào)味即可。

小貼士：茭白切好后可放入清水中浸泡，防止氧化變黑。選購(gòu)牛肉時(shí)，選擇新鮮、色澤紅潤(rùn)的。茭白和蝦仁搭配，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

西葫蘆炒肉片——清爽美味又補(bǔ)鋅

西葫蘆，別名美洲南瓜，它外皮嫩綠，形狀細(xì)長(zhǎng)，口感脆嫩多汁。西葫蘆富含維生素C、維生素E、鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。維生素C能促進(jìn)鋅的吸收，讓補(bǔ)鋅效果更佳。而且西葫蘆熱量低，多吃也不怕孩子長(zhǎng)胖。

西葫蘆炒肉片做法：西葫蘆1個(gè)切片，豬肉150克切片，用料酒、生抽腌制10分鐘。鍋中倒油，放入肉片煸炒至變色，加入西葫蘆片翻炒，加鹽、蠔油調(diào)味，翻炒至西葫蘆斷生即可。

小貼士：西葫蘆炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免失去脆嫩口感。保存西葫蘆時(shí)，可將其放入冰箱冷藏，能延長(zhǎng)保鮮期。西葫蘆和雞蛋搭配，做成西葫蘆雞蛋餅，孩子也愛(ài)吃。

脆炸生蠔——海鮮美味補(bǔ)鋅佳

生蠔，又稱(chēng)牡蠣，它外殼堅(jiān)硬，內(nèi)部肉質(zhì)鮮嫩，汁水豐富。生蠔是含鋅量極高的食物，每100克生蠔中含鋅量高達(dá)71.2毫克。它還富含蛋白質(zhì)、牛磺酸、維生素D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)腎、平肝潛陽(yáng)的功效。

脆炸生蠔做法：生蠔肉洗凈，用鹽、料酒、胡椒粉腌制20分鐘。準(zhǔn)備適量淀粉、雞蛋液、面包糠。將生蠔肉先裹上淀粉，再沾上雞蛋液，最后裹上面包糠。鍋中倒油，油溫?zé)亮蔁幔湃肷柸庹ㄖ两瘘S色撈出，控油裝盤(pán)，可搭配番茄醬食用。

小貼士：生蠔一定要處理干凈，確保無(wú)泥沙。炸制生蠔時(shí)，注意火候，避免炸糊。生蠔和豆腐搭配煮湯，也是一道營(yíng)養(yǎng)美味。

媽媽們，別再為孩子缺鋅發(fā)愁啦！這3道菜做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又美味，趕緊給孩子安排上，讓孩子在春季這個(gè)補(bǔ)鋅黃金期，吃得健康，長(zhǎng)得壯實(shí)！覺(jué)得有用的話(huà)，別忘了點(diǎn)贊支持哦！