眾所周知，藥食同源，生活中我們很多常見的食物同時(shí)也是治病的良藥。今天為大家分享5首具有藥用價(jià)值的食療方。

五汁飲(《溫病條辨》)

【配方】

梨1000g，鮮藕500g，鮮蘆根100g，鮮麥冬500g，荸薺500g。

【制法】

洗凈的鮮蘆根、梨去皮核、荸薺去皮、鮮藕去節(jié)和鮮麥冬切碎或剪碎，以潔凈的紗布絞擠取汁。

【效用】

不拘量，冷飲或溫飲，每日數(shù)次。適用于外感熱病、口渴、咽干、煩躁等癥。

【按語】

本品原用于治太陰溫病，口渴甚，吐白沫粘滯不快者。為肺胃津傷，熱盛所設(shè)。

方中鮮果皆為甘寒養(yǎng)陰之品，著重清肺經(jīng)之火熱，鮮蘆根除清肺熱外尚清胃熱，鮮麥冬兼清肺胃經(jīng)之火熱，諸味相配，共成外感溫?zé)岵≈鍩峒哑贰?/p>

又方，《重訂廣溫?zé)嵴摗沸露ㄎ逯嫞怎r生地、鮮石斛、鮮蘆根、梨、甘蔗絞汁，飲服。本方增加清胃經(jīng)火熱之力，除用治肺熱證以外，尚可用治內(nèi)傷消渴和嘔吐等癥。

需要注意的是，脾胃虛寒者不宜多服。

姜糖蘇葉飲(《本草匯言》)

【配方】

生姜6g，紫蘇葉3g，紅糖適量，沸水適量。

【制法】

生姜切絲，蘇葉捻碎和紅糖放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻。

【效用】

趁熱頻頻飲用。適合用治風(fēng)寒感冒，胃寒型嘔逆，泄瀉，腹脹疼痛，以及因吃魚蝦所致的輕微食物中毒癥狀。

【按語】

本飲品名為后人所加。原用于治外感風(fēng)寒，現(xiàn)為外感風(fēng)寒引起胃脘不適者常選用的食療方。

生姜和蘇葉皆為辛溫發(fā)散風(fēng)寒之品。生姜兼溫胃降逆，蘇葉兼理氣解海鮮食物中毒之功效，紅糖補(bǔ)中溫中，諸味相須配伍共奏行氣解表，溫中降逆，除脹止瀉之效。

桑菊薄竹飲(《廣東原茶方》)

【配方】

桑葉10g，菊花10g，苦竹葉30g，白茅根30g，薄荷6g。

【制法】

以上原料洗凈，放入茶壺內(nèi)，用沸水沖泡溫浸30分鐘。

【效用】

代茶頻飲。可治療外感或內(nèi)熱所致的目赤，頭痛，發(fā)熱，喉痛等癥。

【按語】

本飲原用于外感風(fēng)熱，為肺、肝有熱常用的飲品。

桑葉、菊花辛涼解表，尤以清肺、肝大熱，明目為長(zhǎng)；苦竹葉、白茅根苦涼以清肺、心經(jīng)之內(nèi)熱；薄荷辛涼，除可發(fā)散肺經(jīng)之表熱，尚可疏解肝經(jīng)之郁熱。諸物配伍，共成清散表里火熱之佳品。

本飲除可作為治療性飲品外，夏季也可作為防暑清涼飲料。

薄荷糖(《簡(jiǎn)便單方》)

【配方】

薄荷30g，白砂糖500g，水適量。

【制法】

白砂糖放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入薄荷細(xì)粉，調(diào)勻，再繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時(shí)，停火。將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊即可。

【效用】

經(jīng)常含化食用，有疏解風(fēng)熱、清咽利喉的功效。可治療感冒風(fēng)熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛等癥。

【按語】

本方原用于風(fēng)熱諸證，為治療風(fēng)熱諸證的常用方。

風(fēng)熱客肺，皮毛疏泄，故發(fā)熱惡風(fēng)，咽為肺之通道，肺熱傷津，故口渴咽痛。法宜疏風(fēng)清熱。此糖中薄荷解表疏風(fēng)，散熱發(fā)汗；白糖清熱利咽，合用而成疏風(fēng)熱、利咽喉之方。

薄荷少量應(yīng)用尚有疏解肝郁之功效，如逍遙散中伍用薄荷不足一錢即是此意，故薄荷糖用于肝郁氣滯證也頗為相宜。

本品意在疏解風(fēng)熱，性質(zhì)偏涼，風(fēng)寒外感者不宜食用。

蔥豉湯（《肘后備急方》）

【配方】

蔥白3~7根（帶蔥須），淡豆豉20克。

【制法】

1.鍋里加水1500毫升，先將淡豆豉泡20分鐘，然后開大火煮至沸騰，然后轉(zhuǎn)小火再熬30分鐘左右；

2.加入蔥白，再煮5分鐘即可關(guān)火；

3.將熬好的蔥豉湯瀝出，趁熱服下。

【效用】

蔥豉湯是晉代葛洪《肘后備急方》里面的經(jīng)典方，是發(fā)汗解表、生陽(yáng)通陽(yáng)之劑，常用于風(fēng)寒感冒的預(yù)防以及風(fēng)寒感冒初起時(shí)的治療。

【按語】

清末名醫(yī)彭子益在《圓運(yùn)動(dòng)的古中醫(yī)學(xué)》里說：“蔥豉能消散胃滯也。如外感初時(shí)惡寒，后雖單發(fā)熱，只要鼻塞身痛頭痛，仍宜用之.....四季感寒，鼻塞發(fā)熱，均可用之。”

清代名醫(yī)費(fèi)伯雄在《醫(yī)方論》中評(píng)價(jià)蔥豉湯：“解表通陽(yáng)最為妥善，勿以其輕淡而忽之。”

【注意】

蔥豉湯服用后切記不要再受寒，要蓋好被子或衣服。喝完之后，3～5分鐘后人會(huì)稍微出點(diǎn)汗，后背汗出會(huì)稍微明顯些。如果沒出汗，可再服1劑。

如果出現(xiàn)鼻涕痰變黃、咽喉腫痛、舌紅、口干、高熱不退等情況，為實(shí)熱證，則不適合用此法。■

【來源：《中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、大家中醫(yī)微信】