“我一點甜食都沒吃，怎么血糖就漲得那么厲害呢！”劉大叔不解地問道。

幾個月前，劉大叔被確診為糖尿病，之后就把家里的零食全丟了，生怕吃了影響血糖。

上周，老朋友來看他時帶了一堆香蕉、橘子、蘋果，他想著水果是天然的食物肯定不升糖，坐那吃了好幾根香蕉跟橘子。

沒過多久他感覺頭暈的難受，一測血糖發現飆到了14mmol/L，這給他嚇得夠嗆，趕緊去了醫院。醫生告訴他，水果雖然是天然食物，但也不能這么吃啊！

聽完醫生的話，劉大叔才意識到自己對水果的誤區有點大，以后不敢再放肆吃了。

一、經常吃香蕉，是升血糖還是降血糖？

飲食控制對糖尿病患者來說十分重要，有很多東西糖尿病患者是需要忌口的，其中討論熱度比較高的話題就是“糖尿病患者可以不可吃某種水果”。

有些人會通過甜度來判斷糖友到底能不能吃某種水果，這種做法其實并不準確。

水果內的糖分分很多種，有葡萄糖、蔗糖以及果糖，三種糖的甜度果糖最高，葡萄糖最低，所以含果糖的水果會更甜，但這不一定代表它的含糖量就高，相反，一些含葡萄糖的水果吃起來不甜，但卻容易導致血糖飆升。

北京清華長庚醫院個案管理師組護士長李彩宏介紹，要看某種水果對血糖的影響，主要有3個指標。

第一看含糖量，即100g水果內的糖分含量。根據不同的含糖量，水果可分為三個等級，分別是低糖水果（<10%）、中糖水果（10~20%）、高糖水果（>20%）。

第二看升糖指數（GI）值，這是反映食物和葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，低升糖水果（GI值<55）、中升糖水果（GI值為55~70）、高升糖水果（GI值>70）。

最后看血糖負荷（GL）值，這是反映食物升高血糖的幅度，計算方式為GI×含糖量，可真實反映食物對血糖的影響。低血糖負荷水果（GL值<10）、中等血糖負荷水果（GL值10~20）、高血糖負荷水果（GL值>20）。

了解清楚水果的糖分指標，我們再來看香蕉這三項血糖指標的值，每100g香蕉含糖量為19g、GI值為52、GL值為10，香蕉在水果里屬于含糖量偏高的，升糖指數和血糖負荷值中等，綜合來看確實會對血糖產生影響。

糖尿病患者建議少吃香蕉，如果真的很想吃，建議在2餐中間吃，每次吃100g左右即可，這樣可以減少血糖的波動。

二、經常吃香蕉，身體可能收獲4個好處

香蕉不僅價格便宜，還含有豐富的鉀、鎂、膳食纖維以及碳水化合物成分等多種營養成分，經常吃香蕉可帶來這幾個好處。

1、補充能量

香蕉的水分含量很低，且有豐富的熱量和碳水化合物，在饑餓的時候吃一根可以快速獲得飽腹感，讓身體補充能量恢復機能，這也是為什么在比賽時很多運動員喜歡吃香蕉的原因，這樣就可以快速補充能量。

2、控制血壓

香蕉梨含有的鉀元素，可減少因高鈉所致的血壓上升，而香蕉中的鎂則與高血壓存在負相關關系，補充鎂元素可讓血管張力、緊張性下降，對降壓可起到一定好處。

3、睡眠變好

香蕉內的色氨酸含量豐富，其在進入體內后可轉換成血清素，進而會合成褪黑素，可起到促進睡眠的作用。

4、改善便秘

對緩解便秘有用的是熟透的香蕉，這種香蕉果皮上多大都會有黑斑，這時候吃起來的口感和味道都是最好的，熟香蕉的含糖量超過15%，其中的膳食纖維和糖分能刺激胃腸分泌消化液，促進腸道蠕動，還能吸收水分，讓糞便變軟，更容易排出。生香蕉則不僅不能緩解便秘，還可能會加重便秘。

香蕉雖然有諸多好處，但有3類人要少吃點。

胃腸功能較差的人：未成熟的香蕉內鞣酸含量很高，會與胃壁上的蛋白質結合生成鞣酸蛋白，容易引起惡心、嘔吐、腹脹等癥狀出現；

糖尿病患者：香蕉的GI值不低，糖尿病患者食用后容易導致血糖上升。實在想吃的話，可適當減少主食的攝入量。

腎病患者：香蕉內的鉀元素進入體內后需要通過腎臟進行代謝，對于罹患腎病的患者而言不太友好。

三、這3個關于吃香蕉的誤區，很多人還不知道

網絡上關于香蕉的說法有很多，其中不乏有一些謠言，但很多人到現在還深信不疑。

1、空腹不能吃香蕉？

有說法稱，香蕉內的鎂鉀元素豐富，空腹攝入容易導致心臟不適。

實際上，對于身體健康的成年人來說，空腹吃香蕉并不會影響健康。因為香蕉內的鉀鎂會緩慢進入體內，身體本身也有調節功能，不會因為空腹吃香蕉而導致鉀鎂水平驟升。

2、多吃香蕉能通便？

相較于火龍果、蘋果等水果，香蕉內的膳食纖維含量會低許多，所以它的通便功能還不如這些水果，另一方面現在市面上售賣的香蕉大部分是催熟的，這種香蕉內的鞣酸含量豐富，容易收斂糞便，反而會加重便秘。

3、香蕉放冰箱更好？

香蕉對于低溫的適應性很差，放入冰箱內很快會產生黑點、斑塊，果肉也會很快變得軟爛。香蕉買回去后儲存在11~13℃的室溫下即可。

對于糖尿病患者來說，并不是完全不能吃水果，但要注意有選擇、有控制地吃，大量攝入水果也會讓血糖不受控的哦。

參考資料：
[1] 《夏季警惕水果“升糖”大戶》. 北京114預約掛號 2024年07月09日
[2] 《每天一根香蕉，能控制血壓？還能降低患心臟病風險？》. 科普中國 2023年07月31日
[3] 《一根香蕉，竟有4大想不到的好處！這3類人不宜多吃……》. 央視財經中國好醫生 2023年08月29日

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