廣東
準備工作 %26amp; 材料清單
在我們開始這段美味之旅前，先確認一下你的食材名單：
- 雞蛋 - 4個
- 砂糖 - 80克（分為兩次使用）
- 低筋面粉 - 80克
- 牛奶 - 100ml
- 黃油 - 30克（融化的）
- 淡奶油 - 200ml（用于內餡）
確保你的工作臺整潔，所有器具都已經備好，現在，讓我們一步步地走進毛巾卷的制作過程！
蛋黃與白糖的邂逅
首先進入蛋黃與糖的交融環節。分離4顆雞蛋，只保留蛋黃，與40克砂糖混合，用手持電動攪拌器將其攪打至顏色變淺，體積略微膨脹，這就是我們打好蛋黃漿的第一步。
加入牛奶與干粉
接著，將牛奶緩緩倒入蛋黃漿中，同時篩入低筋面粉，用橡皮刮刀輕輕拌勻，務必確保無顆粒殘留。然后，加入融化的黃油，充分混合，直至形成細膩光滑的面糊。
魔法鍋的秘密
將平底鍋預熱至中溫，用刷子均勻涂抹一層薄薄的植物油，舀一大勺面糊，迅速鋪滿整個鍋底。等到表面凝固、邊緣微微翹起時，借助鏟子或硅膠刮板輕輕挑起，翻面略煎，確保兩面都呈現金黃色即可出鍋，重復此步驟直至面糊用完。
內餡的誘惑
另取一碗，將余下的40克砂糖與淡奶油打發至七分發狀態，可以加入香草精增添風味。這就是毛巾卷的靈魂——柔軟絲滑的奶油內餡。
卷起的瞬間
鋪開一片薄餅，均勻涂抹一層奶油，自一側輕輕卷起，像卷毛巾一樣。用保鮮膜緊緊裹住，放入冰箱冷藏至少半小時定型，取出后切成均勻的段狀，毛巾卷便大功告成。
完美收官
現在，你可以邀請家人朋友一起來品嘗你精心制作的毛巾卷了！每一口都是滿滿的幸福感和成就感，希望這次體驗能讓你愛上手工制作甜品的樂趣。
如果你喜歡本教程，記得點贊+分享，讓更多人享受到這份簡單又美味的甜蜜！
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