過去一年在市場需求多元化、渠道變革加速等多重挑戰之下，方便食品和飲料巨頭康師傅依然連續第八年交出了一份整體營收增長的成績單。

3月24日，康師傅控股發布的2024年業績報告顯示，去年公司收益同比漲0.3%至806.51億元，凈利潤同比增長22.9%至43.22億元，全年毛利率同比提高2.7個百分點至33.1%，毛利結構也進一步得到改善。

“過去的一年，在“長期主義”指引下，集團不斷推動產品升級和結構調整，加大研發投入，推出一系列健康、美味的產品，滿足消費者的場景需求。”康師傅在財報中指出，該公司憑借穩健的策略和團隊的努力，保持業績穩步增長。

下面我們一起來看看詳細情況。

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核心業務毛利率提升

首先聚焦一下兩大業務板塊的具體表現。

2024年，康師傅方便面事業收益為284.14億元，占集團總收益35.2%。

財報中顯示，期內因售價及原材料價格有利，使方便面毛利率同比提高1.6個百分點至28.6%，帶動方便面事業股東應占溢利同比提高1.8%至20.45億。

“面對消費趨勢的分化，方便面事業持續鞏固核心產品，推動升級，優化毛利結構，積極創新產品?！笨祹煾翟谪攬笾蟹Q，其以“紅燒牛肉面”為核心，實施經典產品升級策略，同時強化開學季、出游季、夜宵等多元場景營銷，充分發揮多口味、多規格優勢，滿足各類食用場景的需求。

而在飲品方面，去年整體收益同比成長1.3%至516.21億元，占集團總收益64.0%。財報顯示，2024年，該公司飲品事業致力于加速建立規模優勢，鞏固核心品類，布局戰略品類。

小食代留意到，在即飲茶、碳酸飲料、果汁和包裝水等幾大品類中，收入占比最大的即飲茶仍是增長最塊的類別，全年實現銷售217億元，同比去年增長8.2%。與此同時，康師傅飲品毛利率同比提高3.2%，達到35.3%。

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加碼健康化

值得留意的是，加碼健康化成為了去年康師傅應對市場挑戰、穩住大盤的關鍵性策略。

在方便面品類上，康師傅布局非油炸賽道，推出了0油炸方便面“鮮Q面”，采用創新專利技術，得到的面條更爽滑、更勁道、更入味。做到了不用煮，只沖泡，就能擁有Q彈、有韌勁，像現煮面一樣的口感。

而康師傅速達面館紅燒半筋半肉面等產品，也因為其科學營養配比的產品賣點而受到歡迎，“速達面館”系列還獲得了“2022—2023年度中國方便食品行業優秀創新產品”大獎。

為了有效地對方便面進行“提質升級”，康師傅在產品生產過程中引進了航天食品先進技術，成為全國首個應用航天專利的方便面企業。

以引入航天專利“溫控技術”為例，在出品層面，康師傅的面餅在精準控溫下，口感會更勁道、爽滑；而在生產層面，全國（處于不同地理位置、有著不同氣候特征）的工廠能在生產環境上保持一致性與穩定性（恒溫、恒濕），力求讓消費者無論身處世界哪個角落、哪個季節，都能吃到品質如一的康師傅方便面。

而在飲品方面，伴隨近兩年無糖茶賽道爆發式增長，康師傅也緊抓機遇，加碼無糖茶品類，依托市場洞察推出多款不同風味的產品。

例如該公司繼去年推出了無糖茶高端產品“茶的傳人”后，又抓住“中式養生水”的風口，在今年初上線了“決明子大麥飲”和“枸杞菊花茶”兩款中式養生茶，將傳統養生“藥食同源”理念與現代工藝相結合，以科技重新定義本草健康產品。

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ESG創新

此外，康師傅在最新年報中還透露了不少ESG領域的創新亮點。

2024年，康師傅啟動“萬物皆有yuán”項目，在環境、社會和治理（ESG）領域進行了全面的企業實踐升級。

該項目回溯上游，從源頭切入，先后在河北省康?？h康巴諾爾地區、陜西神木、新疆喀什建立“環境友好蔬菜基地”，持續利用自身技術和規模優勢，打造了“企業+基地+農戶”的產業鏈模式，歷時多年與高校合作開展“農作物主動保障體系”研究，堅持以創新生產方式來探索實現綠色增長的解題之道。

在消費者看不到的地方，康師傅也同樣很用心。去年，其對速達面館包裝進行了改造，實現了減塑90%。一方面，其通過“以紙代塑”的方式，把塑料材質的圓形碗升級成紙質的方形碗，提升碗的挺度和隔熱性能；另一方面，通過“以竹代塑”，用可拼接竹叉替換塑料叉，每份餐具可減少使用約8-10克塑料。這也意味著，每售出1億份速達面館，減塑量可達800-1000噸。

飲品事業的包裝減塑也在同步進行。其中，康師傅對380ml喝開水產品進行了瓶身降克重，年可減少PET粒子使用約420噸；部分產品開展瓶蓋降克重工作，年減少PET粒子使用約252噸；將標簽印刷用的油墨類型，由以酯類、醇類等為溶劑的溶劑墨替換為以水、乙醇等為溶劑的水性油墨，預估可減少VOCs排放約2000噸。

在生產端，康師傅也通過數智化工廠，實現了全鏈條碳排放實時監測，成為可持續轉型的領跑者。據悉，本月初共有20家康師傅飲品生產工廠參加評選“綠水青山杯”2025飲料行業節水/節能優秀企業。最終不僅20家工廠全部獲評了優秀節能企業稱號，還有其中的19家獲評了優秀節水企業稱號。

目前，憑借在可持續發展領域的成果，去年康師傅先后榮獲多項國內外權威機構的表彰與認可。在國際上，康師傅成為聯合國食品系統委員會的創始成員，入選聯合國全球契約組織（UNGC，United Nations Global Compact）“20年20佳”案例。在國內則連續12年位列“中國消費者首選品牌榜單”前三。斬獲福布斯中國“ESG 50強”、“年度ESG啟發案例”、“年度最佳雇主”獎項等。

展望未來，康師傅表示將延續“鞏固、革新、發展”策略，致力于做大做強主營業務，推動可持續發展。方便面事業繼續發揮規模優勢，加大品牌與市場營銷投入，加強與消費者的互動溝通，引領行業實現更好長期發展。飲品事業加速建立規模優勢，積極推進產品結構調整，堅持以消費者為中心研發創新理念，加速品類布局，滿足消費者多場景需求。

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封面圖來源：康師傅；
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