最近，你在綠化帶或公廁周邊，見過一種長著金黃色“蓮蓬頭”的有趣的灌木嗎？路過這些“蓮蓬頭”時，我們時常會感受到一陣撲面而來的濃郁甜香。

或許甜香就是種在公廁附近的原因？| 周明瑋 攝

也許你聽說過這種植物叫結(jié)香Edgeworthia chrysantha 。它們在長江流域以南較為常見，上海的綠化帶里就有很多，密集叢生的枝條不到一人高，光禿禿的枝梢上掛著一個個黃色花球，是一種花葉不相見的奇特植物。

只有花沒有葉的結(jié)香 | 小編拍攝

它的“香”當(dāng)然不言而喻，那么你是否想過“結(jié)”又代表什么呢？

看上去有些密恐的花，實在很香！

或許你未曾留意過結(jié)香夏季時的樣子，因為在那時它看上去不過是一叢普普通通的大灌木罷了。粗壯的枝條通常三叉分支，形成茂密而規(guī)整的灌叢，狹長柔軟的葉子集中在枝條上部。

結(jié)香“其貌不揚”的枝葉 | 周明瑋 攝

到了初秋，枝條頂端悄然出現(xiàn)嫩綠的花芽，藏在葉叢中。在萬物蕭索的深冬，結(jié)香落盡葉子，只剩下一個個銀白色的“小燈籠”掛在棕紅色的枝頭，等待一夜春風(fēng)將它們喚醒。

將開未開的結(jié)香 | 小編拍攝于興福禪寺公廁前

結(jié)香毛茸茸的銀白色花芽 | farmyardnurseries.co.uk

初春，結(jié)香的花芽吐出金黃色的花朵，頭狀花序由30-50朵小花組成，完全開放時花序呈半球形，像掛在樹梢上的蜂窩。結(jié)香的花朵沒有花瓣，由花萼特化成管狀的花冠，因此若仔細觀察結(jié)香的小花，可以發(fā)現(xiàn)最外層并沒有綠色的花萼。

結(jié)香管狀的花冠 | 周明瑋 攝

在花冠的外側(cè)，覆蓋著花芽階段保留的柔毛，頂端是4枚排列成十字形的肉質(zhì)裂片，裂片內(nèi)側(cè)在花朵初開時呈深黃色，慢慢變?yōu)槿榘咨Ｓ捎诨ㄐ蛏系男』◤耐庀騼?nèi)依次綻放，因此可以在同一花序上看到微妙的漸變色。雄蕊位于管狀花冠的開口處，不太顯眼。

漸變色的結(jié)香花 | 圖片來自于版權(quán)圖庫

結(jié)香盛開的花朵可釋放大量揮發(fā)性的酯類和少量醛酮類化合物，其強烈的香氣對于春寒中饑腸轆轆的傳粉昆蟲來說，無疑是餐廳的吆喝，但由于管狀花很長，所以只有長著較長口器的昆蟲才能更方便地享用結(jié)香的精華，比如經(jīng)常冒充蜂鳥的長喙天蛾。對于人類來說，結(jié)香花也有提取芳香精油的潛力。

和結(jié)香管狀花很配的長喙天蛾 | 圖片來自于版權(quán)圖庫

城市中種植的結(jié)香似乎不怎么結(jié)果，當(dāng)枝條的頂芽開始舒展葉片時，變成乳白色的小花就零落一地了。

除了黃色花的原種，園藝師還選育了一個深紅色花的品種，被稱為‘紅龍’結(jié)香 E. chrysantha 'Red Dragon'，不過這個品種在國內(nèi)似乎沒有引進或并不常見。

‘紅龍’結(jié)香 | 來源：dreamstime.com

能“打結(jié)”許愿，還能做紙幣？

說完了“香”，那么我們來看看“結(jié)”指的是什么。雖然結(jié)香的枝條看上去比較粗，還有許多麻麻賴賴的葉痕，但實際上非常柔韌，還能夠打結(jié)！這是因為它的樹皮中有著大量強韌而柔軟的韌皮纖維，木質(zhì)部也很柔韌，不易折斷。

能輕易打結(jié)的結(jié)香 | 小編拍攝

相傳，在結(jié)香樹上打結(jié)有著非凡的寓意。清晨從睡夢中蘇醒后，用結(jié)香樹枝條打個結(jié)，既能招來好運，讓甜美的夢境化為現(xiàn)實，又可驅(qū)散噩夢陰霾；心懷期許，在結(jié)香樹上打結(jié)許愿，心愿便有望達成。

不過大家賞花的時候還是點到為止為好，稍微彎曲一下枝條，感受一下它的柔韌性就夠了，如果人人都去打結(jié)的話，就有破壞綠化的嫌疑了。

枝條被大量打結(jié)的結(jié)香植株，看上去有些滄桑 | 中國植物圖像庫

這樣的枝條可不止能用來打結(jié)，還有其他妙用。紙張的主要原料是植物纖維（纖維素）。對于用來書寫、打印或清潔的普通紙張來說，易于大量獲取的木材和竹子、蘆葦、麥稈等材料就足夠了。

但高級的書畫用紙及需要經(jīng)常流通周轉(zhuǎn)的紙幣等特殊用紙，對于紙張的強度和耐久度有很高的要求，需要用到一些性能更佳的植物纖維，如棉花（人民幣紙張的原料之一）、麻類，還有桑樹、構(gòu)樹和青檀（宣紙的重要原料）的樹皮等，而結(jié)香的樹皮正是其中的佼佼者。它們的纖維較長，細密柔韌且有光澤，日本2024年7月發(fā)行的新版紙幣就以結(jié)香樹皮作為主要原料之一。

日本新版紙幣紙張，結(jié)香樹皮是其原材料之一 | youtube

結(jié)香枝條剝?nèi)淦ず笫Ｏ碌哪举|(zhì)芯，也是編筐編簍的好材料。在浙南山區(qū)，結(jié)香作為經(jīng)濟植物種植已有30余年，收獲的樹皮和莖桿為當(dāng)?shù)靥峁┝丝捎^的收入。

除了結(jié)香，整個瑞香家族都很妙!

結(jié)香屬于瑞香科 Thymelaeaceae 植物，這個科并不算大，結(jié)香應(yīng)該是其中最常見，最為人熟知的物種了。瑞香科的很多物種都像結(jié)香一樣有著芳香的花朵和柔韌的枝條。

年宵花：金邊瑞香

除了結(jié)香外，我們最常見到的種類或許是瑞香 Daphne odora 的變種金邊瑞香 D. odora f. marginata。金邊瑞香的株形相對矮小，由于花期在冬春，它們經(jīng)常會作為盆栽出現(xiàn)在年宵花集市上。和結(jié)香一樣，金邊瑞香的花也很香，枝條同樣具有柔韌的特質(zhì)。

枝條被彎曲造型的金邊瑞香 | pic.huashichang.com

非遺東巴紙的原料：麗江蕘花

云南麗江古城有一項自唐代就已經(jīng)成型的非遺產(chǎn)品——東巴紙，據(jù)說可以保存千年。東巴紙是以瑞香科蕘花屬Wikstroemia 植物的樹皮為原料，去除外皮（木栓層）后經(jīng)過蒸煮、捶打、抄紙和晾干等工藝制成的。和在日本用于生產(chǎn)紙幣的結(jié)香樹皮一樣，蕘花的樹皮也含有大量長而柔韌的韌皮纖維，因此東巴紙的質(zhì)地非常堅韌，遇水不破。又因為蕘花有一定“毒性”，所以制成的紙張不受蟲蛀，易于長期保存。

完全使用古法手工制造的東巴紙 | collection.sina.cn

作為東巴紙原料的麗江蕘花 W. lichiangensis | 中國植物圖像庫

著名香料：土沉香

另一種家喻戶曉的瑞香科植物是沉香屬 Aquilaria 的土沉香A. sinensis ，土沉香的花有芳香，但更出名的是它的枝干受到創(chuàng)傷后分泌的樹脂，土沉香的木材被這些芳香的樹脂浸透，形成大名鼎鼎的“沉香”。

土沉香的花枝 | 中國植物圖像庫

無論是初春在公園綠地悄然吐蕊的結(jié)香，還是年關(guān)前后作為案頭清供的瑞香，都用浸透在風(fēng)中的那一縷甜膩的氣息訴說著，原來我們身邊還有這樣一個小眾卻多才多藝的植物家族。

一樹盛花的結(jié)香，快出門找找它！

參考文獻

[1] 《中國植物志》，中國科學(xué)院中國植物志編輯委員會，科學(xué)出版社.

[2]曹姣仙.結(jié)香花揮發(fā)油的氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用分析[D].浙江大學(xué),2005.

作者 周明瑋

上海海洋大學(xué)

生物學(xué)專業(yè)研究生

策劃制作

科學(xué)審核： 蔡敏琪 上海自然博物館展教中心，植物學(xué)碩士

策劃&編輯：一星期

審校：張雪容、余一鳴

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