出品｜虎嗅黃青春頻道

作者｜商業(yè)消費(fèi)主筆黃青春

頭圖｜虎嗅拍攝

于東來(lái)一再?gòu)?qiáng)調(diào)“透明經(jīng)營(yíng)”理念，如今再向前邁出一大步。

虎嗅獲悉，胖東來(lái) 3 月 24 日起在其官網(wǎng)全面公開(kāi)銷售數(shù)據(jù)與管理制度，會(huì)以飛書(shū)多維表格儀表盤(pán)和云文檔知識(shí)庫(kù)承載對(duì)外展示頁(yè)面，還會(huì)一并公示集團(tuán)招商信息及提交途徑。

聚焦到經(jīng)營(yíng)維度，具體日期、具體店鋪、具體產(chǎn)品類目，甚至人員流失率均會(huì)一一進(jìn)行公示，外界與于東來(lái)本人看到的飛書(shū)儀表盤(pán)數(shù)據(jù)一致。

以胖東來(lái)官網(wǎng)最新公示 3 月 23 日銷售數(shù)據(jù)為例， 單日集團(tuán)合計(jì)銷售達(dá) 7180 萬(wàn)元；3 月集團(tuán)合計(jì)銷售已達(dá) 13.86 億元，1-3 月集團(tuán)合計(jì)銷售超 57.83 億元。

再以胖東來(lái)官網(wǎng)公開(kāi)集團(tuán)（許昌、新鄉(xiāng)兩地）不同業(yè)態(tài)人員流失數(shù)據(jù)為例：2025年1-2月，胖東來(lái)集團(tuán)流失了 28 人，其中包括 2 名管理人員及 26 名員工，人員流失率僅為 0.33%。

2024 全年，胖東來(lái)集團(tuán)合計(jì)流失 171 人，其中包括 3 名管理人員及 168 名員工，人員流失率僅為 2.01%。

胖東來(lái)如此透明、全面的公示經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)及人員流動(dòng)情況，今天#胖東來(lái)全面公開(kāi)銷售數(shù)據(jù)與管理制度#、#胖東來(lái)亮底牌了#、#胖東來(lái)公開(kāi)人員流失率#等詞條相繼沖上微博熱搜，網(wǎng)友驚嘆超市這種服務(wù)業(yè)竟然能保持如此低的人員流失率——尤其在大環(huán)境承壓的當(dāng)下，胖東來(lái)依然可以做到單日數(shù)千萬(wàn)元的銷售業(yè)績(jī)，屬實(shí)難能可貴。

隨著外界關(guān)注度持續(xù)攀升，今天下午胖東來(lái)官網(wǎng)銷售數(shù)據(jù)頁(yè)面已暫時(shí)關(guān)閉。

此前，于東來(lái)本人曾主動(dòng)在抖音公示過(guò)集團(tuán)整體經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)——2024 年 11 月 27 日，于東來(lái)在抖音賬號(hào)上曬出胖東來(lái)年內(nèi)經(jīng)營(yíng)情況：

• 截至 2024 年 11 月 26 日，本年度胖東來(lái)集團(tuán)累計(jì)銷售（許昌新鄉(xiāng)兩地）已達(dá) 146.38 億元，當(dāng)月累計(jì)銷售（許昌新鄉(xiāng)兩地）達(dá) 11.94 億元；

• 具體到門(mén)店，胖東來(lái)時(shí)代廣場(chǎng)店位居銷售榜首，年度累計(jì)銷售達(dá) 38.69 億元。
  

值得一提的是，胖東來(lái)被捧上神壇后，于東來(lái)正在“肉身成圣”——從嘉百樂(lè)到步步高，從青海一家親到永輝超市，知名商超老板踏破門(mén)檻請(qǐng)于東來(lái)去調(diào)改（即從員工薪資、工作時(shí)間、選品到價(jià)格、服務(wù)全方面進(jìn)行系統(tǒng)性調(diào)整）——因?yàn)榻?jīng)他“點(diǎn)化”的商超門(mén)店，無(wú)不“脫胎換骨”。

于是乎，潑天熱度讓“零售學(xué)于東來(lái)”的風(fēng)在 2024 年越吹越猛——甚至，不乏中小企業(yè)老板把去許昌參觀胖東來(lái)拔升到“朝圣”的高度，并由此衍生出“地接社”產(chǎn)業(yè)，專門(mén)接待胖東來(lái)訪學(xué)——自此，胖東來(lái)?yè)u身一變成為零售行業(yè)的“新圖騰”。

接近胖東來(lái)人士向虎嗅表示，于東來(lái)一直對(duì)內(nèi)強(qiáng)調(diào)“透明經(jīng)營(yíng)”的理念，并一再向參訪的企業(yè)家表示，“胖東來(lái)很多東西都會(huì)透明，會(huì)分享給大家，然后去啟發(fā)大家怎樣做企業(yè)，如果有這種好的理念、有這種熱情去做企業(yè)，那么每家企業(yè)都會(huì)成為非常美麗的企業(yè)。”

這與胖東來(lái)向來(lái)的經(jīng)營(yíng)理念一以貫之——比如，胖東來(lái)通過(guò)公示傳統(tǒng)零售業(yè)諱莫如深的成本結(jié)構(gòu)（如羽絨服單件利潤(rùn)僅 0.3 元）來(lái)打破消費(fèi)者對(duì)"商家必暴利"的認(rèn)知慣性——當(dāng)顧客看到產(chǎn)品價(jià)簽上標(biāo)注毛利率 0.06%，源頭直采這樣的信息，更容易作出消費(fèi)決策。

比如在盒馬爆出“大數(shù)據(jù)殺熟"爭(zhēng)議時(shí)，胖東來(lái)選擇逆向操作：用透明數(shù)據(jù)這樣的經(jīng)營(yíng)方式夯實(shí)消費(fèi)者心中“區(qū)域零售標(biāo)桿"的定位（通過(guò)高道德標(biāo)準(zhǔn)建立護(hù)城河），也符合消費(fèi)者對(duì)“物美價(jià)廉"的情緒需求，最終還能將企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為升維成社會(huì)議題。

等于說(shuō)，胖東來(lái)通過(guò)實(shí)踐揭示了一個(gè)反直覺(jué)邏輯：越暴露脆弱性，越能建立強(qiáng)韌性——當(dāng)同行竭力隱藏供應(yīng)鏈成本時(shí)，它通過(guò)公開(kāi)進(jìn)銷存數(shù)據(jù)，反而獲得了信任溢價(jià)——但這種策略的成功依賴于兩個(gè)前提：

• 一是，企業(yè)需具備將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為敘事的能力（如用“3毛錢(qián)利潤(rùn)”的故事強(qiáng)化性價(jià)比認(rèn)知）；

• 二是，經(jīng)營(yíng)理念做到言行合一，從日常經(jīng)營(yíng)、貨品采銷、員工服務(wù)的每個(gè)觸點(diǎn)都貫徹一致。

順著這樣的經(jīng)營(yíng)邏輯，也就不奇怪為何去年 11 月于東來(lái)主動(dòng)在抖音賬號(hào) po 出企業(yè)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，外界反饋如此熱烈——胖東來(lái)通過(guò)公布每日營(yíng)收這樣的核心經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，逐漸將這場(chǎng)“透明經(jīng)營(yíng)實(shí)驗(yàn)”完成閉環(huán)。

不過(guò)，虎嗅注意到于東來(lái)此前發(fā)出的截圖會(huì)附帶工號(hào)水印，知情人士向虎嗅透露，于東來(lái)認(rèn)為這種截圖的操作比較繁復(fù)，便主動(dòng)向飛書(shū)團(tuán)隊(duì)提出經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)同步官網(wǎng)的需求，最終促成這一功能的落地。

對(duì)此，有零售研究人士認(rèn)為，“行業(yè)都在倡導(dǎo)學(xué)習(xí)胖東來(lái)，除了商業(yè)模式和管理方式之外，胖東來(lái)一再把‘透明經(jīng)營(yíng)’做到極致，如此大膽、極致地公布自己的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，對(duì)納稅誠(chéng)信度提出了非常高的要求；但是部分零售企業(yè)，尤其上市公司很難將經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)透明到如此程度，因?yàn)閿?shù)據(jù)披露合規(guī)要求很?chē)?yán)格”。

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本文來(lái)自虎嗅，原文鏈接：https://www.huxiu.com/article/4157233.html?f=wyxwapp