春季，乍暖還寒的天氣與潮濕多雨的氣候，也讓許多人的身體“鬧起了脾氣”。此時，人體陽氣初升，脾胃功能較弱，加之肝氣易郁結、濕氣易滯留，稍不留神便會出現食欲不振、面色暗沉、失眠多夢等問題。而一顆平凡無奇的蘋果，卻能在此時化身“養生法寶”。

中醫認為，蘋果性平味甘，能健脾益胃、生津潤燥，搭配不同食材煮水飲用，既能調和春日的燥與濕，又能補養氣血，助人煥發活力。今天，就為大家推薦3款適合春季的蘋果養生水，步驟簡單、功效顯著，助您從內到外擁抱春天！

一、蘋果紅棗百合桂圓銀耳羹：潤燥安神，養出桃花面

食材：蘋果1個、干銀耳10克、紅棗6顆、干百合10克、桂圓肉8顆、冰糖適量（2-3人份）。

1. 銀耳提前用冷水泡發2小時，剪去根部黃色硬蒂，撕成小朵；蘋果洗凈去核，帶皮切塊（蘋果皮富含果膠和抗氧化物質）；紅棗去核，干百合、桂圓肉清水沖洗；

2. 鍋中加入1.5升清水，放入銀耳大火煮沸后轉小火慢燉30分鐘至出膠；加入蘋果、紅棗、百合、桂圓繼續燉煮20分鐘；最后加入冰糖調味，關火燜5分鐘即可。

點評：此羹堪稱“春日潤養全能手”！銀耳滋陰潤肺，搭配百合清心除煩，桂圓紅棗補血養顏，蘋果調和甜膩感。尤其適合熬夜后面色憔悴、入睡困難的人群。煮好的羹湯膠質豐潤，蘋果清香四溢，一碗下肚，仿佛為身體敷上“補水面膜”。

二、蘋果四神湯：健脾祛濕，喚醒慵懶脾胃

食材：蘋果1個、蓮子15克、芡實15克、茯苓10克、鐵棍山藥100克、生姜2片（2-3人份）。

1. 蓮子、芡實提前浸泡1小時（若用鮮品可省略）；蘋果切塊，山藥去皮切段（對山藥黏液過敏者建議戴手套處理）；

2. 將所有食材放入養生壺，加1.2升清水，選擇“藥膳”模式煮40分鐘；煮好后濾出湯汁飲用，食材可重復加水再煮一次。

點評：這道煮水是“脾胃虛弱者”的福音。茯苓、芡實、蓮子組成的“健脾鐵三角”，能有效祛濕利水；山藥補脾益腎，生姜溫中散寒，蘋果中和藥味。春季常感腹脹、舌苔厚膩、四肢困重者，可每日當茶飲用。煮出的湯汁清澈甘甜，帶著淡淡泥土芬芳，仿佛將春日的生機一飲而盡。

三、蘋果山藥南瓜紅棗煮水：溫和滋養，全家共享的元氣水

食材：蘋果1個、南瓜150克、鐵棍山藥100克、紅棗5顆、枸杞10粒（2-3人份），紅糖1塊。

1. 南瓜去瓤切塊，山藥去皮切段，蘋果切塊；紅棗去核，枸杞洗凈備用；

2. 鍋中放入南瓜、山藥、蘋果、紅棗，加1升清水大火煮沸；

3. 轉小火煮20分鐘至南瓜軟爛，關火前5分鐘加入紅糖和枸杞；可直接喝湯，也可將南瓜山藥搗碎制成甜湯。

點評：這款甜湯如同“春日暖陽”，特別適合老人、兒童及體虛者。南瓜富含β-胡蘿卜素，山藥健脾胃，枸杞明目，紅棗補氣血。食材天然甘甜，無需加糖也足夠美味。煮好的湯水橙黃透亮，南瓜與蘋果的香氣交融，喝一口便覺渾身暖融融。

三款蘋果水，看似簡單卻暗含中醫智慧：銀耳羹側重“潤”，化解春燥；四神湯主打“健，對抗春濕；南瓜湯強調“補”，提升元氣。

春季養生不必大費周章，只需一顆蘋果，幾味家常食材，便能調和身體與自然的節奏。堅持每周煮2-3次，讓脾胃強健、氣色紅潤、睡眠香甜成為這個春天的日常饋贈。正如《黃帝內經》所言：“春夏養陽”，用一鍋溫暖的蘋果水，喚醒身體內在的春天吧！

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