看完如果有收獲，可關(guān)注本號

新的消費需求帶來新的市場機會，那些擁有強大創(chuàng)造力的品牌商，將成為重構(gòu)消費市場的“先鋒排頭兵”。

今年粽子季，三全食品率先升級粽子產(chǎn)品，成為業(yè)界首個粽子全系列“0反式脂肪酸”品牌，破卷出新，推動粽子品類向健康化方向突破進(jìn)化。

健康革新，三全粽子全系列實現(xiàn)“0反式脂肪酸”！

端午節(jié)的腳步越來越近，粽子產(chǎn)品開始火熱鋪貨。

在鄭州某大型超市，頭條君見到了今年新上市的粽子產(chǎn)品，其中三全粽子的陳列面貌尤為惹眼——所有粽子包裝上都打上了“0反式脂肪酸”字樣，加大的數(shù)字“0”分外引人注目，吸引了大量消費者駐足圍觀。

1.粽子全系列實現(xiàn)0反式脂肪酸，業(yè)內(nèi)獨一份！

據(jù)了解，截至目前，三全茶粽、食養(yǎng)粽、大黃米粽和霸王肉粽全部實現(xiàn)了0反式脂肪酸。且所有粽子外包裝的顯眼位置上，全部添加了“0反式脂肪酸”標(biāo)注。

不但做到了0反式脂肪酸，三全絕大多數(shù)粽子的配料表都很干凈，全部為人們熟悉的食品，如白糯米、水、白砂糖、豬肉、食用油脂制品等。

市面上常見的0添加食品，一般售價較高，但三全0反式脂肪酸粽子并未漲價，價格十分親民。

而且，三全速凍粽子全部為0防腐劑，安全健康，基本是經(jīng)過車間生產(chǎn)，用速凍物理鎖鮮，完好保持粽子食材原來的色香味和營養(yǎng)，之后就直接送到了消費者的餐桌上。

為了讓消費者吃到健康又營養(yǎng)的粽子，今年，三全食品在粽子上著實花費了大力氣。

不僅率先升級粽子配方，實現(xiàn)全系列0反式脂肪酸，三全食品還以健康食材為抓手，將粽子進(jìn)行了健康革新。

2.以食材為抓手，做更加健康營養(yǎng)的粽子。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說“五色入五臟”，三全食品將“五黑”“五紅”傳統(tǒng)食材融入粽子，契合當(dāng)下“養(yǎng)生黨”需求，創(chuàng)新踐行“藥食同源”理念。

其中，五黑核桃粽，采用黑香米、核桃、黑豆、黑芝麻、黑枸杞五種黑色食材；五紅山藥粽，則精選紅豆、紅藜麥米、紅皮花生、紅枸杞、紅棗5種紅色食材，實現(xiàn)氣血雙補。

同時，三全食品還融合了當(dāng)下流行的新茶飲元素，以“真茶入餡，真花入米”的方式，推出了全新的甜味茶粽，消費者在食用過程中可以真真切切品嘗到“真花和真茶”。

三全茶粽還大膽“減重”，單個克重只有50g，相當(dāng)于傳統(tǒng)粽子一半大小。這不僅符合低糖低脂飲食潮流?，還將助力三全粽子突破節(jié)令限制?，向著早餐、下午茶等日常食用場景滲透。

大黃米這樣一款營養(yǎng)價值更高的健康食材，也被三全食品應(yīng)用在了粽子里，不僅美味，還好消化。

△左：三全霸王肉粽；中：三全大黃米粽；右：三全茶粽

咸粽也有升級。三全食品全新上市的霸王肉粽新品，單個克重達(dá)200g，粽心是一塊11㎝長的厚切五花肉，目前有大五花肉、泡菜五花肉、蛋黃五花肉、梅干菜五花肉4種口味。半斤重的個頭，吸睛度滿分。

健康配方+健康食材，這一波粽子創(chuàng)新里，三全粽子無疑搶占了粽子健康化的先機。

更健康疊加更新奇，雙核驅(qū)動，三全食品或?qū)⒁慌e引爆2025粽子季。

健康化大勢所趨，恰逢其會的借勢

三全食品卡位健康化粽子的背后，是當(dāng)下食品行業(yè)的一大趨勢：0添加消費趨勢越來越突出，消費者更愿意為純天然、無添加的食品買單。

消費者購買食品飲料時，開始用放大鏡審視配料表，且更信任包裝上有數(shù)字“0”的商品。

也因此，近幾年，0添加食品飲料新品大獲成功的案例比比皆是。

最典型的是元氣森林“0糖0脂0卡”氣泡水，其于2020年雙11超越可口可樂，在天貓和京東均成為銷量第一的水飲類品牌，此后更是一路長虹，連創(chuàng)佳績。

去年10月，山姆會員店一款名為“一顆小橘干”的零食，也因0添加迅速走紅，上架即斷貨，包裝上明確標(biāo)注：苯甲酸鈉0%、山梨酸鉀0%、檸檬黃0%、日落黃0%、香精0%。

那么，誰最愿意為0添加健康食品買單？

從小接觸海量信息的95后、00后，當(dāng)屬最強大的“成分黨”，他們厭棄晦澀難懂的配料表，為“健康”買單毫不手軟。

銀發(fā)經(jīng)濟也孕育巨大市場潛力，中國老齡科學(xué)研究中心報告顯示，2020至2050年，中國老年人口消費潛力將從4萬億元激增10倍至40萬億規(guī)模，占全國GDP三分之一。飲食占據(jù)老年人支出的最大比例，健康食品是這個群體的剛需。

可見，今年三全粽子全系列健康化升級，是錨定“0反式脂肪酸”維度，向飲食健康化大趨勢一次巧妙借勢。

創(chuàng)新破卷，鑄就三全粽子穿越周期的底氣

自1995年發(fā)明第一顆速凍粽子，30年來，創(chuàng)新內(nèi)核貫穿了三全粽子的發(fā)展歷程。

2003年，三全凌粽子成為國宴粽子。

2007年，打造龍舟粽品牌，首創(chuàng)粽形“加長30%的粽身”，更多餡料，更香更糯。

今年，三全食品又是行業(yè)首家升級粽子品類，實現(xiàn)全系列0反式脂肪酸，不僅滿足了消費者“既要健康又要新鮮”的需求，也重新定義了粽子行業(yè)的健康標(biāo)準(zhǔn)。

截至目前，三全食品已形成20余種品類豐富的粽子，產(chǎn)品矩陣全面涵蓋速凍粽、真空粽和禮品粽。

據(jù)悉，三全粽葉和糯米食材均十分考究，粽葉選自鄂西硒都的高山原生闊葉箬竹，葉面寬大柔韌，包裹時不易斷裂，蒸煮后透出淡雅竹香，也是南方傳統(tǒng)粽葉首選?。

糯米則精選特級太湖粳糯，精準(zhǔn)把控浸泡時長，入口彈牙帶嚼勁，米香與粽葉清香交織，口感正宗?。

從粽子口味的持續(xù)創(chuàng)新、配方的升級再到如今對健康粽子的重新定義，三全食品始終秉持以消費者為中心的理念，豐富他們的飲食體驗并拓寬品牌邊界。在一次次的自我顛覆與全新革命中，進(jìn)一步打開品牌的全新增長空間，這也許正是三全食品多年來穿越周期的底氣所在。

中國品牌網(wǎng)顯示，我國粽子top3品牌為五芳齋、真真老老和三全，前兩家主打常溫粽，三全食品則是我國速凍粽子行業(yè)的絕對王者。

數(shù)據(jù)顯示，三全粽子在全國70%的市場擁有領(lǐng)先優(yōu)勢，且連續(xù)7年在速凍粽子市場份額第一，顧客滿意率維持在95%以上。

△圖片來自中國品牌網(wǎng)

由三全食品“執(zhí)牛耳”的速凍粽子，被業(yè)界普遍認(rèn)為是未來驅(qū)動市場的關(guān)鍵。

憑借靈活便捷的使用方式、易儲存的特點和更加精美的包裝與外觀，速凍粽子更能迎合快節(jié)奏社會的消費習(xí)性，滿足消費和送禮的附加價值。據(jù)統(tǒng)計，早在2021年，我國速凍真空粽子的需求量就已經(jīng)達(dá)到24.5萬噸，而新鮮粽子僅為16.3萬噸。

今年三全食品以“0反式脂肪酸”為支點的一系列升級舉措，撬動的或許不只是粽子品類的革新，更是速凍行業(yè)價值重構(gòu)的縮影。