所謂春者，本義為草木的種子生根發芽，在《說文解字》中則有“春，推也”，有“春陽撫照，萬物滋榮”之意，所以人們常用“生機勃勃，富有活力”來形容春天。在這個季節里，陽光明媚，溫度適宜，萬物開啟繁榮生長的模式。對于我們人類來說，則是“養骨”的重要時期。老人“養骨”腿腳有勁，孩子“養骨”個頭猛長。所以老人和小孩一定要抓住這個好時機。

提到“養骨”，很多人便會想到喝骨湯，民間有“以形補形”的說法，不過骨湯熬制起來繁瑣，而且耗費時間，同時其通常比較油膩，老人小孩的脾胃相對比較弱，即使喝了，也容易不消化，那么吸收利用也會大打折扣。所以說想要“養骨”，可以少喝骨湯，多從正確的食物中去獲取營養物質。下面就來跟大家分享3種，春天“養骨”要多吃，促進骨骼強壯，提升抵抗力，一起來看看吧~

第1種：高鈣的食物

鈣是我們人體的重要營養素，其是骨骼的主要成分，維持著人體正常的骨密度，保護骨骼健康以及軟組織的韌性和彈性，所以春天養骨可以多補充些鈣質，其廣泛存在于天然的食物中，如芝麻，堅果，牛奶等。

【黑芝麻黑豆米糊】

1、紅棗準備三五個，洗掉外皮上的雜質后，將其一一切開，剔出核。加了紅棗的米糊，香甜更好喝。

2、黑米，糯米以及黑豆各準備少量，混到一起，用清水沖兩三遍，去掉其中的雜質。

3、幾樣食材都放進去，飲用水加足，黑芝麻通常是免洗的，抓一把進去，然后就可以開始煮了。這樣煮出的米糊，各種食材的精華都很好地融入水中，對于各種營養的吸收利用更佳。

第2種：富含維生素的食物

營養物質之間的吸收往往彼此相互聯系，彼此促進，所以在“養骨”時，也要注意維生素的補充，比如維C，維A，維K，維D等，這些有助于促進鈣的吸收以及骨骼的發育。所以這個季節也可以多吃些豆類，青菜，水果等，都是天然的維生素來源。

【炒毛豆】

1、新鮮毛豆從豆莢中一一剝出來，清水沖沖，搓一搓，表面的薄膜會輕松掉下來，再換兩次水將其淘洗出去。

2、準備1-2朵新鮮的香菇，分別洗好之后，切成小丁，用來提升菜肴的鮮美度。

3、再搭配一點肉，切成小丁，要肥瘦都有的，其中加生抽，姜蓉，鹽少量，淀粉少許，攪拌均勻，去腥也增香。

4、起鍋倒油，一定要加熱令其熱透了，把肉倒里邊，隨即扒拉起來，其會輕松散開，繼續炒到粒粒變色時，把香菇倒里邊，繼續炒炒，鮮味釋放出來。

5、毛豆倒進去，同里邊的食材一起炒勻，接著調入生抽，鹽，些許糖，補充點熱水，再次混合炒勻后，燜三分鐘左右。要將其徹底烹熟了，最后撒些彩椒丁進去，翻炒幾下，清爽的香味釋放出來，配色也更好看。這樣一盤端上桌，兩碗米飯都不夠吃。

第3種：高蛋白的食物

蛋白質是身體結構組織的基本結構單位，有助于支持和修復肌肉，骨骼等。當然其也是提升免疫力的重要營養，所以在春天也不能忽略蛋白質的補充，來促進骨骼的健康以及再生長等。其主要存在于瘦肉，魚蝦，牛奶，蛋類中，可以每天換著花樣來吃。

【青菜炒蝦】

1、新鮮的蝦準備適量，先將其一一清理一遍，蝦頭以及臟東西都去掉，并且將蝦腳也剪一剪，沖幾遍，直到干凈無雜質時瀝干。其中先放蔥姜拌勻，腌一會兒。

2、蝦和青菜和配，可以是自己喜歡的任何菜，卷心菜，生菜，茼蒿等，我這里用的是萵筍葉，挑選鮮嫩的，洗凈之后切小段。

3、鍋里倒油燒熱之后，將蝦連同著蔥姜一起倒里邊，反復炒一會兒，其顏色變紅，香味也釋放出來，屆時烹入生抽，鹽，糖，再補充一些蒜蓉，少量熱水，燜兩分鐘，令其進一步入味。

4、青菜倒進去，在湯汁中快速翻炒，一分鐘左右，質地踏實時，就可以把火關掉了，立即從鍋里盛出來，即可上桌。

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