3月21日，由中國食品安全報社與北京市豐臺區承澤小學聯合主辦的“中國食品安全報社承澤食育中心成立暨校園食育研討會”，在北京市豐臺區承澤小學舉行。

中國食品安全報社承澤食育中心成立儀式

會上，中國食品安全報社承澤食育中心正式成立，旨在聯合中國食品安全報社作為我國食品安全領域國家級專業新聞媒體的專業優勢和承澤小學的教育場景優勢，打造多元化、系統化的校園食育活動新平臺，為加強食育體系化建設，建設校園食育“新質樣板”，形成“課程開發+實踐基地+家校企聯動”三位一體的校園食育新模式提供新載體。

中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石在致辭中指出，中國食品安全報社承澤食育中心的成立，為促進食育“從娃娃抓起”，并通過孩子來影響父母、整個家庭乃至全社會，提供了一個很好的行動模式。

中國食品工業協會副會長、中國食品安全報社朱長學在致辭中表示，中國食品安全報社作為食品安全領域國家級專業新聞媒體，始終引領食育創新發展。在報社成立30周年之際，正式設立中國食品安全報社承澤食育中心，將開啟校園食育工作專業化、體系化發展的新階段。作為全國首個媒體與學校共建的校園食育中心，中國食品安全報社承澤食育中心的正式成立，標志著食育進校園有了新的實施路徑，將著力打造成為校園食育實踐新標桿。

北京市豐臺區委教工委書記、豐臺區教委主任楊曉輝表示，中國食品安全報社聯合承澤小學打造食育中心，是鏈接社會資源、不斷豐富育人載體的有益實踐，期待承澤食育中心形成更多有效經驗，不斷探索創新，為健康中國和教育強國的建設作出新的貢獻。近年來，北京市豐臺區以“開學第一餐”為契機，持續通過多種形式，組織開展食品安全和膳食營養健康教育活動，強化節約糧食、珍惜糧食、反對浪費文明就餐的宣傳教育，鼓勵引導學生在校就餐、安全用餐。

中國教育學會副會長，北京市豐臺區承澤小學黨支部書記、校長王歡簡要介紹了承澤小學食育課程開展情況。她指出，在中國食品安全報社的全方位引領下，承澤小學以食育教育為出發點，擬定了承澤小學食育課程方案，構建了承澤創“灶”這食育課程體系。在此基礎上，食育中心將為孩子們搭建一個親近自然、了解食物、學習生活技能的綜合平臺，助力培養更多身體健康、懂感恩、愛生活的新時代少年。

據悉，中國食品安全報社食育中心的食育實踐活動，將覆蓋食品安全、營養健康、制止餐飲浪費等多個領域。具體包括深度開發食育教材及多元化課程，以滿足不同年齡段學生的學習需求與老師教學需求；組建涵蓋營養學、食品科學、學校管理、勞動教育等領域的食育專家隊伍；組織專家開展校園食品安全教育、營養健康知識等培訓，推動營養與健康學校建設，倡導節約與誠信的價值觀，引導師生樹立正確的飲食觀念，增強師生的食品安全、膳食營養、反浪費意識。

值得一提的是，食育中心的資源還將實現社會共享。后期開展的培訓活動的視頻，將登陸公益平臺——食育中國App，實現云學習，讓家長與孩子、學校管理者、校園餐飲服務人員享受365天免費食育知識學習。同時，學校將“科學控體重、健康促成長”納入學校食育工作核心目標，跟蹤評估健康指標與行為習慣變化，破解“小胖墩”難題。此外，還將不定期組織學生參觀食品龍頭企業，體驗從農田到餐桌的全鏈條食品安全保障流程。

北京市豐臺區高度重視食育工作。去年，中國食品安全報社聯合北京市豐臺區商務局、北京市豐臺區市場監管局、北京市豐臺區新村街道開展了“黨建凝聚合力 制止餐飲浪費”——《餐飲業減少食物浪費實施指南》宣貫活動，通過對《指南》內容的講解、減少食物浪費的專業培訓、制止浪費成功經驗交流等方式，將餐飲業減少食物浪費的理念和方法傳遞給全社會，助力構建和強化“節約為榮、浪費可恥”的社會氛圍。

食育中心落戶的承澤小學，一直以來走在校園食育工作的前列，形成了一套富有特色的校園食育模式。今年以來，承澤小學已聯合中國食品安全報社開展了兩場食育進校園系列培訓活動。此次食育中心成立，將推動學校食育工作邁上新臺階。

該項工作負責人、中國食品安全報社總編輯李濤介紹，以中國食品安全報社承澤食育中心成立為起點，這片食育“試驗田”的經驗或將催生更多創新實踐，探索可復制、可推廣的食育課程新模式、食育社會共育新范式，為健康中國和教育強國建設作出食育新貢獻。

中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員趙文華，國家食品安全風險評估中心研究員李鳳琴，中國科學院地理科學與資源研究所研究員、資源利用與環境修復重點實驗室副主任劉曉潔，中國人民大學科研處副處長、食品安全治理協同創新中心研究員路磊，中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員楊媞媞等眾多科研院校行業專家共同參與見證了中國食品安全報社承澤食育中心成立。