引言

中國人一年吃掉上百億只雞，但你知道嗎？幾十年來，這些雞的“祖宗”全是進口的！而且種源被美國和德國公司壟斷！

中國的祖代雞100%依賴進口，不僅價格年年漲，甚至還被“斷供”威脅。2015年，中國一怒之下“封殺”美國雞肉，卻陷入了“無雞可養”的尷尬。

難道連“吃雞”也要受制于人？不，十年后，中國靠自己扭轉乾坤，終于打贏了這場戰爭！

“雞”不可失！白羽肉雞如何成了美國的“秘密武器”？

1987年，北京的第一家肯德基開業，門口排起了長隊，炸雞的香味飄散在街頭。那時的中國消費者，只覺得這炸雞酥脆可口，卻沒人想到，這一塊雞肉的源頭，來自萬里之外的美國。

白羽肉雞，這種只需要40天就能長到4斤重的高效肉雞，自20世紀50年代在歐美培育成功后，迅速占領全球市場。

中國在1980年代初次引進，并在90年代建立起完整的白羽肉雞產業鏈，支撐起洋快餐和食品加工行業的發展。

到了2002年，中國培育的白羽肉雞市場份額一度超過55%，似乎已經不再受制于人。然而，2004年，一場禽流感讓國內育種行業幾乎全軍覆沒。

育種企業被迫關閉，科研人員無奈轉行，中國的白羽肉雞種源徹底依賴進口。此后，每年100多萬套祖代種雞，從美國、德國等國漂洋過海，決定著國內雞肉供應。

歐美企業掌握了市場議價權，2000年時，一套祖代雞20美元，到了2015年漲到了35-38美元。

關鍵在于，這些種雞都帶著嚴格的“使用限制”：只能用于養殖商品代肉雞，絕對不許留種繁殖，否則斷供！

種雞就像糧食的種子，一旦斷供，整個產業鏈瞬間崩塌。這種被“卡脖子”的感覺，并不陌生。芯片、飛機發動機、大豆……美國在多個關鍵領域封鎖中國，而這次輪到了一只雞。

更讓人憤怒的是，2015年，中國對白羽肉雞進口展開反傾銷調查，美國立刻告上世貿組織，結果敗訴。

但就在這時，美國突發高致病性禽流感，中國不得不全面禁止進口美國產品，轉而向新西蘭求購祖代種雞。

然而，新西蘭的種雞質量和供應量都難以與美國匹敵。中國的肉雞產業陷入前所未有的危機。中國人吃雞，居然要看美國的臉色？這事不能忍！

種源危機！美國“卡脖子”，中國如何突破封鎖？

2010年，中國部分企業決定自主培育白羽肉雞種源，開始了一場極其艱難的種業攻堅戰。福建圣農集團率先投入7億元，在福建光澤縣建立中國首個現代化白羽肉雞育種場。

科研團隊背負著巨大壓力，從全國各地篩選優質雞種，夜以繼日地研究育種方法。由于沒有原始基因庫，研究人員只能從零開始，一只一只地測定遺傳性狀。

廣東新廣農牧緊隨其后，與中國農業科學院合作，運用最先進的基因篩選技術，試圖破解白羽肉雞的遺傳密碼。

同時，北京峪口禽業也啟動了自己的育種項目，從蛋雞選育技術中尋找突破口。

然而，難題接踵而至。

首先，白羽肉雞的商業化培育涉及復雜的遺傳學設計，必須經過五代繁育，才能形成穩定的品種。其次，歐美公司在基因改良方面的技術封鎖，使得中國研究人員不得不依靠自主創新。

就在2019年，圣農集團的科研團隊終于迎來突破——“圣澤901”橫空出世。實驗數據顯示，這一品種的生長速度、飼料轉化率等核心指標，已接近國際一流標準。

消息傳出后，美國的育種公司立刻向圣農集團施壓，“停止育種，否則斷供！” 但這一次，中國企業毫不妥協，毅然決然地切斷與歐美公司的合作。

與此同時，新廣農牧也培育出了“廣明2號”，峪口禽業推出了“沃德188”。這三個品種，標志著中國白羽肉雞種源自主化的歷史性突破。

2021年12月1日，農業農村部正式發布公告，這三個品種通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，中國白羽肉雞種業正式翻身！歐美企業幾十年來的壟斷，被徹底打破。

戰勝“雞霸”！中國如何奪回糧食安全主動權？

自2021年底，中國全面推廣自主培育的白羽肉雞種源，“圣澤901”“廣明2號”“沃德188”三大品種開始大規模養殖。

圣農集團在福建、四川等地迅速擴建養殖基地，計劃在三年內實現年出欄量2億只。新希望六和、溫氏集團等國內禽業巨頭，也紛紛加入國產種源推廣計劃。

2022年，中國農業農村部啟動“白羽肉雞育種聯合攻關項目”，制定了更高標準的育種目標：未來五年，自主品種的市場占有率要從30%提高到60%，徹底擺脫對歐美種源的依賴。

同時，各大科研院所投入更多資源，利用基因工程技術，進一步提高國產白羽肉雞的抗病性和飼料轉化率。

這場種源保衛戰的勝利，不僅確保了中國肉雞產業的安全，更直接影響全球糧食格局。多年來，美國通過大規模補貼、低價傾銷，控制全球糧食市場。

如今，中國的白羽肉雞育種獨立，使得美國的市場壟斷被打破。2023年，美國農業部不得不宣布，將降低白羽肉雞種雞的出口價格，以應對中國市場的變化。

與此同時，國際快餐品牌也開始調整供應鏈。肯德基等企業，紛紛與國產育種企業簽訂長期供貨協議，確保穩定供應。

中國自主培育的白羽肉雞，終于占據市場主導地位。這場戰役，表面上是關于雞的“戰斗”，實則是中國在種業自主方面的一次重大突破。

從被“卡脖子”到實現自主培育，中國用十余年的努力，成功打破了美國的糧食封鎖，捍衛了國家的食品安全。

羽肉雞的勝利，只是一個開始。未來，中國將在更多農業領域，徹底擺脫外國依賴，讓“中國飯碗，裝滿中國種子”成為現實。

這一仗，我們贏得漂亮！

參考資料：

突圍——中國白羽肉雞自主育種記.農民日報.2022-01-06