3月22日，“鐵三角 贏戰略”丹泉189模式發布會在成都召開。此次發布會高朋滿座，匯聚政府領導、行業協會領導、行業專家以及專賣店合伙人代表參會，共同見證丹泉酒業在醬酒領域的營銷模式創新之舉。

在醬酒產業深度調整的背景下，丹泉酒業憑借此次發布會，完整呈現了189模式對行業價值鏈的重構邏輯。這場匯聚產業智慧的深度對話，為醬酒破解新周期困局提供了系統化解決方案。

01 丹泉：生態賦能，酒旅融合領航者

發布會現場，廣西丹泉酒業有限公司總經理潘正福首先致歡迎詞，并簡要回顧了丹泉酒業的發展歷程與斐然成績，拉開了活動序幕。

潘正福

隨后，河池市人民政府副市長陳翻騰詳細介紹了丹泉酒的產地河池南丹的獨特區位與資源優勢。河池地處云貴高原南部，作為是西部陸海新通道樞紐明珠，是生態之城，陽光充沛、地磁蘊靈、河湖清冽、空氣澄澈、土壤富硒，得天獨厚的生態稟賦滋養出“五行養生”長壽密碼。

陳翻騰

好山好水釀好酒，正是由于河池生態、綠色、長壽的自然環境，才造就了振興桂酒的龍頭標桿——丹泉酒業。

依托生態紅利，丹泉酒業耗費10年、投資3.5億，打造了吉尼斯世界紀錄認證的“世界最大的天然藏酒洞”——洞天酒海，其恒溫、恒風、恒濕、恒氧的洞藏環境，形成“洞中一年，洞外數載”的陳釀效應，促進了丹泉酒體的陳化老熟、產酯生香。

丹泉洞天酒海

據了解，丹泉同步發展酒旅融合，構建起涵蓋洞天酒海、歌婭思谷、地磁礦物溫泉度假區、瑤望天下等四大國家4A級旅游景區矩陣，配套五星級酒店集群，開創了“酒旅融合+沉浸體驗”的第四產業模式，即一種酒旅融合、休閑度假、沉浸體驗的生活方式，已形成丹泉王牌IP，成為可遇而不可求、無法復制的、國內唯一的丹泉DNA。

丹泉瑤望天下景區

這種模式不僅重構了傳統酒企的價值鏈，更通過“生態資產”向“體驗經濟”的轉化，為區域經濟發展注入新動能，樹立了酒旅融合發展的行業標桿。

02 “廠家+商家+店長”三位一體，189模式發布

會上，丹泉集團黨委書記、董事長吳榮全正式在全國范圍內發布了189模式。以創新性商業設計開啟了酒業渠道變革新篇章。

吳榮全

據介紹，該模式突破傳統廠商合作框架，構建起“廠家+商家+店長”三位一體的共生型合作體系，通過三方共同出資、共同經營、共享紅利，形成事業、利益共同體的“鐵三角”。單店投資總額155萬元，其中廠家出資50萬元占比32%，商家投資100萬元占比65%，店長投資5萬元占比3%。

這種資本結構既保障廠家戰略投入，又充分調動商家運營積極性，同時激發店長終端管理動能。此外，丹泉189模式嚴格執行 “五個統一”：統一供價、統一報價、統一售價、統一收銀、統一結算，保證市場一盤棋，有效解決了壓貨竄貨、價格倒掛等行業痛點。

在收益分配機制上，丹泉展現出一直堅守的利他精神：廠家僅保留5%分紅權，商家獲取70%核心收益，店長享有20%超額激勵，另設5%作為駐店經理績效獎勵。配合專賣店20%的基礎毛利空間，形成“輕資產運營+重權益賦能”的商業模式，以此激勵商家、店長和駐店經理，組建優秀人才團隊，核心是長期穩定，目標是做強做大。

據了解，丹泉酒業還有更多的政策支持。

例如，給專賣店提供補貼與服務，如廠家提供房租補貼、裝修補貼、人員補貼、品鑒用酒、品鑒餐費、洞藏之旅、物料支持以及專人駐店等服務。更賦予專賣店區域或產品渠道獨家代理權，覆蓋煙酒超市、餐飲酒店等全渠道消費場景。

此外，丹泉計劃每年投入2億元專項資金，與合伙人、店長和駐店經理共同開發當地市場，精準邀約企業家、社會名流等核心消費人群體驗“丹泉洞藏之旅”，這也將成為丹泉189模式專賣店實現品牌傳播和銷售轉化的重要法寶，這是其他品牌無法復制的核心競爭力。

吳榮全指出，“189”不僅是數字，該模式既是丹泉高質量發展的密碼，更是沖刺百億目標的戰略基石。丹泉將在全國科學布局3000家189模式專賣店，專賣店具有“品牌宣傳、體驗服務、融招道場、直播基地、社交活動”等五大功能定位，將通過發揮集體力量，開發市場、培育核心消費人群，將生意做強做大。

啟動儀式上，國家食品質量檢驗檢測中心副主任程勁松、河池市人民政府副市長陳翻騰、廣西壯族自治區商務廳 二級巡視員曹柯笛、廣西壯族自治區工業和信息化廳食品處主任韋莉、丹泉集團黨委書記董事長吳榮全、廣西丹泉酒業有限公司總經理潘正福、廣西壹捌玖商貿有限公司總經理潘星星等領導嘉賓，共同見證了丹泉189模式發布這一歷史時刻，丹泉以先鋒者之姿，開啟了醬酒營銷的全新時代！

隨后，河南國都商貿有限公司董事長都學民，河南龍酒供應鏈商貿有限公司董事長徐磊，信陽市榮耀酒業有限公司總經理劉冰冰，河南酒尊享電子商貿有限公司董事長武長城，青島丹醬商貿有限公司總經理包偉，銀川富順祥商貿有限公司總經理孫和寧等丹泉189專賣店合伙人代表紛紛上臺簽約，他們對189模式的未來充滿了信心與決心，必將與丹泉“一生一事，一戰到底”！

03 行業權威驗證189模式的正確性

“行業的每一次調整，都是對堅守者的嘉獎，對創新者的召喚，對投機者的淘汰。”秦書堯表示，盡管當前醬酒產業面臨著新一輪的調整，但是，醬酒仍保持著產能微降、結構穩中有升態勢，展現出強韌的力量。

秦書堯

他認為，調整的本質是“良幣驅逐劣幣”，而像丹泉酒業這樣具備產區底蘊、品質壁壘、文化厚度的品牌，將收割“品類紅利”退潮后的市場真空。

這一論斷，恰為丹泉二十年來的進化作出精準注腳。

據了解，2003—2017年，丹泉酒業在開拓廣西市場時致力于三件大事。一是擴產，搶抓白酒行業黃金十年契機不斷建設生產線；二是提質，聘請專業大師并與多單位建立產、學、研關系；三是發力洞藏，2004年開發“洞天酒海”，走酒旅融合道路。

這些前瞻布局不僅夯實了發展根基，更為今天189模式的創新埋下戰略伏筆。

盛初集團董事長、營銷咨詢專家王朝成也在主題演講中，深刻剖析了行業周期規律。他指出，當前醬酒行業面臨結構性調整，而丹泉模式成功破解了白酒營銷的核心難題：通過“酒旅融合”的體驗式營銷實現消費者培育創新，以“廠家+商家+店長”的鐵三角利益共同體構建柔性供應鏈，用顛覆性分配機制激發渠道動能。

王朝成

國家食品質量檢驗檢測中心副主任程勁松則從品質層面，道出了丹泉“189”模式推廣的基礎。他表示，丹泉擁有69年規模化釀造歷史，自1956年國營南丹縣酒廠成立以來，就深耕品質和產能。

程勁松

2003年丹泉酒業改制收購南丹縣國營酒廠，累計投資超100億元，引進先進設備與技術，推動醬酒品質升級；在2024年，其年產量達到1.5萬噸，儲能更是突破9萬噸，價值400多億元，躋身全國醬酒前列。

丹泉酒業依托南丹得天獨厚的生態資源優勢，不僅擁有“世界第一”的天然藏酒洞，其恒溫、恒風、恒濕、恒氧的洞藏環境，形成“洞中一年，洞外數載”的陳釀效應，促進了丹泉酒體的陳化老熟、產酯生香。丹泉更有“世界唯一”的天然磁化水，采用天然磁化水釀酒是丹泉首創，使得丹泉酒擁有比茅臺鎮醬酒更柔和、比古藺地區醬酒更醇厚，好下喉、不上頭、醒酒快，飲后體感輕松的特點。

如今的丹泉，已經構建起了傳統工藝與現代科技融合的品控體系，并且取得了權威機構的認證。

國家食品質量檢驗檢測中心的二十年跟蹤檢測數據顯示，其年份酒真實性達100%，固態特征物持續超越國標，丹泉酒洞藏系列等五款丹泉成品酒的預測年份大于標注年份，獲得了白酒年份酒認證證書。

據了解， 2024年12月丹泉通過了由國家食品質量監督檢驗中心和中國食品工業協會聯合頒布的“純糧固態發酵白酒標志認證”和“白酒年份酒認證”，標志著丹泉酒的生產和品質控制方面達到了行業領先水平。

與會專家一致認為，丹泉189模式不僅實現了企業自身的高質量發展，更為行業提供了戰略轉型樣本。

如同中國酒類流通協會會長秦書堯在致辭中所所提到的，“中國醬酒的未來，不在跟風者的賬本里，而在堅守者的酒窖中。差異化不是標新立異，而是對消費者需求的深刻回應；長期主義不是緩慢等待，而是對行業規律的主動駕馭。”我們有理由相信，堅守長期主義、奉行利他精神、堅持品牌差異化探索，“不求五百強，爭做五百年”的丹泉，贏的是志同道合的信任，贏的是破局而立的先機，贏的是醬酒市場的商機，贏的更是美好而長遠的未來。